गोड, माईक बीट या सहज, लवचिक पाककृती मध्ये एक रीफ्रेश थंडगार सूप बनतात. पिठाचे बारीक वाफ काढावी किंवा गोड, लाल मटनाचा रस्सा भिजवलेल्या किसलेले बीटचे तुकडे सोडाव्यात. एकतर मार्ग, तो जीवनसत्त्वे पूर्ण भोक आणि पूर्णपणे रीफ्रेश आहे.
मोठ्या डिनरची सुरुवात आनंदाने सुरू होते, किंवा जेव्हा हवामान गरम होत चालला आहे तेव्हा ते उत्तम प्रकाश आणि रीफ्रेश भोजन करते. अर्थातच, आंबट मलई किंवा दहीचा एक चपळ वैकल्पिक आहे, पण बीट्सची गोडवा करण्यासाठी ते फ्लेइलिंगसाठी उपयुक्त आहे. क्रुपया ब्रेडबरोबर सर्व्ह करावे की आपण ते झाकण केल्यावर वासराच्या तळाशी काहीही सूप घेतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम कांदा
- 1 चमचे मीठ (चवीनुसार अधिक)
- पर्यायी: 1 लवंग लसूण
- 6 कप
- चिकन मटनाचा रस्सा (चरबी मुक्त किंवा,
- भाज्या मटनाचा रस्सा )
- 4 मध्यम
- beets (मोठ्या भोक खवणी वर सोललेली आणि कट)
- चवीनुसार मिरपूड
- पर्यायी गार्निश:
- दही
- आंबट मलई किंवा crème fraîche
- औषधी वनस्पती
ते कसे तयार करायचे
- कांदा छान आणि बारीक चिरून घ्यावी.
- मध्यम गॅस वर मोठ्या भांड्यात, कांदा आणि मीठ शिजवुन 1/4 कप मिक्स करून घ्यावे जोपर्यंत ओनियन्स मऊ असतात, सुमारे 3 मिनिटे. ते वापरत असल्यास लसूण, शिजवावे, फळाची साल काढा; ते कांदे घालून ढवळावे आणि सुगंधी होईपर्यंत सुमारे 30 सेकंद शिजवा.
- मटनाचा रस्सा जोडा आणि कमी करण्यासाठी गॅस कमी. बीट पील करा आणि नंतर भांडे वर मोठ्या छेद खवणी वर त्यांना शेगडी त्यामुळे ते मटनाचा रस्सा मध्ये योग्य पडणे असे केल्याने आपण वापरलेल्या भांडी कमी करतो आणि बीट्सच्या चमकदार गुलाबी स्नायूंची शक्ती ठेवतो. सावध रहा की कच्चा सोललेली बीट्स हाताळण्याने हात धुवून काही स्टेनिंग होऊ शकतात. हे काही वाशांचे सहसा वाया घालविते परंतु पुढील काही दिवसात आपल्या बोटांच्या नखाने गुलाबी नको असेल तर हातमोजे घाला!
- एकदा सर्व बीट मटनाचा रस्सा मध्ये किसलेले आहेत, एक उकळणे सर्वकाही आणण्यासाठी उबदार उकळण्याची काळजी घ्यावी आणि उकळी काढावी, जोपर्यंत बीट 15 मिनिटे निविदा होत नाही.
- पर्यायी: मिक्सरयुक्त सूपसाठी, ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये सूप, किंवा हात धरून ठेवलेले विसर्जन ब्लेंडरसह, गुळगुळीत होईपर्यंत.
- चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे. सूप गरम किंवा थंडगार सर्व्ह करावे आणि दही, आंबट मलई, किंवा crème fraish आणि / किंवा herbs सह अलंकार, आपल्याला आवडत असल्यास.
* कारण हे सूप थंड ठेवली जाते, मटनाचा रस्सा कोणत्याही चरबी संभोग होईल, आणि शक्यता सूप पृष्ठभाग वर फ्लोट. काही लोक काही विचार करीत नाहीत, परंतु इतरांना ते अनअॅपेटीझिंग वाटले जाईल.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 72 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,128 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |