ताहिनी केपर सलाड ड्रेसिंग

ताहिनी - जमिनीवर तीळ पेस्ट जी बर्याच लोकांना फुलॅफेलपेक्षा हुमस किंवा झटक्यासारखी वस्तू म्हणून ओळखतात - आता एक पुनर्जन्म आहे. कारण मध्यान्हयुक्त पदार्थांपासून ते गोड पदार्थांपासून बनविलेले सामान, मिडल इस्टर्न फूड एक्सपर्ट अनीता शेक्टर्स च्या सॉल्टेड चॉकलेट चिप ताहिनी कुकीज यासारख्या सर्व गोष्टींमध्ये आश्चर्यकारक अष्टपैलू घटक बनतात.

टीपा: आपल्या लिंबूतून मिळणार्या रसची जास्तीत जास्त प्रमाणात वाढवण्यासाठी आपण काउंटरवर टांगण्यापूर्वी हात धुवून हाताने दाबून त्यावर काउंटरवर आणण्याचा प्रयत्न करा. त्यांच्या आकारासाठी जड असलेल्या पातळ त्वचेचा लिंबू सर्वात रस उत्पन्न करतात.

ते भोजन तयार करा: ताजी कुपवा रोडेन कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, पर्शियन खीरे, आणि टोमॅटो आणि ताह्ली केपर्स ड्रिंक्ससह झटक्याची एक फुलझाड एकत्र हलवा. प्रिपेस ठेवा आणि कमीतकमी स्वच्छ करा आणि या सुपर साधी हर्डेड चिकन, कॉर्न आणि ग्रीन बीन शीट पॅन डिनरसह सर्व्ह करा.

कुठे खरेदी करण्यासाठी ताहिणीः मध्य ताहिनीसाठी पूर्व बाजार, विशेषत: grocers, kosher सुपरमार्केट, आणि आरोग्य खाद्य स्टोअर्स हे चांगले स्रोत आहेत. आपण स्थानिक पातळीवर शोधू शकत नसल्यास, आपण सोम फूड्सवरून ऑनलाइन ऑर्डर करू शकता, जो तालिसीच्या इथिओपियन व्हाईट ह्युमरा तिलच्या ताहिनीमध्ये वापरतो. (कोषेर-सर्टिफाइड, शाकाहारी सुूम ताहिनी अनेक प्रमुख इझरायली शेफ - एईनॅट अॅडमॉनी, मायकेल सोलोनोव्ह आणि अलोन शाया अनुक्रमे बार बोलोनॅट, जाह, आणि शया येथे सर्व्ह करतो. त्यांचे रेस्टॉरंट कोषेर असू शकत नाहीत, पण ते निश्चितपणे गुणवत्ता ताहिनीसाठी निश्चित करू शकतात!)

आपण न्यूयॉर्क शहरामध्ये रहात असल्यास (किंवा भेट देण्यासारखे असल्यास), चेल्सी मार्केटमधील बियाणे + मिल, एक कलात्मक हलवा आणि ताहिनी साहित्य येथे थांबवा. (आपण ऑर्डर ऑनलाइन करू शकता, परंतु किमान 30 डॉलरचे ऑर्डर द्या.) बियाणे + मिलच्या उत्पादनांना बॅडatz किंवा युनायटेड कोशेर पर्यवेक्षण याद्वारे प्रमाणीकृत केले जाते, त्यावर अवलंबून आहे की ते इस्राएलमध्ये किंवा न्यू यॉर्कमधील साइटवर होते. मिडल इस्टर्न फूड एक्सपर्ट सदाद फ़ेदकडून आपण या प्रक्रियेसह स्वतःची ताहिनी बनवू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/4 कप ताहिनी
• 2 tablespoons लिंबाचा रस (सुमारे 1 लिंबू पासून ताजे कापून)
• 1 चमचे केप (अंदाजे चिरलेला)
• 1 चमचे शिंगावर दांडा
• 2 ते 3 पाकळ्या लसूण (सोलून काढलेले, आणि बारीक चिरून)
• 1 चमचे अनसियोजित तांदूळ व्हिनेगर
• 1-1 / 2 चमचे zaatar
• 1/4 कप ऑलिव्ह ऑइल (अतिरिक्त-व्हर्जिन)

ते कसे तयार करायचे

1) मध्यम वाडग्यात ताहिनी आणि लिंबाचा रस घाला. कॅडर, कॅपर ब्रिन, चिरलेला लसूण, तांदूळ व्हिनेगर आणि झतार जोडा आणि पुन्हा झटकून घ्या. मिश्रण चिकट आणि emulsified होईपर्यंत झटकून चालू असताना जैतून तेल मध्ये प्रवाह.

2. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), ग्रील्ड फिश किंवा चिकन, स्टोअर, रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकलेले, 2 दिवस पर्यंत.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	178
एकूण चरबी	15 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	9 ग्राम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	83 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	11 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	4 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)