चेक / बोहेमियन ब्रेड अंडे ब्रेड (हुसका) कृती

जवळजवळ प्रत्येक पूर्व युरोपियन संस्कृतीत हे समृद्ध, उदाय, किंचित गोड यीस्ट ब्रेड अस्तित्वात आहे. थोडक्यात, तो braided आहे आणि मनुका सह किंवा शिवाय केले जाऊ शकते बोहेमिया आणि चेकस् त्याला हौंका म्हणतात. पोल्स हे चकाला म्हणतात , अशकेनाजी यहुदा चालवा म्हणून म्हणतात. ब्रेड फ्रेंच भाषेची आठवण करुन देणारे आहे आणि ते भयानक आहे, मखलेले किंवा तस्कर केलेले. ब्रेड पुडिंग आणि मकोवाकी मध्ये उरलेले उत्कृष्ट

पूर्व युरोपीय इस्टर ब्रेड

ग्लोबल इस्टर पाव पाककृती

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 कप दूध (उबदार, पण 110 अंश पेक्षा जास्त गरम)
• 4 औन्स (1 काठी) लोणी
• 1 कप साखर (किंवा कमी, चवीनुसार)
• 1/2 चमचे मीठ
• 2 पॅकेजेस (4 1/2 टीस्पून) सक्रिय कोरड्या यीस्ट
• 1/4 कप पाणी (उबदार)
• 2 मोठ्या अंडी (खोली-तापमान)
• 5 1/2 कप मैदा पूर्ण करा
• 1 कप सोनेरी बेदाणा
• 1 मोठा अंडे भरून (अंडी घातण्यासाठी 1 चमचे पाणी)

ते कसे तयार करायचे

1. एकत्र करणे ढवळत दूध, उबदार करण्यासाठी लोणी, साखर आणि मीठ घालावे. एका स्टॅन्ड मिक्सरच्या वाडग्यात खमीर आणि कोमट पाणी ठेवा आणि विष्ठा होईपर्यंत जाड दांडीने काढून घ्या. उबदार दूध मिश्रण आणि 2 अंडी जोडा आणि एकत्र करा.
   
2. 3 कप मैदा घालून मिक्स करावे. बेदाणे आणि शिल्लक 2 1/2 कप भोक जोडा आणि मिक्स 5 मिनिटे गुळगुळीत होईपर्यंत. कणीक चिकट होईल.
   
3. कणकेच्या डाव्या बाजूला ओघळा आणि त्याच वाड्यात उगवा, झाकून दुपटीपर्यंत, सुमारे 1 तास. जलद वाढणार्यासाठी ही झटपट टीप पहा.
   

1. किंचित floured मासे सह, dough खाली तडाखा आणि हलके floured बोर्ड वर बाहेर चालू. 1 मोठी वडी बनवल्यास, 3 समान तुकडे करावेत. प्रत्येक तुकडा पट्टीमध्ये सुमारे 14 इंच उंच ठेवा आणि चर्मपत्र-रेखांकित बेकिंग पॅनवर तीन स्ट्रिप्स बांधून घ्या. टीपः 2 रोटा ओतून दोन समान तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या आणि नंतर प्रत्येकी अर्ध्या तुकड्यांना प्रत्येकी 6 तुकडे करावे.
   
2. ढवळत पावलेल्या प्लास्टिकच्या ओव्हनच्या ब्रेडवर झाकून घ्या आणि दुप्पट होईपर्यंत उकळा. साधारणतः 30 मिनिटे.
   
3. उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत ब्रश वर अंडी हात धुवून घ्या . 30 मिनिटे बेक करावे.
   
4. सर्व्ह करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या. स्टोअर, संरक्षित, तपमानावर किंवा स्लाइसवर आणि फ्रीझवर.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	762
एकूण चरबी	35 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	18 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	11 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	2 9 8 मिग्रॅ
सोडियम	481 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	104 ग्रॅम
आहार फायबर	5 ग्रॅम
प्रथिने	15 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)