निर्जलित स्ट्रॉबेरीज कसा बनवायचा

सुक्या स्ट्रॉबेरी अन्नपदार्थावर, एक कुरकुरीत नाश्ता म्हणून किंवा सुकामेवा आणि नट्सच्या खुणेसाठी मिश्रणाचा भाग म्हणून उत्कृष्ट असतात. स्ट्रॉबेरीज जेव्हा अम्लीय द्रावणास पूर्व-उपचार (सफरचंदे, नाशपाती आणि इतर अनेक फळे विपरीत नाही) शिवाय निर्जली जातात तेव्हा त्यांचे पट्टे कायम असतात.

लक्षात ठेवा आपल्या सुक्या स्ट्रॉबेरी केवळ चांगल्या दर्जाच्या ताज्या फळांसह प्रारंभ केल्यासच खरोखरच स्वादिष्ट असतील. स्ट्रॉबेरीसह, याचा अर्थ म्हणजे आनंददायक सुगंध आणि आपण त्यामध्ये चावल्यानंतर त्यास सुखाचा मजबूत स्फोट लागतो.

सुपरमार्केस्ट स्ट्रॉबेरी वर्षभर उपलब्ध असले तरी, सर्वोत्तम आपण जवळ घेतले जातात आणि सामान्यत: वसंत ऋतु आणि मध्यवर्तीच्या उन्हाळ्याच्या सुरुवातीच्या हंगामामध्ये असते

वॉश अँड हल स्ट्राबेरी

स्ट्रॉबेरी धुवा आणि त्यांना काही मिनिटांसाठी एका चाळणीतून काढून टाका. हळु बंद करा आणि कंपोस्ट करा किंवा हुल्ले काढून टाका (हिरवा भाग).

स्ट्रॉबेरी काप

स्ट्रॉबेरीला क्रॉसवर्ड करा किंवा वरपासून खालपर्यंत स्लाइस करा आपण त्यांना स्लाइड्स दाब जाडी पेक्षा कमी महत्वाचे आहे. तुकडे अंदाजे एकसमान जाडी असणे आवश्यक आहे किंवा ते समान प्रकारे कोरडे नाहीत. 1/8 ते 1/4-इंच जाड कापांसाठी निधी

Dehydrator ट्रे वर कट केलेले बेरीज व्यवस्थित करा

डिहायटरेटर ट्रे वर स्ट्रॉबेरी स्लाइसची व्यवस्था करा जेणेकरून स्लाइसच्या दरम्यान कमीत कमी अर्ध्या इंच जागा असेल.

स्ट्रॉबेरी वाळवा

Dehydrator चे तापमान 135 F / 57 C वर सेट करा. स्ट्रॉबेरी पूर्णपणे कोरण्यासाठी 8 ते 10 तास लागतील. 10 ते 14 तासांनी जर आपण त्यांना लवचीक बनण्याऐवजी कुरकुरीत होऊ इच्छित असाल तर.

तुकडे स्पर्शास पूर्णपणे कोरड्या व्हायला हवे.

सुका मेवा

आपण ते थंड होईपर्यंत स्ट्रॉबेरीचे तुकडे पूर्णपणे निर्जली तर संपूर्णपणे खात्री नसते. Dehydrator बंद करा आणि ते उघडा. स्ट्रॉबेरी 20 ते 30 मिनिटे थंड होऊ द्या.

कूलिंग ऑफ कालावधीनंतर फळाचा एक तुकडा अर्धामध्ये मोडून टाका.

ब्रेकिंगच्या पृष्ठभागावर कोणतीही दृश्यमान आर्द्रता नसावी. बर्याच लोकांना कोरड्या वाळलेल्या स्ट्रॉबेरीजचा आनंद होतो कारण वाळलेल्या सफरचंद किंवा झुडूंगांना नेहमीच प्रामुख्याने वापरता येणारे लेदर बनावट असते.)

वाळलेली स्ट्रॉबेरी स्थिती

जरी स्ट्रॉबेरी योग्यरित्या निर्जंतुक झाल्यानंतरही फळांमध्ये काही उरलेले आर्द्रता असू शकते जे आपण पाहू शकत नाही. हे फळ सुरक्षितपणे संरक्षित आणि मोकळया ठेवण्यापासून रोखू शकत नाही. पण आपण "कंडीशनिंग" वाळलेल्या फळ म्हणतात काय करू तर आपण एक tastier, चांगले उत्पादन लागेल

काचपाल्यातील वाळलेल्या, तुकडे केलेल्या फळांच्या तुकड्यांना फक्त 2/3 पूर्ण भांडी भरणे. झाडे झाकून ठेवा एक आठवडा एक दिवस दोन वेळा jars शेक. हे फळांचे तुकडे तसेच ते कोणत्याही आर्द्रतादेखील पुनर्वितरित करते ज्यात ते अद्यापही असू शकतात. Jars च्या बाजूंवर काही संक्षेप दिसत असल्यास, तुमचे फळ सुकलेले नाहीत आणि ते परत काही तासांसाठी dehydrator मध्ये परत जाण्याची आवश्यकता आहे.

एकदा आपल्या वाळलेल्या स्ट्रॉबेरीचे कंडिशन केल्यावर ते हवाबंद कंटेनरमध्ये थेट प्रकाश किंवा उष्णतापासून दूर ठेवा. या टप्प्यावर पूर्णतः जार भरणे ठीक आहे: 2/3 पूर्ण केवळ कंडीशन ट्रिशनसाठी होते जेव्हा तुम्हास तुकडे भिरकावण्यास सक्षम होण्याची आवश्यकता होती.