ओरेगॉन स्थानिक खाद्यपदार्थांचे विहंगावलोकन

मी या जीवनात भरपूर चांगले अन्न खाल्ले आहे, आणि त्यात बरेच ओरेगॉनमध्ये आहेत आश्चर्यकारक उत्पादन, भरपूर छान आणि सुगंधी रेस्टॉरंट्स आणि एक कर-ते-स्वतः नैसर्गिक गुणधर्म काही उत्कृष्ट अन्नपदार्थ ठरतात. ओरेगॉनच्या स्थानिक खाद्यपदार्थ आणि स्थानिक पातळीवर खाली खाण्याबद्दल अधिक जाणून घ्या. स्थानिक ओरेगॉनचे एक आवडते पैलू काय आहे? मला काय चुकले आहे ते मला सांगा!

• 01 ते 08

  ओरेगॉन मोसमी फळे आणि भाज्या

  ओरेगॉनमध्ये ताजे, स्थानिक अन्न उपलब्ध नाही. राज्यात आश्चर्यजनक वाढती परिस्थिती आहे. आपली खात्री आहे की, हंगाम दक्षिण त्याच्या अवाढव्य शेजारी पेक्षा थोडा लहान आहे, परंतु परिणाम थंड शीतकालीन माध्यमातून कधी कठीण होते साठी सर्व sweeter आहेत

• 02 ते 08

  ओरेगॉन शेतकरी बाजारपेठ

  ओरेगॉन उत्कृष्ट शेतक-यांचे बाजारपेठ असलेल्या छप्परांवर भरलेले आहे. बहुतेक मे किंवा जूनला ऑक्टोबर किंवा नोव्हेंबरमध्ये चालवतात आणि काही "सुट्टीच्या बाजारपेठे" साठी पुन्हा एकदा मौसमी वस्तू विकतात. अधिक आणि अधिक बाजारांमध्ये सर्दीचे तास जोडत आहेत, तथापि, अधिक सुपर-ताज्या अन्नपदार्थ शोधण्यासाठी शक्यतांसाठी आपले डोळे व कान उघडा.

• 03 ते 08

  ओरेगॉन विशेषता: बॅरिज

  अरेरे, ते ओरेगॉनमध्ये उभारी घेतलेली उभंय माझी मने धोक्यात आहेत. ते खरच खरोखर करतात इतका मधुर, इतका रसदार सर्व जातीच्या भरपूर आहेत, परंतु राज्य ब्लॅकबेरीज ( मॅरियनबेरीस विशिष्ट आहे), उत्कृष्ट ब्ल्यूबेरीज , रास्पबेरी आणि स्ट्रॉबेरीसाठीदेखील प्रसिद्ध आहे. कॅलिफोर्नियातील उत्पादकांनी स्ट्रॉबेरीसाठी राष्ट्रीय बाजारपेठेवर कब्जा केला आहे, तर ओरेगॉनमध्ये उगवलेला लोक स्थानिक विक्रीसाठी घेतले जातात, ज्याचा अर्थ असा होतो की ते चांगल्याच ठेवत नाहीत - जे उत्तम, उत्तम, एक किंवा दोन दिवस खाल्ले जातात निवड झाल्यानंतर आणि शेतकर्यांच्या बाजारपेठ आणि शेतातील स्टॅन्ड यांच्याकडे शोधून काढण्यासाठी योग्य आहे.

• 04 ते 08

  ओरेगॉन विशेषता: डंगनेस क्रॅब

  पोर्टलॅंडच्या मुळ मुलाला, अन्नपदार्थापूर्वी अंतिम अन्नपदार्थाशिवाय दुसरे काहीही नाही, जेम्स बेअर्ड, ज्याला लोबस्टरवर स्काउट-डाउन असे म्हटले जाते - प्रत्येकाला कळते की वेस्ट कोस्टर्स नेहमीच काय म्हणतात: डंगनेस केकड़े लॉबस्टरच्या बटला किक करतात गोड, गोड, शाश्वत आणि अगदी अचूक ओरेगॉनमध्ये मोठ्या शाश्वत व्यवसायिक हंगाम आणि एक हंगाम असतो जो अर्ध्याहून अधिक वर्ष चालतो. यम

• 05 ते 08

  ओरेगॉन विशेषतः: जंगली मशरूम

  वन्य मशरूम थंड पर्वत आणि ओरेगॉन उबदार उन्हाळा प्रेम उशीरा वसंत ऋतू मध्ये सुरूवात पहा, नंतर ते chanterelle सीझन मध्ये morph जाईल, आणि आपण तो पडतो माहित करण्यापूर्वी आपण आणि शेतकरी बाजार आणि रेस्टॉरंट मेनू सर्व प्रकारच्या वन्य मशरूम मध्ये अस्ताव्यस्त होईल.

• 06 ते 08

  ओरेगॉन विशेषता: वन्य सॅल्मन

  ओरेगॉनमध्ये ताजे जंगली तांबूस पिवळ्या तंबाखूची परंपरा आहे, जरी हे ओरेगॉनमध्ये वापरलेले जंगली तंबाखू हे दिवस अलास्काहून येते. येथे पॅसिफिक सल्मनच्या विविध प्रकारांबद्दल जाणून घ्या आणि नंतर सल्मन कसे शिजवावे ते पहा. ओरेगॉनच्या चवचा अनुभव घेण्यासाठी आपल्याला आपल्या सॉल्मनला चिकटून ठेवणे आवश्यक आहे पारंपारिक प्लॅक्ड सॅल्मन हे सिडरच्या लाकडाच्या स्लैबवर शिजवले जात नाही (जरी ती आवृत्ती स्वादिष्ट आहे), परंतु पूर्ण फाईल सिडर स्टिकवर थ्रेडेली आहेत आणि थेट ज्योतवर शिजवलेली आहेत. वाजवी प्रतिक्रियेसाठी, हे ग्रील्ड सॅल्मन बनवून पहा

• 07 चे 08

  ओरेगॉन विशेषता: हॅझनटस

  ओरेगॉन भरपूर हेझलनट्स वाढवितो. त्यांना शेतकरी बाजारपेठ, सहकारी संस्था आणि रेस्टॉरंट मेनूमध्ये शोधा. ते तशीच ठेवतात, पण तेच नवीन पीक म्हणजे शेंगदाण्याचे फळ पिकतेच.

• 08 08 चे

  ओरेगॉन विशेषता: गुलाबी कचरा

  ओरेगॉनमधून कापलेले लहान गोड गुलाबी चिंचणीच केवळ स्वादिष्टच नाही, तर ते एक स्थायी व्यवस्थापन मासेमारी आहे. या वेळी जेव्हा परदेशी शेतीची झींग व विदेशी झेल चिंचवड अत्यंत संशयित होते तेव्हा तुम्ही मच्छिमारांचा नाश करण्याचा किंवा मच्छीमारांचा शोषण करण्याबद्दल चिंता न करता स्वादिष्ट ओरेगॉन गुलाबी झेंडू खरेदी करू शकता.