ओव्हन फळाला भरलेल्या ताजे पेला बाहेर ओतणे, स्वादिष्ट गर्दी-सुखकारक ग्रीष्मकालीन मिष्टान्ने आहेत - आणि हे समजते की ग्लूटेन-मुक्त आहारातून चालणारे ते आनंद घेऊ शकतात.
Crisps एक अंडी-आधारित streusel टॉपिंग सह शिजवलेले हंगामी फळ असलेले एक अडाणी मिष्टान्न आहेत. उबदार फळ आणि खडबडीत होणारा जाड थर आणि कचरा मसाल्याचा तुकडा यामध्ये फरक म्हणजे दैवी आहे, याहून अधिक म्हणजे आपण वरच्या वरलाची आइस्क्रीमची चव जोडल्यास, जे दोन्ही स्वप्नाळू स्तरांवर वितळते.
कॉर्नस्टार्च ब्ल्यूबेरी भरत जाणे वाढण्यास मदत करते, परंतु कॉर्नस्टर्क खरेदी करताना लेबल तपासाची खात्री करा. त्याच्या शुद्ध स्वरूपात कॉर्नस्टर्क ग्लूटेनमधून मुक्त असतो, परंतु सर्व ब्रॅण्ड शुद्ध कॉर्नस्टार्क विकतात, सुविधांमध्ये त्याची प्रक्रिया करत नाहीत तसेच गहूवर प्रक्रिया करतात. आर्गो आणि बॉबच्या रेड मिल यांनी ग्लूटेन-फ्री कॉर्नस्टर्क विकले.
त्याच ओळींमध्ये, रोल केलेले ओट्सचे नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-फ्री होते परंतु बहुतेक वेळा लस अन्नधान्यासह ज्वारी बनवण्यावर प्रक्रिया होते आणि ग्लूटेन-मुक्त आहार घेतलेल्या लोकांसाठी क्रॉस-संदूषण उच्च आणि असुरक्षित होण्याचा धोका. आपल्या सुपरमार्केट मध्ये "ग्लूटेन-फ्री" लेबल केलेल्या रोल केलेल्या ओट्ससाठी डोळा ठेवा.
गारून ठेवलेले ओट्स आणि बारीक चिरलेली पेनिस ओव्हनमध्ये टोस्ट केलेले असतात, जे कुरकुरीत टॉपिंगसाठी श्रीमंत, गोड्या चवची दुसरी परत जोडते. पेकानचे चाहते नाही? त्याऐवजी चटणी बदाम किंवा चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे वापरा. काजूचा तुकडा चोळणाचा तुकडा जोडतो, परंतु आपण पूर्णपणे नट-फ्री मिष्टान्न साठी त्यांना वगळू शकता.
हे ग्लूटेन-फ्री ब्ल्यूबेरी कचरा चवदार चवदार उत्तम अभिरुची आहे - आणि एक अनूठा, स्वादिष्ट ग्रीन ट्रीटमेंटसाठी मसाल्याची व्हिनिला आइसक्रीम (किंवा दुग्धशाळा विनामूल्य नारळ दूध आइस्क्रीम) साखर देऊन.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप लस मुक्त रोपणे ओट्स
- 1/2 कप बारीक चिरलेली पेकान
- 24oz ताज्या ब्ल्यूबेरी (4 कप)
- 1 टिस्पून लिंबाचा रस
- 1/2 कप साखर
- 1 टेस्पून ग्लूटेन मुक्त कॉर्नस्टार्च
- 1/3 कप तपकिरी साखर
- 1/2 कप ग्लूटेन-फ्री ऑल-फ्रेश ऑट किंवा बेकिंग ऑट (आपण बॉबची रेड मिल 1: 1 बेकिंग फ्लोर वापरू शकता)
- 1/4 टीस्पून जमिनीवर पाकळ्या
- 1 टिस्पून दालचिनी
- चिमूटभर मीठ
- 1/2 कप (1 स्टिक) थंड अनसाळलेले बटर, 1/2 "तुकडे
ते कसे तयार करायचे
- 400 एफ ओव्हन ओव्हन प्री-उष्णता लावा. सिलिकॉन चटई किंवा चर्मपत्र पेपरसह एक बेकिंग शीट. एक लहान वाडगा मध्ये ओट्स आणि चिरलेला पेकान एकत्र करा, नंतर अगदी एका थर मध्ये बेकिंग शीट वर पसरली.
