हे ग्लूटेन-फ्री कुकीज इतके चांगले का करते? ते ओलसर आणि स्वादिष्ट आणि चॉकलेटसारखे चव आहेत! पण हे कृती हे नेमके कसे ठरवते ते म्हणजे अल्पसामग्री, साखर आणि मस्तकीची लहान रक्कम, विशेषत: बहुतांश कुकी पाककृतींच्या तुलनेत.
घिरर्डेलि चॉकोलेट्स कडून "चॉकलेट ट्रफल कूकीज विद सी सॉल्ट" च्या कृतीवर आधारित, आमचे कृती चिरलेला अक्रोडाचे सुपीक उपाय सांगते आणि आम्ही घिरर्डेलिच्या मूळ पाककृतीमध्ये अतिरिक्त समुद्री मीठ वगळले आहे.
बेकिंग केल्यावर कुकीज थंड झाल्यानंतर किमान 10 मिनिटे बेकिंग शीट्सवर ठेवू नये. थंडीत कुकीज एका हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये अतिरिक्त चेव्ही ब्राउनी सारखी पोत आणि चव साठी ठेवा.
टीप: या कृतीमध्ये वापरल्या जाणार्या ग्लूटेन-फ्री ऑल इरादा आम्लात गिअर गमचा समावेश आहे. रेसिपीमध्ये इतर कोणत्याही हिरड्या म्हणून म्हटले जात नाही. सर्वोत्कृष्ट परिणामांसाठी, कृतीमध्ये आणखी एक ग्लूटेन-फ्री आट तयार करू नका.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मोठ्या अंडी
- 1/2 कप साखर (ऊस साखर)
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1 1/2 कप चॉकलेट चीप (घिरर्डेलि अर्ध-गोड पिठ, 10 औन्स)
- 1/4 कप प्लस 2 tablespoons
- ग्लूटेन मुक्त ऑल मिक्स मिक्स (लस-फ्री पँट्री ऑल पर्पज फ्लॉअर या रेसिपीमध्ये चांगल्या परिणामांसह वापरली जाते)
- 1/4 चमचे बेकिंग पावडर (अॅल्युमिनियम मुक्त)
- 1/4 चमचे मीठ
- 2 tablespoons बटर
- 1 1/2 कप अक्रोडाचे तुकडे (बारीक चिरून, खूप बारीक, खूप दंड नाही)
- 1/3 कप चॉकलेट चीप (2 औन्स)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 ° एफ / 176 अंश सेल्सिअस
- चर्मपत्र कागद किंवा सिलिकॉन बेकिंग पॅडसह दोन मोठ्या बेकिंग शीट लावा.
- ग्लूटेन-फ्री ऑल मॅक ऑल मिक्स, ग्लूटेन-फ्री बेकिंग पावडर आणि मीठ एका लहान वाडयात ठेवा आणि भिजवून घ्या. बाजूला ठेव.
- दुहेरी दुप्पट प्रती मटरसह 1 1/2 कप (10 औन्स) चॉकलेट चीप वितरित करा. मिश्रण वितळले जाते आणि उष्णतेपासून ते गुळगुळीत होते.
- दोन मोठ्या अंडी आणि साखर एका मिश्रण भांड्यात ठेवा. मिश्रण हलके होईपर्यंत हाय बटर मारण्यासाठी इलेक्ट्रिक मिक्सरचा वापर करा. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क घालावे आणि मिश्रण करणे नीट ढवळून घ्यावे.
- अंडी / साखरचे मिश्रण करण्यासाठी पिवळा चॉकलेट / बटर मिश्रण जोडा. नख मिसळणे नीट ढवळून घ्यावे. पिठ मिश्रण घालून ते एकत्र करा. शेवटी, अतिरिक्त 1/3 कप (2 औन्स) चॉकलेट चीप आणि चिरलेला काजू घाला.
- बेकिंग शीटवर 2 इंच उंचीवर कुकीची कणिक आणि कुकीज ठेवण्यासाठी गोलाकार चमचे वापरा. सुमारे 10-12 मिनिटे प्रीफेस ओव्हन मध्ये बेक करावे. एक बेअरिंग शीट मधून वायर कूलिंग रॅकवर काढण्यासाठी मेटल स्पॅट्युला वापरण्यापूर्वी किमान 10 मिनिटे बेकिंग शीटवर थंड होऊ द्या. कुकीज पूर्णपणे हवाबंद कंटेनर मध्ये थंड ठिकाण आहेत आणि रेफ्रिजरेटर ठेवा
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तंबू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात. जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 18 9 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 81 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |