भारतीय खाद्यपदार्थाच्या ह्या मुख्य विषयाबद्दल जाणून घ्या
जर तुम्ही भारतीय रेस्टॉरंटमध्ये जेवण केले, तर तुम्हाला मेनूवर अनेक सॉग डिश दिसतील. पण साग म्हणजे काय? अन्न या व्याख्येसह भारतीय खाद्यपदार्थाच्या या मुख्य गोष्टींविषयी माहिती मिळवा, साग पदार्थांचे अनेक प्रकार आणि त्यांचे सामान्य साहित्य पूर्ण करा. भारतातील अन्नपदार्थांविषयीही अधिक जाणून घ्या.
Saag Defining
सरळ शब्द म्हणजे सागा म्हणजे भारतीय उपमहाद्वीप (भारत, पाकिस्तान, नेपाळ आणि इतर) मध्ये सापडलेल्या सामान्य हिरव्या भाज्या होय.
जेव्हा लोक सागचा संदर्भ देतात तेव्हा पालक, मेथी, सरस, हिरव्या भाज्यांसारख्या भाज्या, कोलार्ड हिरव्या भाज्यांसारख्या भाज्या आणि बडीशेप यासारख्या भाज्या चर्चा करतात. हे हिरव्या भाज्या अँटिऑक्सिडेंट्स आणि आवश्यक जीवनसत्वंसह लोड केले जातात. उदाहरणार्थ सरस हिरव्या भाज्या, विटामिन सी, ए आणि बी -6 चा एक चांगला स्रोत आहे. त्यात लोह, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम देखील असतात.
भारतामध्ये साग फक्त स्वतःच शिजवले जात नाही तर बहुतेक सर्व प्रकारचे मांस, जसे बकरी, कोकरू किंवा चिकन, तसेच मासे आणि शाकाहारी साहित्य यांसह उत्तम यशाने एकत्र केले जात नाही. व्हाईट फिश, कोळंबी व कोळंबी सॅग डिशसाठी वापरता येते. दुसरीकडे, बटाटे आणि फुलकोबी हे भाज्या सहसा सागाबरोबर सर्व्ह करतात.
Saag dishes भारत पंजाब प्रदेशात तसेच उत्तर प्रदेश आणि हरियाणा च्या उत्तर भारतात क्षेत्रांमध्ये सर्वात लोकप्रिय असल्याचे सांगितले जाते. हे नेपाळमध्ये देखील वारंवार प्रक्षेपित केले जाते.
Saag Dishes तयार कसे
साग डिश मध्ये हिरव्या भाज्या दंड आणि शिजवलेले चिरून जाऊ शकते.
वैकल्पिकरित्या, ते शिजवलेले आणि creamed जाऊ शकते. साग पदार्थांमध्ये वापरल्या जाणा-या मसाल्यामध्ये दालचिनी, लवंगा, आले, मिरची, लसूण, कोथिंबीर आणि जीरे यांचा समावेश आहे. या मसाल्यांचे आरोग्य लाभ आहेत जसे रक्ताभिसरण सुधारणे. ते संसर्ग थांबवू सुद्धा शकतात
साग डिश जास्ततर मध्यम प्रमाणात ग्रेव्हीसह सौम्य असतात.
रोटीसारख्या ब्रेडमध्ये ते खरोखर चांगले होतात (रोटी म्हणूनही ओळखले जाणारे एक फ्लॅटब्रेड) आणि नान (तंदूर किंवा ओव्हनमध्ये भाजीत केलेले फ्लॅकेट).
दाल (डाळ) हा साग प्रवेशाचा भाग म्हणून क्रमवारी लावण्यासाठी योग्य साइड डिश आहे. जर आपण एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये साग डिश वापरत नाही तर स्वतःला तयार करण्यास स्वारस्य असल्यास, सारस का साग आणि चिकन सागलवाला सारख्या पदार्थांसाठी पाककृती वापरून पहा.
आपले सर्व्हर कोणते मसाले वापरतात आणि कोणत्या प्रकारचे जेवण चांगले बरोबर आहे हे शोधण्यासाठी डिश बद्दल अधिक माहितीसाठी आपल्या सर्व्हरला विचारा. आपण आपल्यासाठी एक सॅग डिश बनवण्यात स्वारस्य असलेल्या सर्व्हरला सांगा आणि रेस्टॉरंट त्याच्या पाककृतींपैकी एक सामायिक करण्यास इच्छुक असेल तर विचारा अनेक रेस्टॉरंट्स त्यांच्या पाककृतीचे गुप्त ठेवतात, तर इतरांनी त्यांच्या वेबसाइटवर त्यांची पाककृती सामायिक केली आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, ते विचारणे दुखवू शकत नाही.
जर रेस्टॉरंटने त्याचा रेसिपी शेअर करण्यास नकार दिला तर हार मानू नका. कर्मचारी काही पाककला टिपा शेअर करण्यास तयार असू शकतात, खासकरून जेव्हा आपण विशेषतः व्यस्त नसताना भेट देता आणि कूकमध्ये ग्राहकांशी बोलण्यासाठी जास्त वेळ असतो