गुसाकाका: व्हेनेझुएला अॅव्होकॅडो साल्सा

Venezuelans एक guacamole एक अद्वितीय आवृत्ती आहे गुसाacaca नावाचे , खरोखर avacado सॉस सर्व पण guacamole नाही आहे जे. हे ग्नॅकोमोलेपेक्षा अधिक मजबूत चव आहे, सहसा लिंबाचा रस (नेहमी नसतो) आणि भरपूर लसूण सह व्हिनेगर सह अनुभवी. हे सहसा ग्रील्ड मेट्ससाठी सॉस म्हणून वापरले जाते परंतु ते तळलेले केळी आणि तळलेले युका (डिपिंगसाठी) तसेच टीक्यूनोस (व्हेनेझुएला तळलेले चीज स्टिक्स) आणि एम्पेनादाससह उत्कृष्ट आहे .

गुसासाकाचे अनेक प्रकार आहेत पण सर्वांमध्ये सर्व प्रकारचे ऍव्हॅकॅडो, हिरवे मिरची, कांदा आणि काही नवीन कोथिंबीर आणि अजमोदा (ओवा) आहेत. सर्वाधिक व्हेनेझुएला त्यांचे गुसाकाच आजी डुलसीसह करतात, एक मिठाळी चिली मिरची करतात. काही आवृत्त्यांमध्ये टोमॅटोही असतो, तर इतर लोक मेयोनेझ आणि त्याही आहेत ज्यांनी हिरव्या घंटा मिरची आणि आवाकाडो बनवलेले नाहीत! सामान्यतः हे साहित्य एक मिक्सरमध्ये सॉस तयार करण्यासाठी ब्लेंडरमध्ये मिसळून किंवा मिसळून ते तयार केले जाते, परंतु काही लोक guacamole प्रमाणेच एक पोत असलेला चसासारखा गुसाकाच पसंत करतात.

गुसाकाचा चॉकलेट चिप्स, तळलेली केळी आणि खासकरून ग्रील्ड स्टेक्स आणि चिकनसह सर्व्ह करावे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 योग्य avocados
• चवीनुसार मीठ आणि ताज्या ग्राउंड मिरपूड
• 3 tablespoons व्हिनेगर
• 1 हिरव्या भोपळी मिरची (डूस्ड)
• 1 छोटा कांदा (बारीक चिरून)
• 3 पाकळ्या लसूण (बारीक चिरून)
• 1/2 कप भाजी किंवा ऑलिव्ह ऑइल
• 1/4 कप चिरलेली ताज्या अजमोरी किंवा कोथिंबीर
• पर्यायी: 1 लहान सौम्य / मिरचीचा मिरची (बारीक चिरलेला)
• पर्यायी: 1/4 कप चिरलेला टोमॅटो

ते कसे तयार करायचे

1. एक वाडगा मध्ये avocado, फासे आणि ठिकाण पासून देह काढून टाका. मीठ आणि व्हिनेगर यांच्या चिमूट्यासह टॉस करा मॅशली पर्यंत मॅश हिरव्या मिरची आणि कांदा घालून मिक्स करावे.
2. लसूण आणि मिरचीचा मिरची (वापर केल्यास) आणि चांगले एकत्र करण्यासाठी मिश्रण.
3. भाजी तेल , चिरलेला टोमॅटो (वापरल्यास) आणि कोथिंबीर किंवा अजमोदा (ओवा) जोडा आणि एकत्र करा.
4. जर आपण गुसकाच चिकट करु इच्छित असाल तर ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमधील सर्व घटक ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत प्रक्रिया करा.

1. मीठ आणि चवीनुसार जोमाने ग्राउंड मिरपूड सह सीझन.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	1018
एकूण चरबी	88 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	13 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	60 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	285 मिली
कर्बोदकांमधे	57 ग्रॅम
आहार फायबर	21 ग्रॅम
प्रथिने	13 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)