भाजून कापणीच्या भाजीपाला कसा करावा?

06 पैकी 01

भाजून कापणीच्या भाजीपाला कसा करावा?

आपण भाजलेले भाजलेले कधीही केले नसल्यास, आपण काय गमावत आहात याची आपल्याला कल्पना नाही! आपण आपल्या वायग्यांना वाफाळ, उकळत्या, भिजवणे, बेकिंग आणि फ्रायिंगसाठी वापरला जाऊ शकता परंतु भाज्या भाजणे ही एक तयारी पद्धत नाही जी सर्वसाधारणपणे या दिवसांमध्ये वापरली जाते. तरीही जे भाज्या भाजून गेलेले आहेत ते एक अप्रतिम, समृद्ध साइड डिश बनवा जे केवळ सोपे नाही परंतु ते कॅलरीजमध्ये नैसर्गिकरित्या कमी आहे जेणेकरुन आपण खूप ऑलिव्ह ऑइल वापरत नसतील

Roasting म्हणजे भाज्या स्वयंपाकाच्या पिके घेण्याची एक प्रक्रिया आहे ज्यामुळे बर्याचदा गरम व कोरड्या उष्णतेमध्ये भाज्या ते ब्राऊनपर्यंत पोचता येते व बाकीचे निविदा आतमध्ये असते. सहसा, भाज्या सोलून काढतात, कांदा आकाराच्या तुकडे असतात, ऑलिव्ह ऑइलसह झटकून टाकतात, आणि मिठ, मिरपूड आणि कदाचित काही जनावरे सह मिसळलेल्या असतात. या प्रक्रियेत भाज्याचा गोडवा बाहेर आणणे एक उत्कृष्ट कार्य करते ज्याबाहेरील आतून बाहेर कुरकुरीतपणाची एक आनंददायी पोत आणि आतमध्ये कोमलता.

जरी जवळजवळ सर्व प्रकारच्या भाज्या भाजून टाकल्या जाऊ शकतात, तरी हे ट्यूटोरियल आपल्याला काही गडी बाद होणा-या सर्वोत्तम अर्पणांसह भाजून घेईल: butternut squash, sweet potatoes आणि carrots

आपण करू सर्वप्रथम, आपण आवश्यक साहित्य गोळा करणे आहे जमा करणे:

1. 1 मध्यम butternut स्क्वॅश
2. 1 मोठा शेंगदाणे
3. 3 मध्यम आकाराचे गाजर
4. 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल
5. 1/4 टीस्पून मीठ
6. 1/4 टिस्पून मिसळा
7. लसूण 8 पाकळ्या, सोललेली

भाज्या कापून सुरुवात करण्यापूर्वी, नंतर आपल्या ओव्हन 450 ° फॅ पूर्व गरम करा. एक छान गरम ओवन हे ऑफ व्हायजेसच्या छान ब्राऊनिंगसाठी महत्वपूर्ण आहे, म्हणून हे चरण विसरून विसरू नका आणि गरम करत असताना भाज्या ओव्हनमध्ये ठेवा.

06 पैकी 02

पील भाजीपाला

काही भाज्या फळाची साल काढल्याशिवाय भाजल्या जाऊ शकतात, मात्र या रेसिपीसाठी आपण कमीतकमी बटरथुट स्क्वॅशचे फळा काढू शकता. गोड बटाटे आणि गाजर एक साधी भाजी पिळदार सह peeled जाऊ शकते. लसूण पाकळ्या च्या peelings काढा

आपण बटरटुट स्क्वॅशसह कार्य केले असेल तर आपल्याला माहित आहे की सोलणे थोडी तापदायक असू शकते. आपण बटरटुट स्क्वॅशसह कार्य केले नसेल तर या काही सोप्या टिप्स् चे अनुसरण करा. प्रथम, स्क्वॅशच्या वरच्या आणि पायथ्यापासून सुमारे 1 1/2 इंच कापण्यासाठी एका धारदार, छोट्या छिदानाचा वापर करा. नंतर, नियमित भाज्या कपाळाला खडतर, चकचकीत त्वचा काढून टाकण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो, परंतु दाते असलेल्या दादागिरीने नोकरीला थोडे सोपे बनवू शकते. नंतर, बटरनट स्क्वॅशचा अर्धी भाग वरपासून खालपर्यंत, आतील बियाांना तोंड द्यावा. स्क्वॅशच्या मध्यभागी आढळलेले कोणतेही बिया आणि स्ट्रिंग वगळण्यासाठी मोठ्या धातूची चमचा वापरा. मग आपण शेवटी आपल्या पाककृतीसाठी आवश्यक असलेला स्क्वॅश कापून तयार होतो.

06 पैकी 03

भाजीपाला कापून टाका

आपण वाटू शकतो की भाजलेला भाज्यांच्या अंतिम परिणामात हे पाऊल सर्व महत्वाचे नाही, परंतु भाज्या कापून घेणे खरोखरच महत्वाचे आहे! भाजलेले भाज्या तेव्हा, हे महत्त्वाचे आहे की आपल्या डिश मधील सर्व भाज्या तुकडे करतात ज्या आकारमानाचे असतात. अशाप्रकारे, सर्व भाज्या एकाचवेळी स्वयंपाक संपतील, आणि आपण अंडरकुक्कलेले किंवा मऊ तुकडे यांच्या तुकड्यांशी संपणार नाही. भाज्या आकार आपल्यावर अवलंबून आहे. आपण लहान भाजी पूर्णपणे सोडू शकता, परंतु मला मोठ्या प्रमाणात भाज्या कापलेल्या तुकड्याच्या आकाराच्या तुकडे करायला आवडतात.

