कोषेर मीठ हे खरु लागवड केलेले मीठ आहे जे साधारण टेबल लिकपेक्षा हाताळण्यास सोपे आहे कारण ते अन्नपदार्थांचे चांगले पालन करते. आणि मीठ हा पाककलातील सर्वात महत्वाचा अन्नातील घटक आहे कारण कोषेर मीठ हे कूकचे सर्वोत्तम मित्र आहे.
कोशेरचे मीठ चव कसा आहे?
कोशर मिठमध्ये सामान्य टेबल मीठपेक्षा स्वच्छ, हलका चव असतो. टेबलमध्ये जोडलेल्या आयोडिनमुळे थोडा धातूचा चव मिळतो, परंतु कोषेर मीठ पदार्थांपासून मुक्त आहे.
(हे सुद्धा पहा: आयोडिनयुक्त मीठ )
कोशेर सॉल्ट आणि टेबल सॉल्टमध्ये सममूल्य काय आहे?
आपण कोषेर मिठासाठी वापरत असलेल्या कृतीमध्ये टेबल मीठ प्रतिमिपित करीत असाल, तर ज्या पद्धतीने कृती करावयाची असेल त्याप्रमाणे आपण अर्ध्या प्रमाणित टेबल लिकचा वापर करावा.
उदाहरणार्थ, कोषेर मीठचे 2 चमचे एक कृती असल्यास त्याऐवजी टेबल लॅब्सचा 1 चमचे वापरा. आपण दुसरे मार्ग रूपांतर करत असल्यास, सारणीच्या नमकप्रमाणे दुपटीपेक्षा अधिक कोळंबी मीठ वापरा
कोशेर सॉल्ट काय आहे?
कोशेर मीठ सर्वसाधारणपणे टेबल मीठ पेक्षा जास्त मोटा असताना, कोशेर लवणांच्या विविध ब्रॅण्डमध्ये क्रिस्टल आकारात थोडीशी फरक आहे. आपण कोणत्याही विशिष्ट कालावधीसाठी एक विशिष्ट ब्रँड वापरत असल्यास, कदाचित आपण वापरत आहात किती मीठ एक अनुभव विकसित करणे सुरू करू.
जर काही कारणास्तव तुम्हाला दुस-या ब्रँडकडे जायचे असेल, तर तुम्हाला वेगवेगळ्या आकाराच्या धान्यासाठी भरपाई करावी लागेल. उदाहरणार्थ, आपण मॉर्टन पसंत केल्यास परंतु स्टोअरमध्ये केवळ डायमंड क्रिस्टल शोधू शकता, तर त्यामध्ये मिठाचे थोडेसे अधिक चांगले धान्य आहे.
मी बेकिंगमध्ये कोशेर सॉल्टचा वापर करू शकेन का?
कारण ते टेबल लिकापर्यंत सहजपणे विरघळत नाही कारण कोषेर मीठ बेकिंगसाठी सर्वोत्तम पर्याय नाही. ब्रेड, केक आणि इतर बेकड् पदार्थांसाठी टेबल लूकसह चिकटवा. (जरी कोशेर मीठ होममेड बॅगेल , मऊ प्रेट्झेल आणि ब्रेडस्टिक्ससाठी उत्कृष्ट आहे.)
कोशेर सॉल्टचा वापर करण्याचे काही इतर उपाय काय आहेत?
कोशेर मीठ हे मसाल्याच्या राब्ससाठी योग्य आहे कारण (मिठाचे क्रिस्टल्स खरोखरच अन्न वर उचलतात), मार्जिन, ब्रिन आणि कॅनिंग आणि पिकिंगसाठी.
तुम्ही सॉल्ट-रिमिंग मार्गरीटा चष्मासाठी कोषेर मीठ सुद्धा वापरू शकता.
जेव्हा बटाटे, भाज्या किंवा पास्तासाठी उकळते पाणी नेहमी उदार हस्ते पाणी मिठ. कारण काही लोक दावा करतात म्हणून ते पाणी उकळणे चांगले करते कारण नाही. पण कारण तो आपल्यास चव चांगला बनवतो! पाणी काहीही आवडत नाही, म्हणून साध्या पाण्यात जेवलेले अन्न हे फिकट आणि निरर्थक असेल
काही लोक म्हणतात की आपले पाणी समुद्री पाण्यासारखे खारट आहे. सर्व समुद्रातील पाणी तितकेच खारट नसल्यामुळे हे थोडे विचित्र आहे. बिंदू आहे, पाणी खारट चव पाहिजे. एका वेळी थोडेसे जोडा आणि विरघळली पाहिजे. नंतर स्वाद घालवा आणि आवश्यक असल्यास अधिक जोडा. लक्षात ठेवा, आपण नेहमी आणखी जोडू शकता. अर्थात, जर आपण ओव्हरस्टॉल केले तर, काही नारळ पाण्याने टॉस करावे आणि ताजे पाणी घालावे. योग्य होईपर्यंत चखलन ठेवा.
फक्त उकळण्याआधी पाण्यात मिसळल्याची खात्री करून घ्या, म्हणजे आपली जीभ टाळता न येता ते चाखू शकता.
हे सुद्धा पहा: बेकिंगसाठी मोजण्यासाठी साहित्य