Carrots बद्दल सर्व

गाजर अत्यंत पोषक आणि चवदार भाज्या अष्टपैलू आहेत. ते इतके सामान्यपणे उपलब्ध आहेत की आम्ही त्यांना गृहीत धरण्याची शक्यता आहे. किरकोळ किराणा दुकानातून आपण मोठ्या किंवा लहान असलेल्या चिकणमातीसाठी वापरला असाल, तर शेत-ताजे गाजर तुमच्यासाठी एक साक्षात्कार असू शकतो. ते गोड आणि टेंडर आहेत, चव आणि आवाजाने भरलेल्या आहेत आणि विख्यात बीटा-कॅरोटिन आणि व्हिटॅमिन ए तसेच विरघळणारे फायबर आहेत.

गाजर सीझन कधी आहे?

प्रतीक्षा करा, आपण स्वत: ला विचारत आहात, गाजर हंगाम आहे?

तसेच होय. उत्तर अमेरिकेतील गाजर हे वर्षभर उपलब्ध आहेत आणि वर्षभर ते समशीतोष्ण भागामध्ये कापणी करतात. गाजरच्या नैसर्गिक ऋतुमध्ये असामान्य जातींची कापणी केली जाते, परंतु उशीरा उन्हाळा आणि पडतो (खऱ्या गाव गाजरसह) - किराणा दुकानातील पिशव्यामध्ये "गाजर" म्हणून विकल्या जाणा-या नियमित गाजरच्या आवृत्त्या नसलेल्या - वसंत ऋतूत आणि लवकर उन्हाळा). ते थंड वातावरणात लवकर संचयित माध्यमातून स्टोरेज पासून उपलब्ध आहेत

गाजरच्या जाती

गाजर: ते आता फक्त नारिंगी नाहीत. शेतकरी बाजार आणि विशेषतः किराणा दुकानात सोन्याचे, पांढरे आणि लाल गाजर पहा. गाज भाजीपालासाठी साखरेचे बीट्ससाठी फक्त दुसरेच आहेत दोन्ही अंगठ्याचा चांगला नियम: गडद रंग, गोडसर चव किंवा हे मार्गदर्शक वेगळे रंगीत गाजर पहा .

Carrots साठवण्यासाठी बेस्ट मार्ग

टणक, कडक, सडलेली गाजर पहा. कोणतीही देय वयाचे आणि "विल्हेवाट" दर्शविते. आपण संलग्न केलेल्या हिरव्या भाज्या सह carrots खरेदी केल्यास, ताजे, तेजस्वी हिरव्या उत्कृष्ट शोधू.

एकदा घराने हिरव्या भाज्या काढून टाका आणि फ्रिजमध्ये प्लास्टिकमध्ये लपेटले गेलेले गाजर साठवा. ताजे गाजर बर्याच आठवडे व्यवस्थित संग्रहित ठेवतील.

Carrots वापरण्यासाठी उत्तम मार्ग

गाजर कच्चे स्वच्छ आणि खाल्ल्या जातात. तरुण, ताजे गाज्यांसह, प्रथम त्यांना सोलणे देखील आवश्यक नाही, त्यांची फळा पातळ आणि निविदा आहे.

किंवा पांढरे वाइन व्हिनेगर किंवा सफरचंदाचा रस व्हिनेगर एक बिट सह tossing आणि मिठ सह ठेवणे, एक मोठे भोक खवणी वर carrots shredding करून एक साधे गाजर-केंद्रित सॅलड करा.

ऑलिव्ह ऑइलचे किंचीत सेवन केलेले गाजर आणि मिठाचे एक शिंपडणे (संत्रा रसचा झटका फारच छान, खूप चांगला असतो) 350 जणांपर्यंत निविदा त्यांच्या गोड गोडवा बाहेर काढते. संपूर्ण कृतीसाठी भाजलेले गाजर पहा.

काही इतर आवडत्या गाजर पाककृती खालील समाविष्टीत आहे:

• गाजर जिंजर सूप
• चमकदार गाजर
• मटार आणि गाजर
• Pickled carrots
• भाजलेले गाजर
• बटाटे आणि कोबी सह मसालेदार carrots

कचरा किंवा डुकरापासून बनवलेल्या पशांमधे भांडे घासलेले गाजर देखील चांगले आहेत.