फॉरेस्ट , नट आणि वाईनचा एक मिश्रण म्हणजे कार्लोस - त्याच्या इमारतीत वापरल्या गेलेल्या इस्राएली दाण्यांचा मोर्टारचे स्मरण करून देणारे - वल्हांडण शेडर येथे खाल्लेल्या आवश्यक प्रतिकात्मक अन्नांपैकी एक आहे. हे कोबाल्ट एशकेनाजी आणि सेफार्डी-शैलीतील पाककृतींमधील क्रॉसओवर आहे. ते केळी, किशमिश, बदाम आणि पिस्ता यांच्याबरोबर पूर्वी युरोपीय चारोसेटमध्ये सापडलेल्या सफरचंदे व अक्रोडाचे मिश्रण करतात - विविध सेफारदी किंवा मिझराची आवृत्त्यांमध्ये दर्शविलेले साहित्य. आपल्या आवडीनुसार पोत सानुकूल करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 ते 5 मध्यम सफरचंद (हिरव्या ग्रॅनी स्मिथ, सोललेली आणि पुच्टी)
- 2 केळी
- 1/2 कप बेदाणे
- 1/4 कप बदाम
- 1/4 कप पिस्त्याचे
- 1/4 कप पेकान
- 2-4 चमचे लाल वाइन
- 2 tablespoons संत्रा रस
- 1/2 चमचे दालचिनी
- पर्यायी: 1/2 चमचे साखर
ते कसे तयार करायचे
- एक "एस" ब्लेड सह सज्ज एक खाद्य प्रोसेसर च्या काम वाडगा मध्ये, सफरचंद, केळी, मनुका आणि काजू एकत्र करा. पल्स कित्येक वेळा, कामगाराच्या बाजूंच्या चौकटी खाली खोडून, जोपर्यंत चारोजॅट एक गोळीसारखे सारखी पाईटर पर्यंत किंवा आपल्या इच्छित सुसंगततेपर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत.
- एक वाडगा मध्ये फळ-कोळशाचे गोळे मिश्रण हस्तांतरित. वाइन 2 tablespoons, संत्रा रस, आणि दालचिनी जोडा, आणि एकत्र चांगले नीट ढवळून घ्यावे. मिश्रण चव घालून चॉकोट चिकटवून घ्यावे. आपण मिश्रण ओलावणे आणि वाइन स्वाद गहन करणे इच्छित असल्यास वाइन, एका वेळी एक चमचे घालावे.
- सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत झाकण आणि थंड करा.
- उरलेली चारकोसेट 5 ते 7 दिवसासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेला असेल.
स्वयंपाक टिपा:
आपण अधिक मजकूरयुक्त charoset पसंत असल्यास, आपण अन्न प्रोसेसर वगळणे आणि हाताने कृती करा शकता. एक मोठा, धारदार चाकू किंवा एक मेजालुनासह सर्व साहित्य बारीक चिरून घ्यावी.
अनेक charoset पाककृती एक मजेदार वाइन वापर निर्दिष्ट, अशा मनिस्चेव्हित्झ म्हणून. पण केळी आणि मनुका यांच्या नैसर्गिक गोडवामुळे हे एक कोरड्या लाल रंगाने चांगले कार्य करते.
सडर्स नंतर उरलेल्या charoset सह काय करावे याची खात्री नाही? हे एक आश्चर्याची गोष्ट अचूक मसाज आहे न्याहारीसाठी उरलेले टर्की किंवा मांस, माशा वर जोडलेले किंवा क्विनोआवर चमच्याने हे वापरून पहा. जर तुम्ही पेअरवे ठेवण्यासाठी काही बाजूला ठेवले तर मॅशोजोवर टोस्ट केलेल्या चीजवर किंवा दहीमध्ये मिसळून तेही चांगले.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 322 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 7 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 49 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |