चिडवणे सूप कासलेला सखोल गवताळ हिरवा, मला माहित असलेला कोणताही सूप. शुद्धीकरण टॉन्सिक म्हणून पारंपरिक उपचार पद्धतींमध्ये नेटल्स वापरले जातात, आणि या सूपमध्ये त्यातील थोडा काही आहे - हे-चांगले-माझ्यासाठी ते वाटते, परंतु त्यास एक लावण्य जे खूप फॅन्सी वाटू शकते. हे प्रत्येक वसंत ऋतूसाठी बाजारात आणले जाते आणि त्या वेळी मी पुन्हा हे सूप बनवू शकते.
आपण त्यांना खाऊ घालण्याआधी डंकी झाडे लावले पाहिजे. आपण या काटेरी, उतावीळ उत्पादक टांगले कशी पाडता? सोपे आपण त्यांना शिजवावे. येथे ते फक्त सोपा, अति-पौष्टिक आणि स्वादिष्ट वसंत सूपमध्ये जोडले जातात.
जर तुम्ही हंगामाच्या आधीपासून ब्लँकेड आणि ड्रिंकिंग लोखंडी नेल्या असतील, तर त्यांना येथे ताजेतवाने टाकलेल्या ताज्या वस्तूंच्या जागी ठेवा - त्यांना प्रथम डीफ्रॉस्ट करण्याची आवश्यकता नाही, त्यांना सूपमध्ये डीफ्रॉस्ट करा आणि आवश्यक अतिरिक्त काही जोडा शिजण्यासाठी मिनिटे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 पाउंड
- डस्टींग नेटल्स
- 1 कांदा
- 2 टेबलस्पून बटर (वाटून)
- 1 चमचे जुना समुद्र मिठा (अधिक चवीनुसार)
- 1 पाउंड बटाटे
- 6 कप
- चिकन मटनाचा रस्सा (किंवा
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा पाणी) *
- 1/2 चमचे ताजेसरळी मिरची
- 1/4 चमचे ताजे किसलेले जायफळ
- पर्यायी: 1/2 कप भारी क्रीम
- पर्यायी: आंबट मलई, दही, किंवा
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे क्रीम
ते कसे तयार करायचे
- आपण नेटल्स टाळण्यासाठी जात असल्यास (आपण हातमोजे नसल्यास, आपल्या हाती प्लास्टिकच्या पिशव्या घालणे पाशवलेले दिसतील परंतु कार्य करणे) हातमोजे वापरा. कोल्ड रनिंग पाणी मध्ये स्वच्छ धुवा, ते सर्व रागीट दिसते तर, बाजूला सेट म्हणून.
- पील आणि कांदा चिरून घ्यावा सर्व काही नंतर पुर्ण होईल, म्हणून ते कसे दिसते त्याबद्दल खूप काळजी करू नका.
- मोठ्या भांड्यात, मध्यम-उच्च उष्णता भरलेल्या बटरच्या 1 चमचे वितळवा. चिरलेला कांदा आणि मीठ घाला. कूक, कधीकधी ढवळत, कांदे मऊ होईपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे.
- कांदे कुक, बटाटे सोलून घ्या आणि त्यांचा बारीक तुकडे करा.
- बटाटे आणि ओनियन्समध्ये मटनाचा रस्सा जोडा आणि उकळी आणा. स्थिर उकळण्याची काळजी घेण्यासाठी उष्णता कमी करा आणि बटाटे जास्त निविदा होईपर्यंत 15 मिनिटे शिजवा.
- नेटटल्स घालून ते 10 मिनिटे शिजेपर्यंत शिजवा. उर्वरित 1 चमचे बटर, मिरपूड आणि जायफळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- एक सूप ब्लेंडर किंवा ब्लेण्डर किंवा बॅच्स मध्ये फूड प्रोसेसरमध्ये सूप पुरी करा. एक रेशमी, कमी तंतुमय पोत, एक अन्न मिल किंवा चाळणी द्वारे मिश्रण चालवा.
- आपण ते वापरत असल्यास मलई मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. आपण घेऊ तर अतिरिक्त मिठ आणि मिरपूड सह चवीनुसार हंगामात हंगाम.
- आपल्याला आवडत असल्यास, आंबट मलई, दही, किंवा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे क्रीम सह garnished गरम गरम सूप सर्व्ह.
* सर्व सूप्सप्रमाणेच, हे होममेडचे स्टॉक्ड (जेव्हा स्टोअर-खरेदी केलेल्या मटनाचा रस्सा किंवा अगदी साध्या जुन्या पद्धतीचा पाण्याने अगदी छान काम करते) तेव्हा हे सर्वोत्तम चवदार होते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 24 9 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 33 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,121 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |