कोलंबिया खानापानामध्ये होोगो हे अतिशय महत्वाचे मिश्रण आहे तो टोमॅटो, कांदे, लसूण, कोथिंबीर, आणि अन्य पदार्थांचे एक स्वादिष्ट मिश्रण आहे जे भाज्या मऊ आणि सुगंधित होईपर्यंत ते भिजवले जाते. होोगो बहुत अनुकूलनीय आहे, म्हणून प्रयोग करा आणि ते तुमचे स्वतःचे बनवा. Sazon Goya वैकल्पिक आहे - तो स्वाद जोडतो (एमएसजी) आणि काही सोनेरी रंग. आपण चिकन बाभूळ आणि हळद आणि जिरे एक चिमूटभर पर्याय शकते.
होोगोओ अनेक पदार्थांसोबत मसाला म्हणून वापरला जातो, जसे बेंजा पैसा आणि आल्पपस , परंतु सोफ्रिटोसारखे ते बेस तयार किंवा मसाला म्हणून देखील वापरले जाते. स्वादिष्ट कोलंबियन लाल सोयाबीन बनविण्यासाठी, उदाहरणार्थ, आपण मूलभूत हॉगओसह प्रारंभ करता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)
- 2 टोमॅटो (बारीक चिरून)
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 4 हिरव्या ओनियन्स (बारीक चिरून)
- 1/2 हिरव्या मिरची (बारीक चिरून 1/3 कप)
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1/2 चमचे जिरे
- 1 पॅकेज केसरी (सझोन गोया कझ अझफ्रान, सुमारे 2 चमचे)
- 1/4 कप कोथिंबीर (पाने, बारीक बारीक चिरून)
- 1 चिमटीभर मीठ
- 1 चिमटी मिरपूड (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- ऑलिव्ह ऑइलसह मोठ्या कढईत बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो, हिरव्या ओनियन्स, हिरवा मिरची, लसूण, ऑलिव्ह ऑइल , जिरे आणि साझोन गोया ठेवा.
- मध्यम गॅस वर मिश्रण शिजू द्यावे, अनेकदा ढवळत होईपर्यंत, सुमारे 10 मिनिटे भाज्या मऊ आणि सुवासिक असतात.
- कोथिंबीर घालून साधारण 5 मिनिटे शिजवावे, जोपर्यंत मिश्रण फारच मऊ आणि मिक्स होत नाही. उष्णता काढा आणि थंड होऊ द्या.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये एक आठवड्यातून एक हवाबंद कंटेनर मध्ये Hogao साठवले जाऊ शकते
1 1/2 कप बनवते
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 93 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 47 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |