"नगाट आइसक्रीम" या नावाने फसवणुक होऊ नका - हे एक कँडी नाही! त्याऐवजी, नूगाटच्या पारंपरिक फ्लेवर्स आणि घटक प्रोफाइलसह हे एक गुळगुळीत, मखमली आइस्क्रीम आहे. म्हणून जर तुम्हाला नागाट किंवा टॉरोनेचा क्लासिक बदाम आणि मध संयोजन आवडत असेल तर हे आइस्क्रीम तुमच्यासाठी आहे!
दूध आणि अंडी yolks वापरत असलेल्या अनेक आइस्क्रीम रेसिपीच्या विपरीत, ही कृती नऊगाट पाककृतींप्रमाणे असते आणि अंड्यांचे गोर आणि एक मध-साखर सिरप बनवते. कारण ती yolks ऐवजी गोरी वापरते, काही बर्फ creams म्हणून जड नाही, त्यामुळे तो प्रकाश आणि रीफ्रेश वाटते. सर्वोत्तम भाग म्हणजे आइस्क्रीम मेकर आवश्यक नाही!
मी या रेसिपीमध्ये काही बारीक चॉकलेट घातले कारण मला बदाम आणि चॉकलेटचे मिश्रण आवडते, परंतु आपण वेगवेगळे काजू, पांढरे चॉकलेट किंवा क्रॅनबरी किंवा चेरी सारख्या वाळलेल्या फळे जोडण्याचा प्रयत्न करु शकता. बर्याच आइस्क्रीम रेसिपीजसारखीच असीम ते लवचिक आहे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 अंडी पंचा (खोलीचे तापमान)
- 1/3 कप मध
- 1 कप साखर
- 1/4 कप पाणी
- 1.5 कप हेवी क्रीम
- 1/4 टिस्पून बदाम अर्क
- 1/2 टीस्पून व्हिनेला अर्क
- 1/2 कप बदाम (टोस्ट केलेले आणि बारीक बारीक चिरून)
- 1/2 कप बॅटरकिट चॉकलेट (बारीक चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
1. मध्यम वाडगा मध्ये बदाम आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क सह मलई एकत्र करा, आणि तो जाड होईपर्यंत क्रीम विजय आणि peaks धारण. रेफ्रिजरेटरमध्ये व्हीप्ड क्रीम लावा.
2. अंडी पंचा पसारा असलेल्या मिक्सरच्या मोठ्या स्वच्छ वाडयात ठेवा. वैकल्पिकपणे, आपण एका मोठ्या वाडगात अंडी पंचास ठेवू शकता आणि व्हिस्क्ससह सज्ज असलेल्या हात मिक्सरचा वापर करु शकता.
मऊ शिखरे फॉर्म होईपर्यंत अंडी पंचा विजय
3. अंडी पंचाचा विजय असताना, मध्यम गॅस चेंडूवर एक लहान सॉसपैंकरणात मध, साखर आणि पाणी एकत्र करा आणि साखर विरघळल्याशिवाय नीट ढवळून घ्या. एक उकळणे मिश्रण आणा, आणि एकदा तो उकळत्या आहे, तो दोन मिनिटे एक उकळणे येथे ठेवा.
4. दोन मिनिटांनंतर, उष्णतेपासून मध सिरप काढून टाका आणि, मिक्सर चालू असताना, हळूहळू एका अरुंद प्रवाहात अंडा पंचामध्ये गरम पाक घाला. आपण इच्छित असल्यास, मिश्रण ओतणे सोपे करण्यासाठी एक स्पॉट सह मोजण्यासाठी कप मिश्रण मिश्रण हस्तांतरित करू शकता. सर्व सरबत गोऱ्यात ओतला गेल्यानंतर, मध्यम ते उच्च गति वाढवा आणि ते 5-7 मिनिटांच्या खोलीच्या तपमानात थंड होईपर्यंत मटणास पुढे चालू ठेवा.
5. एकदा मिश्रण थंड झाल्यानंतर, व्हीप्ड क्रीम, चिरलेला काजू आणि चिरलेला चॉकलेट मध्ये पॅक करा. आइस्क्रीम मिश्रित पदार्थाला हवाबंद प्लास्टिक कंटेनर किंवा इतर फ्रीजर-प्रूफ कंटेनर मध्ये निचरा करा आणि कमीतकमी 4 तास किंवा रात्रीतून ते फ्रिझरमध्ये ठेवा. फर्म एकदा, आइस्क्रीम काढा आणि आनंद!
सर्व नगाट कँडी पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
आपल्या स्वतःचे टॉरॉन (बादाम हनी नवागट) घरी बनवा!
आइस्क्रीम सुगंधी कृती - रिअल आईसक्रीम बनलेले!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 42 9 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 51 मिलीग्राम |
| सोडियम | 30 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 47 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |