मसाल्याचे Polenta कृती
Polenta दक्षिण अमेरिका आणि उत्तर इटली मध्ये दोन्ही एक पारंपारिक साइड डिश आहे. तो नैसर्गिक स्टार्च प्रकाशीत होईपर्यंत कुरळे घालून ग्राउंड कॉर्न जेवण simmering करून केले आहे, तो कमालीची भागावर आणि समाधानकारक बनवण्यासाठी.
आपण साधा पाणी वापरून polenta होऊ शकते , पण पाणी कोणत्याही चव नाही, त्यामुळे स्टॉक एक चांगले पर्याय आहे. पोलटाटा बनविण्यासाठी चिकन स्टॉक उत्तम आहे, आणि त्याचप्रमाणे वासरे स्टॉक आहे. पण आपण कधीही चवलेले सर्वोत्तम पॉललेंटासाठी दोन तासांपर्यंत एक हॅम हॉक उकळवून आपल्या पोलेंटा बनविण्यासाठी परिणामी द्रव वापरा.
Polenta वर भिन्न पिळणे साठी, या grilled polenta कृती पहा .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप पोलेंटा
- 3 कप पांढरे स्टॉक (चिकन स्टॉक, वास स्टॉक, किंवा हैम स्टॉक)
- 4 tablespoons बटर
- कोशेर मिठ, चाखणे
ते कसे तयार करायचे
- एक जड-तळाशी असलेला सूप भांडे मध्ये, एक उकळणे स्वयंपाक द्रव आणण्यासाठी. पॉलिंटामध्ये हळूहळू झटके आणि खूप कमी उकळण्याची खालची उष्णता.
- एक लाकडी चमच्याने सह वारंवार ढवळत, सुमारे 30 मिनिटे शिजू द्यावे. या वेळी पोल्टाला पिठलेल्या ज्वाळलेल्या लावासारखा घट्टपणा वाढवावा. पोलंडला अपप्लोक सुरू होईस्तोवर जर पाणी काढून टाकावे (एकूणात 1/2 कप) तर ते पातळ करा.
- लोणी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. अंतिम सुसंगतता जाड आणि भागासंबीर असावी पण दम नाही. आवश्यक असल्यास अतिरिक्त पाण्याच्या सहत्वता समायोजित करा
- कोशेर मिठाच्या चव आणि लगेच सर्व्ह करावे.