- ओव्हनमध्ये ओट्स आणि पेकानचे 10 मिनिटे टोस्ट करावे. एका वेगळ्या वाडगामध्ये सामग्री काढून टाका आणि ओत करा. थंड करण्यासाठी बाजूला सेट करा (आम्ही प्रक्रिया करण्यासाठी गति फ्रीझरमध्ये 10 मिनिट टाकली).
- 350 फॅ ओव्हन गरम करा.
- ब्ल्यूबेरी धुवून स्वच्छ धुवा आणि लहान छिद्रे काढा. ब्ल्यूबेरी आणि लिंबाचा रस मध्यम आकाराच्या पॉटमध्ये जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे जोपर्यंत ब्ल्यूबेरी लिंबाचा रस घालतात.
- मध्यम गॅस वर शेगडीवर ब्ल्यूबेरीचे भांडे गरम करा. साखर आणि कॉर्नस्टार्च घालून नीट ढवळून होईपर्यंत नीट ढवळून घ्या. ब्ल्यूबेरीज फटके आणि सॉस फॉर्म फोडणी म्हणून, वारंवार ढवळत राहणे, शिजवणे सुरू ठेवा. ब्ल्यूबेरी सॉसच्या जाळीत 10 मिनीटे उष्णता काढावी.
- 8x8 स्क्वेअर डिशच्या खाली भरणारा ब्ल्यूबेरी घाला (मी 1 चौथा ओव्हल ले क्रुएस्सेट डिश वापरले आणि ती पूर्णपणे फिटली).
- एका वेगळ्या मध्यम आकाराच्या वाडगामध्ये, टॉपिंग घटक एकत्र करा: रोलड ओट आणि पिवळे मिश्रण, तपकिरी शुगर, ग्लूटेन-फ्री आट, लवंगा, दालचिनी, मीठ, आणि लोणीचे थंड तुकडे. पेस्ट्री कटर किंवा दोन फोर्कससह, सर्वकाही एकत्रित होईपर्यंत थंड बटरचे मिश्रण एकत्र करा आणि उर्वरित माळीचे मोठे भाग नाहीत.
- ब्ल्यूबेरी भरणे प्रती अगदी थर मध्ये टॉपिंग शिंपडा. ब्ल्यूबेरी भरणे डिशच्या कडाभोवती बुडबुडे होईपर्यंत 20 ते 25 मिनिटे 350 एफ वाजता उघडलेले बेक करावे. ओव्हनमधून कुरकुरीत काढून टाका आणि 15 मिनिटे थंड होऊ द्या.
- ग्लूटेन मुक्त ब्ल्यूबेरी कुरकुरीत सहा कटोरे मध्ये (किंवा जास्त, मोठ्या भाजी साठी) विभाजित करा. इच्छित असल्यास, शीर्षस्थानी असलेल्या या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आइस्क्रीम तयार करा.
स्मरणपत्र: नेहमी आपले कार्यस्थान पृष्ठे, भांडी, तंबू आणि साधने विनामूल्य ग्लूटेन असल्याचे सुनिश्चित करा. उत्पादन हे ग्लूटेन-फ्री असल्याची पुष्टी करण्यासाठी नेहमी उत्पादन लेबले वाचा. उत्पादक नमुना न देता उत्पादन तयार करू शकतात.
जेव्हा शंका असेल तर, उत्पादनास ग्लूटेनमधून मुक्त असल्याची खात्री करून घेण्यासाठी उत्पादकांशी संपर्क करण्यापूर्वी उत्पादन खरेदी करु नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 457 |
| एकूण चरबी | 25 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 243 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 61 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |