आपल्या आईला तिच्या आईला हा होममाऊंड ब्रंच बनवून द्यावे हे तिला कळू द्या! हे धुरा असलेल्या सॅल्मन पाईला प्रभावित होण्याची खात्री आहे, परंतु रविवारच्या सत्राला तयार करणे सोपे आहे. जेवणाची अधिक खास भोजन करण्यासाठी, हा मस्त घास घालून तयार होणारा स्प्रिंग हिरव्या भाज्या कोशिंबीर, काही फळे आणि अर्थातच, एक गिलास शॅम्पेनसह सर्व्ह करा!
या कृतीसाठी, आम्ही जंगली पकडले नॉर्वेजियन धूम्रपान केलेले सॅल्मन वापरण्यास प्राधान्य देतो. दोन्ही कवच मध्ये आणि पाय वरील वर किसलेले चीज आहे. आम्ही त्याच्या सौम्य चव साठी Emmental चीज वापरण्यास आवडतं, परंतु आपण प्राधान्य देत असल्यास आपण स्विस किंवा ग्रुयरे चे स्थान मुक्त करू शकता.
होममेड पाई पॉवर बनवण्याचा विचार आपण घाबरू नका. सुरुवात करण्यापूर्वी, परफेक्ट पिई क्रस्ट बनवण्यासाठी 10 टिप्स पहा . तसेच, या रेसिपीसाठी, आपण लोणीचे पिठात कापण्यासाठी कोणत्याही विशेष साधनांची आवश्यकता नाही. आपण आपल्या स्वयंपाकघर मध्ये एक असेल तर आपण नक्कीच पेस्ट्री ब्लेंडर वापरू शकता, किंवा आपण फक्त थंड जेवण आणि मैदा एकत्र दोन डिनर छिद्र वापरू शकता. खडबडीत क्रंबल्स तयार करण्यासाठी आम्ही आत्ताच बटरला बटरचा वापर करतो. (द्रुतगतीने येणारी किल्ली! आपण बटर खूप हाताळू देऊ इच्छित नाही, कारण ते आपल्या हातांच्या उष्णतेपासून गरम होईल.) काही पध्दती आपण निवडलेल्या कोणत्या पद्धतीने, थोड्याशा सरावाने तुम्ही सहजपणे होममेड बनू शकता पाई क्रस्ट तज्ञ!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कवच:
- 1/2 कप (1 काठी) थंड बटर
- 1 1/4 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 1/2 चमचे मीठ
- 3 चमचे Emmental चीज (किसलेले)
- 3 चमचे पाणी
- भरणे:
- 1 कप स्मोक्ड सॅल्मन (चिरलेला)
- 1/2 कप पाण्यात (पांढरा भाग फक्त, चिरलेला)
- 3 अंडी
- 1/2 कप संपूर्ण दूध
- 3/4 कप भारी फटक्यांची क्रीम
- 1/3 कप बडीशेप (चिरलेला, ताजे)
- 1 चमचे लिंबू मिरची
- 1/2 चमचे मीठ
- 3/4 कप पनीर चिचुंद पनीर (किसलेले)
ते कसे तयार करायचे
कवच तयार करणे:
- ओव्हन 400 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, लोणी आणि पिठात मिठ कोथिंबीर मिक्स करावे जेणेकरून ते भरडसर कोळशासारखे दिसणार नाही. किसलेले चीज आणि पाणी घालून ढवळावे.
- हलकेच फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर कवच काढा. एक 9-इंच पाई पॅनमध्ये कवच दाबा, शीर्षावर गोलाकार करून गुळगुळीत करा.
- एक काटासह सर्वत्र भोपळी मिरवून नंतर 15 मिनिटे 400 एफ वाजता भोके बनवा.
पाई तयार करण्यासाठी:
- तयार केलेला पाई कवचमध्ये बारीक चिरलेला सॅम्पल आणि लीक ठेवावा.
- एक मोठे वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र अंडी, दूध, मलई, बडीशेप, लिंबू मिरची, आणि मीठ.
- भेंडी मध्ये सॅल्मन आणि कांद्यासारखी फळभाजी वर अंडी मिश्रण घालावे
- किसलेले एमिमेंटल चीज सह शिंपडा
- पाई ओव्हनवर परत या आणि 27 ते 30 मिनिटे बेक करावे.
- कटिंग आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान 15 मिनिटे थंड.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 357 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 153 मिली |
| सोडियम | 336 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |