सुलभ आणि मोहक टिळिपिया पिकाकाटा कसा बनवायचा

वासरे पिकाकाटा - एक लिंबू, पिंजरा आणि पांढरे वाइन सॉससह थोडे तळलेले वील - एक क्लासिक डिश आहे पण जे एक तल्लख सॉस बाहेर चुकणे वासराचे मांस खात नाही कारण नाही आहे. तीलापीयासह वापरून पहा आणि आपल्याला आश्चर्य वाटेल की कुणालाही वासरापासून ते सुरूवात करावी.

हा एक साधी पकड आहे जो अत्यंत मोहक दिसतो, ज्यामुळे आपण आपल्या अतिथींसोबत जास्त वेळ घालवू इच्छित असल्यास त्या सुट्टी, वाढदिवस आणि विशेष प्रसंगी जेवणासाठी आदर्श आहे - जरी त्यांना वाटत असेल की आपण गुलाम आहोत तासांपर्यंत युक्तीने सुरुवात करण्यापूर्वी आपल्याला सर्व काही पूर्व-मापदंड आणि जाण्यास तयार आहे कारण तिळिपिया पिकाकाता त्वरीत एकत्र येते.

नुकतेच निचोषित लिंबाचा रस आवश्यक आहे उथळ, सत्त्विकरीत्या पारंपारिक नसताना, लेमोनी सॉसमध्ये थोडी गोडवा घाला. आपण चिरलेली ताज्या अजमोदा जोडू किंवा चव घालून काही लहान पानांसह सुशोभित करू शकता.

इतर सौम्य पांढरी मासा, जसे चपटे, एकमात्र किंवा दाट तपकिरी, तसेच या सॉससह एक स्वादिष्ट वाढ मिळते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 मोठे (6 ते 7 पौंड) टिलिपिया फाईललेट किंवा 8 लहान फाटले
• मीठ आणि मिरपूड
• 1 कप सर्व उद्देश पीठ
• 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
• 2 tablespoons बटर, वाटून
• 3/4 कप पांढरा वाइन
• 1 चमचे बारीक चिरलेला shallots (पर्यायी)
• 2 चमचे ताजे लिंबाचा रस
• 1 चमचे किंवा जास्त लहान केप
• अजमोदा (ओवा) पाने किंवा चिरलेली अजमोदा (ओवा)

ते कसे तयार करायचे

कागदाच्या तौलिए सह fillets वाळवा आणि मिठ आणि मिरपूड सह दोन्ही बाजू शिंपडा. प्लेटवर पीठ बाहेर पसरवा.

लोणीचे चटके होईपर्यंत जैतून तेल आणि 1 चमचा बटर मध्यम आचेवर गरम करा. थोड्या प्रमाणात पिठात पिठात बारीक चिरून घ्यावी, जादा तुकडे तुकडे करा आणि पॅनमध्ये ठेवा.

दोन्ही बाजुस हलके हलके होईपर्यंत दोन्ही बाजूंना 2 ते 3 मिनिटे भिजवावे. पॅनमधून मासे काढून टाका आणि उबदार ठेवा.

गॅस मध्यम ते उच्च वाढवा आणि पॅनमध्ये वाइन घालून घ्या. उथळ घालावे आणि 1 ते 2 मिनिटे शिजवावे.

लिंबाचा रस आणि केपर्समध्ये नीट ढवळून 1 मिनिट शिजवा. उष्णता बंद करून बटरमधे उरलेले चमचे घाला. चमच्याने मासे चेंडू सॉस आणि अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	301
एकूण चरबी	16 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	5 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	8 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	43 मिग्रॅ
सोडियम	523 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	1 9 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	13 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)