उन्हाळ्यात आणि सुर्यप्रकाश च्या अदृश्य होण्याकरिता काही नुकसान भरपाई आवश्यक आहे, आणि अशा एक उत्कृष्ट काम करा जे सुंदर शरद ऋतूतील फळे, भाज्या आणि berries च्या भरपूर प्रमाणात असणे आहे. सप्टेंबरपासून ते स्लोअस , बार्बेरी, प्लम, भोपळे, आणि जंगली मशरूम आणि चरबी रसदार ब्लॅकबेरीजसह फळांमधून काढणे शक्य आहे .
ब्लॅकबेरी जेली बनवण्याकरिता ब्लॅकबेरीज, एक दुर्मिळ टी सेवा देण्यासाठी एक मजेदार जेली किंवा शिजवलेले मांस आणि खेळ यांच्याशी मैत्री करणे.
खालील कृती स्वयंपाक सफरचंद करतात आणि हे फक्त स्वाद नाही जोडतात, ते फळांमची किंवा मांसाचा एक खाद्यपदार्थ विकिरणांची मोठ्या प्रमाणावर पुरवतात , जी एक स्टार्च (एक हेर्रोपेलाविसकेराइड) असते ज्यात ती तयार होते आणि अॅसिड आणि साखर एक जेल तयार करते, म्हणून जैम आणि जेली बनविण्यामध्ये त्याचा वापर होतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पाउंड ब्लॅकबेरीज (धुऊन)
- 2 ब्रॅम्ली सफरचंद (किंवा स्वयंपाक सफरचंद, धुतलेले, क्युर केलेले आणि डूस्ड)
- 1 पाइण्ट पाणी
- 1 लिंबू (juiced)
- 1 पाउंड साखर (अधिक किंवा कमी; कृतीचा चरण 5 पाहा)
ते कसे तयार करायचे
- एक चहा टॉवेल किंवा जेली पिशवी घ्या आणि उकळत्या पाण्यात धुवा (चहाचे टॉवेल्स डाग किंवा डिटर्जंटच्या वास्यांमुळे दूषित होतात आणि हे जेली खराब होऊ शकतात). सुकणे सोडा एक टुवेल किंवा जेली बॅग निलंबित करणे, ज्युलियन बॅग स्टॅन्ड असणे पुरेसे आपण भाग्यवान नसल्यास जसजसे ड्रिपचा रस खाली ठेवण्यासाठी मोठ्या कपाटासह ठेवा.
- ब्लॅकबेरीज, सफरचंद, पाणी आणि लिंबाचा रस हे फ्रेण्ड आणि साखर दोन्ही धारण करण्यासाठी मोठ्या किंवा मोठ्या, भारी साखरेच्या पाकात घालून ठेवा.
- फळाला एक उकळी आणा आणि 20 मिनिटे किंवा फळे मऊ होईपर्यंत उकळत ठेवा. यामुळे धुरळ पडू नका कारण फळ पुन्हा मिळवता येईल.
- हळुवारपणे जेली बॅग किंवा चहा टॉवेलमध्ये फळ आणि रस ठेवा आणि रात्रभर भिजवावे. बॅग पिळून काढू नका, कोणत्याही वेळी, हे जेली ढगाळ करेल
- रस मोजा; प्रत्येक 600 मिली (2 1/2 कप) रस म्हणजे 450 ग्रा. (1 एलबी) साखर
- रस आणि साखर एका संरक्षणात्मक पॅनमध्ये ठेवा आणि सर्व साखर विरघळल्याशिवाय नीट ढवळून घ्या. उकळी आणा आणि उकळण्याची 10-15 मिनिटे किंवा सेट पॉईंट पर्यंत पोहोचू नका (खाली टीप पहा). वेळोवेळी कोणत्याही कुचकास दूर करा.
- गरम द्रव, कव्हर, सील आणि स्टोअर एका थंड, गडद, जागेत स्वच्छ, निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार भरा.
सेटसाठी चाचणी घेण्यासाठी: फ्रिजमध्ये 15 मिनिटे लहान प्लेट किंवा बशीसर ठेवा. प्लेटवर गरम जेलीचा चमचा घाला आणि 5 मिनिटे फ्रीजकडे परत या. आपल्या निर्देशांक बोटाने जेलीच्या किनाऱ्याला पुश करा, हे सर्व सडसळलेले आणि चिडखोर असताना सेट केले जाते.