ग्रिलिंग सॅल्मन सोपे आहे, जोपर्यंत आपण तीन सोप्या चरणांचे अनुसरण करता. या न फ्लिप तंत्रात आपण त्वचेवर काम करतो - सॅल्मनचे तुकडे. त्वचेच्या सॅल्मन फाइल्स आहेत का? तळाशी स्क्रोल करा आणि त्या परिस्थितीचे निराकरण कसे करावे ते पहा.
या पाकळ्याचा वापर कोणत्याही प्रकारचा सॅलमन किंवा पट्टीच्या आकाराची भट्टीचा उत्तम प्रकारे प्रत्येक वेळी वापरा.
लक्षात ठेवा की अनेक लोक राजा (उर्फ चिनूक) तांबोज्यापेक्षा श्रेष्ठ आहेत तर इतर प्रकार जसे कि सॉकी , कोहो, आणि गुलाबी सेल्मोन देखील ग्रिल वर मधुर आहेत. सुमारे 6 औन्स प्रति व्यक्ती आणि ग्रिल वैयक्तिक fillets योजना किंवा त्वचेवर ऑन सॅल्मन एक संपूर्ण बाजू शिजू द्यावे एकाचवेळी. मसाला rubs, glazes, आणि sauces जोडण्यासाठी मोकळ्या मनाने- एक उदाहरण म्हणून या miso-glazed grilled सॅल्मन कृती पहा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- सॉलोमन फिलेट, त्वचेवर (प्रति व्यक्ती सुमारे 6 औन्स)
- भाजी किंवा कॅनोला तेल
- ललित समुद्र मीठ
- पर्यायी: नुकतीच ग्राउंड मिरपूड
- पर्यायी: लिंबू वेजगे
ते कसे तयार करायचे
- आपले ग्रिल स्वच्छ असल्याचे सुनिश्चित करा. स्वयंपाक खमंग करून तेल पातळ करा. कोळशाच्या किंवा वायूपासून ते मध्यम ते उसापासून उकळत ठेवा (आपण हात लावण्याआधी 3 ते 4 सेकंद उकडण्याच्या आधी ते 1 इंच उकडवावे. योग्य रीतीने गरम केलेले मासे माशांना जास्त टाळण्यासाठी मदत करते आणि हळुवारपणे आणि पूडपणे ते न हलवताही स्वयंपाक करते.
- ग्रिल गरम असताना, सॅल्मन पट्टिका तयार करा: त्यांना स्वच्छ धुवा आणि त्यांना कोरडी पॅट करा जर तुम्हाला ते आवडत असेल किंवा विशिष्ट मेजवानी आपल्या टेबलवर बसलेली असेल तर चिमटीचा वापर पिन हाड काढून टाका (त्यास बाहेरच्या बाजूने बाहेर खेचण्यासाठी ज्या ते सर्वात सुस्त परिणामांसाठी बाहेर येत आहेत). कोणतीही पिन हाडे दिसत नाहीत? फाईलच्या "शिवण" खाली आपले बोट चालवा-आपल्याला त्यांना वाटत असेल तेल सह तांबूस पिवळट रंगाचा त्वचा ब्रश दोन्ही बाजूंना मीठ आणि मिरचीचा हंगाम लावा.
- स्वयंपाक कुटून तेल लावा. सॅल्मोन, त्वचेच्या खाली डाऊन ठेवा (नोट, खाली पहा), ग्रिल आणि कव्हर वर. कूक, अबाधित, सॅल्मन फक्त त्याची चरबी (अपारदर्शक मेयोनेज़ सारखी सामग्री) आणि / किंवा देह flakes सहजपणे सुरू होईपर्यंत, सर्वात 1 इंच-जाड fillets साठी 10 ते 15 मिनिटे. प्रत्येक जादा इंच जाडीसाठी आणखी 10 मिनिट ला अनुमती द्या. लोखंडी जाळीवरून मासे काढून टाकण्यासाठी एक स्टेटुला वापरा.
लगेचच ग्रील्ड सॅलमनची सेवा द्या. लिंबू वेजर्स ऑफर करा म्हणजे लोक त्यांच्या सल्मनला ताजे लिंबाचा रस देऊ शकतात किंवा आपल्या पसंतीच्या गार्निशमध्ये (ताजे वनस्पती वापरुन चांगले असतात) सर्व्ह करू शकता.
टीप: आपल्या सलमानला त्यावर कोणतीही कातडी नाही? फक्त आपल्याजवळ असलेल्या सॅल्मनच्या तुकड्यांच्या तुलनेत काही इंच फॉइलचा तुकडा वापरा. त्यावर काही छिद्र पाडणे करा - सुमारे एक छिद्र प्रत्येक इंच-आणि तेल उदारपणे लोखंडी जाळीची चौकट वर फॉइल वर तांबूस पिवळट शिजू द्यावे, नाही आवश्यक आवश्यक!
विविधता
- संपूर्ण सॅल्मन आहे? आपण एक संपूर्ण मासे ग्रिल कसे बाहेर पाहू शकता (सॅल्मन महान grilled संपूर्ण आहे, वनस्पती आणि lemons सह चोंदलेले, तेल coated).
- तांबूस पिवळया रंगाचे फळ पण नाही लोखंडी जाळी? येथे सॅल्मनचे शिजवण्याचे अधिक चवदार मार्ग पहा.