परिपूर्ण हार्ड-उकडलेले अंडी कसे बनवायचे

06 पैकी 01

एक भांडे मध्ये अंडी ठेवा

चिवट अंडी चांगले सॅलड्स, सॅंडविच, किंवा लपेटणेमध्ये खूपच नाश्ता करतात. अंडे उकळणे जरी सोपे वाटत असले, तरी तंतोतंत किंवा गोंधळाची हिरवी मिरची नसल्यास पूर्णतः शिजलेले अंडे मिळवण्याची योग्य वेळ लागते.

बॅचेसमध्ये अंडी तयार केल्याने वेळ आणि मेहनत वाचवेल. चिवट अंडी रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवून ठेवता येतात, एक आठवड्यासाठी नसतात एक आठवडा आत खाण्यासाठी फक्त आपण जितक्या अंडी खाल तितकेच शिजवा.

आपण किती स्वयंपाक कराल हे आपल्या पोटचा आकार निवडा. अगदी गरमसाठी, अंडी भांडेच्या तळाशी एकाच थरमध्ये ठेवावीत; अंडी स्टॅक करू नका. एका बोटाने एका अंडीने भरून ठेवण्यासाठी पुरेसे पाणी ठेवावे. एकच थर मध्ये भांडे तळाशी अंडी ठेवा.

* कारण बहुतेक लोक अंडी त्यांच्या खोलीच्या तपमानावर काउंटरवर ठेवत नाहीत, त्यामुळे ह्या निर्देशांना रेफ्रिजरेटेड अंड्यांसह काम करण्यासाठी तयार केले गेले आहे. *

06 पैकी 02

पाणी अंडी झाकून ठेवा

थंड पाण्याने अंडी झाकून ठेवा. अगदी गरम होण्यासाठी, पाणी कमीतकमी एक इंचाने अंडी झाकून टाकायला पाहिजे.

पाणी मध्ये व्हिनेगर एक चमचे ठेऊन शेल cracks तर बाहेर spilling पासून पंचा ठेवण्यास मदत होईल, पण थोडा चव जोडू शकता मीठ त्याचं प्रभाव आहे परंतु पाण्याचा उकळण्याची बिंदू वाढवेल, ज्यामुळं अतिपरीक्षणानंतर आणि हिरव्या रंगाच्या कडांना घातले जातील.

अंडी योग्यरित्या गरम झाल्यास, कवच फोडू नये.

06 पैकी 03

अंडी उबवून घ्या

झाकण न ठेवता मध्यम-उच्च उष्णता वर भांडे ठेवा आणि मोठ्या, जोरदार फुग्यांमुळे ते एका रोलिंग फ्रॅन्डपर्यंत पोहोचू द्या. एक झाकण न ठेवता भांडे आणणे गरम प्रक्रिया कमी होईल आणि कवच क्रॅकिंगची शक्यता कमी करेल.

जसे ते उष्णता आणतात तसे अंडी बाहेर पडणारे फुले प्रवाह दिसतात. हे प्रत्येक अंडीच्या तळाशी हवेच्या खिशामुळे उद्भवते ज्यामुळे ती गरम होते. विस्तारत असलेली हवा अंडीच्या शेलच्या छोट्या छिद्रांमधून पळून जाईल आणि बुडबुड्यांचा मार्ग किंवा प्रवाही म्हणून दिसतील. अंडी खूप वेगाने गरम झाल्यास, हवेतून बाहेर पडू शकण्यापेक्षा जास्त वेगाने वाढ होईल आणि दाबमुळे ओठ उघडा शेल ओढेल.

तितक्या लवकर भांडे पूर्ण उकळणे पोहोचते म्हणून, ते उष्णता काढा

04 पैकी 06

भांडे झाकून ठेवा

उष्णतेपासून भांडे काढून टाकल्यावर, वर झाकण लावा आणि ते अबाधित नसलेले बसवा. तुमच्या वेळेची गरज तशीच आहे. जर अंडी फारच उबदार ठिकाणी बसली तर ते ओव्हरकुकून हिरव्या भाजल्या जातील.

अतिरिक्त मोठे अंडी पूर्णपणे शिजवण्यासाठी 18 मिनिटे लागतील, मोठ्या अंडीला 15 मिनिटे लागतील आणि मध्यम अंडींना 12 मिनिटे लागतील. प्रती किंवा स्वयंपाक करण्यापासून प्रतिबंध करण्यासाठी टाइमर सेट करा

मऊ-उकडलेले अंडे (वाहते जाळे, घनपदार्थ) साठी, अंडे कडक शिजवताना आवश्यक असलेल्या वेळेपेक्षा 5 मिनिटे कमी बसू द्या.

06 ते 05

आइस स्नान

टाइमर बंद झाल्यास, चमचे आणि भांडे भरलेल्या वाडग्यात ठेवून अंडे काढून टाकावे. आइस्क बाथ अंडी थंड होईल आणि स्वयंपाक प्रक्रियेस थांबवेल. बर्फाचे पाणी देखील अंडेला संकुचित करेल आणि शेल मधून काढून टाकेल ज्यामुळे त्याला छिद्रणे सोपे होईल. अंडी कमीत कमी 5 मिनिटे बर्फाच्या बोटात बसू द्या.

आपण ज्या वातावरणात राहत आहात जिथे टॅप वॉटर अतिशय थंड चालते, तुम्ही आइस्क बाथ तयार करण्याऐवजी पाच मिनिटांपासून थंड पाण्यात अंडं ओढू शकता.

06 06 पैकी

अंडी पील करा

अंडी फोडण्यासाठी, शेलवर फोडण्यासाठी हार्ड पृष्ठावर अंडी हलके करा. एकदा शेल सर्व बाजूंनी वेढलेला झाला की ते अंड्यापासून दूर सरकले पाहिजे. एकदा शेल काढल्यावर, थोड्या थोड्या थोड्या शेलस काढून टाकण्यासाठी त्या थोड्या थोड्या वेळाने अंडे पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.

जे अंडी तुम्ही ताब्यात ठेवण्याची योजना करीत नाही ते लगेचच शिंपडलेल्या आणि फ्रिजिअमेन्टमध्ये सोडले पाहिजे. उकडलेले चिवट अंडी रेफ्रिजरेटरमध्ये एक आठवड्यापर्यंत चांगले राहतील.