04 पैकी 06

ऑलिव्ह ऑइलसह भाज्या शिंपडा

एकदा आपण सर्व भाज्या चिरलेल्या आकाराच्या तुकड्यांमध्ये चिरून घ्याव्या व मोठ्या वाडग्यात एकत्रित करा, जिथे आपण ऑलिव्ह ऑईल आणि सीझन या नाण्याने नाचू शकता. मी एक उत्तम अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल वापरण्यास आवडतो, आणि या कृतीसाठी मी ऑलिव्ह ऑइलचे 1 1/2 चमचे वापरतो. ऑलिव्ह ऑइल हे एकमेव घटक असून ते डिशमध्ये खूप कॅलरीज जोडतात असे दिसते, परंतु ते सोडले जाऊ शकत नाही. ऑलिव्ह ऑइल भाज्यांना त्यांना कोरडी न ठेवता मदत करते. एक सापेक्ष लहान रक्कम वापरली जाते आणि लक्षात ठेवा की ऑलिव्ह ऑइल वापरण्यासाठी उत्कृष्ट आरोग्य फायदे आहेत. भाज्या ओव्हनमधून बाहेर आल्यानंतर ऑलिव्ह ऑईलचा उर्वरित अर्धा चमचा लहान तुकड्यांसाठी आरक्षित आहे. याव्यतिरिक्त, 1/4 टीस्पून टेबल मिठ घालून सर्व गोष्टी एकत्र करा.

06 ते 05

एका बेकिंग शीटवर ठेवा

पुढील, आपण नॉन-स्टिक पाककला स्प्रेसह मोठ्या बेकिंग शीटची कोटणी कराल. नंतर भाजी बाहेर ट्रेवर ओतणे आणि एका थरमध्ये पसरून ठेवा. ही पायरी अतिशय महत्त्वाची आहे. आपण भाज्या एकत्र खूप जवळ असणे इच्छित नाही किंवा ते प्रत्यक्षात एकमेकांना भोपळा संपत नाहीत आपल्याला हवाबंद करण्यासाठी प्रत्येक तुकडयाजवळ जागा ठेवायची आणि तपकिरी रंगाच्या प्रक्रियेची जागा घेण्याची परवानगी पाहिजे. जर तुमच्याकडे बर्याच भाज्या एका शीटवर सहजपणे पसरल्या असतील तर तुम्ही दोन बेकिंग शीट्स वापरुन आणि त्यातील भाज्यांमध्ये विभाजन करून चांगले आहात.

06 06 पैकी

एक गरम ओव्हन मध्ये भाज्या भाजणे

450 ° फॅ आधी आपल्या ओव्हन आधीपासूनच गरम केले पाहिजेत आता ओव्हनमध्ये भाज्यांच्या तळ्या ठेवा आणि सुमारे 40 मिनिटे भाजून देण्याची परवानगी द्या. सुमारे वीस मिनिटे नंतर भाज्या चालू एक मोठा spatula वापर खात्री करा. आपण सतत कापलेल्या भाज्या सर्व बाजूंना गरम हवा लावून ठेऊ इच्छित आहात, त्यामुळे वळण आवश्यक आहे.

या चरणात भाज्यावर लक्ष ठेवण्याची आपल्याला अपेक्षा आहे, कारण त्यांना ओव्हर-पूर्ण होण्यास परवानगी देणे सोपे आहे. आपल्या भाज्या कापून घेतलेल्या आकारानुसार, 40 मिनिटे कदाचित खूप लांब असतील किंवा पुरेसे नाहीत. भाज्या काटा-निविदा असले पाहिजेत, परंतु जेव्हा पूर्ण केल्या तर बाहेरील भागावर तपकिरी रंगावे. टिन फॉइलचा एक भाग भाज्या सुरवातीला ठेवता येईल जर ते तपकिरी रंगाचे असले तरीही अद्याप काँक-टेंडर नाहीत.

एकदा भाज्या केल्यावर, ओव्हनमधून काढून टाका आणि ऑलिव्ह ऑईलचा उर्वरित अर्धा चमचे वापरून त्यांना झटकून टाकू द्या. ताज्या ग्राउंड मिरपूड सह टोस्ट यावेळी, भाजलेले भाज्या सुवासिक भाज्या जसे की सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), अजमोदा (ओवा) गरम पाईप करत असलेल्या भाज्या सर्व्ह करा आणि आपल्या रूचकर, निरोगी आणि सहज भाजलेल्या व्हेजी साइड डिशचा आनंद घ्या.

आपण या डिश आनंद तर, आपण इतर अनेक भाज्या त्याच पद्धतीने वापरू शकता. पुढील वेळी ताजे बीट, ओनियन्स, लाल बटाटे, अजमोदा (वाराणं), बारीक, किंवा फुलकोबीचा प्रयत्न करा.