लाइव्ह , किंवा रशियन पोटॅटो सॅलडसाठी निरंतर विविधता आहेत आणि ही कृती फक्त एक आहे. घटक मात्रा सह प्रिसिजन महत्वाचे नाही - आपण मिळविले काय वापर आणि चव समायोजित!
डील, chives, किंवा अजमोदा (ओवा) म्हणून ताज्या वनस्पती, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) चांगले ऍडिशन आहेत आणि एक मोठा चव वाढ देतात. आपण कॅन केलेला किंवा फ्रोजन मटार आणि गाजर एक शॉर्टकट म्हणून वापरू शकता, पण भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या पोत आणि चव ताजे शिजवलेले गाजर आणि मटार चांगले आहेत.
या कृतीसाठी आपण कोणत्याही प्रकारच्या मोमी बटाटा वापरू शकता. दृश्यमान व्याजांकरिता, येथे लाल रंगाचे, युकॉन गोल्ड आणि जांभळ्या बटाटे यासारख्या काही वेगवेगळ्या जातींचे मिश्रण करण्याचा प्रयत्न करा.
जर आपण ह्या भाज्या व फळे यांचे सेवन केले असले तरी आधीपासून सर्वकाही तयार करण्यास वेळ नसल्यास उकळी काढा आणि नंतर शुक्रवारी दुपारच्या वेळी बटाटे आणि अंडी (आणि मटार आणि गाजर, ताजे वापर करून) थंड करा. नंतर शनिवारी सकाळी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एकत्र करा, आणि Shabbat लंच पर्यंत थंड द्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 ते 8 मध्यम बटाटे (धुऊन, वरची काळे)
- 2 ते 3 मोठ्या अंडी
- 1 कप मटार (ताजे किंवा गोठलेले)
- 2 ते 3 मध्यम गाज्यात (सोललेली, सुव्यवस्थित आणि 1/4-इंच तुकडे)
- 4 बडीशेप लोणचे, बारीक चिरून
- 5 tablespoons अंडयातील बलक (किंवा अधिक चव त्यानुसार)
- कोषेर किंवा समुद्राचे मीठ चवीनुसार
- चवीनुसार हळूहळू ग्राउंड काली मिरची
- चिमूटभर साखर
ते कसे तयार करायचे
- मोठे भांडे किंवा डच ओव्हन मध्ये बटाटे (त्यांच्या कपवर सह) ठेवा. 2 इंच थंड पाण्याने झाकून आणि उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि उकळण्याची क्रिया होईपर्यंत बटाटे सहज चाकूने विसर्जित होतात, 20 ते 40 मिनिटे बटाटाच्या आकारावर अवलंबून असतात. निचरा, एक वाडगा हस्तांतरित, आणि थंड करण्यासाठी रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवा
- बटाटे स्वयंपाक करीत असताना, चिवट अंडी बनवा. एक लहान सॉसपैंनात अंडे ठेवा, थंड पाण्याने झाकून आणि उकळी आणा. अंडी दोन मिनिटे शिजू द्या, उष्णता कमी करून कमी करा आणि उकळत जास्तीत जास्त 10 मिनिटे झाकून द्या. निचरा आणि थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये एका लहान डिशमध्ये ठेवा.
- एक छोटा कढईत बारीक चिरलेली गाजर घालून 1 इंच उकडलेले थंड पाणी घालून ठेवा. एक उकळणे आणा ताजे मटार (जर फ्रोझन मटार वापरत असाल, तर शिजवू नका, फक्त अंडी मिसळावेत), गॅस कमी करा आणि गाजर आणि मटार निविदा पर्यंत 6 ते 8 मिनिटे उकळत रहा. स्वयंपाक प्रक्रियेस थांबविण्यासाठी थंड पाण्यात भिजत ठेवा. मोठी वाडगा मध्ये गाजर आणि मटार हस्तांतरित
- रेफ्रिजरेटर, फळाची साल पासून बटाटे घ्या, आणि 1/4-inch पासे मध्ये कट. गाजर आणि मटार सह वाडगा बटाटा जोडा. चिवट अंडी पील करा, 1/4-inch डाइस मध्ये कट, आणि भाज्या जोडू. चिरलेल्या लोणचे घालून मिक्स करावे.
- वाडगावर अंडयातील बलक, मिठ, मिरपूड आणि साखर घाला. हळुवारपणे एकत्र टॉस भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) चा आनंद घ्या आणि हंगाम साफ करा, किंवा जर आपण फिकट सलाड पसंत केले तर अधिक अंडयातील बलक घालावे. सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत झाकण आणि थंड करा.
- प्रथम हाडगा म्हणून या हार्दिक डिश सर्व्ह करा किंवा ब्रेड बेकड चिकनसह साइड डिश म्हणून सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 16 9 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 117 मिग्रॅ |
| सोडियम | 632 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |