स्टोवसेट धूर करणारा फारच थोड्या प्रयत्नांशिवाय आश्चर्यकारक चव देतो. आणि तांबूस पेंढ्यामध्ये धूम्रपान करण्यासाठी विशेषतः प्रभावी तंबाखू आहे; तंबाखूमध्ये 20 मिनिटांनंतर, सॅलमोन खूळ-निविदा आहे आणि एका श्रीमंत, सूक्ष्म स्मोक्नी स्वाद वर घेतो. Alder क्लासिक लाकडी चिप जोडींग आहे, परंतु आपण या स्मोक्ड सॅल्मन रेसिपीला आपल्या आवडत्या प्रकारच्या लाकडाची चिप्स वापरू शकता. अधिक तपशीलवार सूचनांसाठी, कसासा धूम्रपान कसा करावा यावर माझे ट्यूटोरियल पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे लाकूड चीप , शक्यतो alder लाकडाची
- 4 सॅल्मोन फिलेट्स, पिन हाडे काढून टाकतात (त्वचा चालू किंवा बंद)
- 1/4 कप तिर्की सॉस
ते कसे तयार करायचे
- स्टोव टोपच्या तळाशी असलेल्या एका खोक्यामध्ये लाकडाची चिप्स ठेवा. टिपप पॅन आणि धुराचे रॅक ठेवा.
- रॅकवर सॅल्मन ठेवा आणि तेरीयाकी सॉससह प्रत्येक पट्टीच्या वरच्या बाजूंना ब्रश करा. अंशतः धुम्रपान करणारा झाकण बंद करा, काही इंच जाळी सोडून द्या. स्टोव्हवर ठेवा आणि मध्यम ते मध्यम करा. जेव्हा धूर दिसतो, तेव्हा जवळचे धूम्रपान करणारे कव्हर पूर्णपणे
- सॅल्मन अपारदर्शी होईपर्यंत 17 ते 20 मिनिटे शिजवा.