शाकाहारी सूप, शाकाहारी ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी किंवा विविध शाकाहारी पाककृती करण्यासाठी चव घालण्यासाठी एक मूलभूत आणि सुगंधित भाज्या मटनाचा रस्सा तयार करावा. आपण मसाला किंवा कोणत्याही प्रकारचे साठा मागवून घेण्यासाठी पाककृतींमध्ये हे सोपे भाज्यांची मटनाचा वापर करू शकता.
एक नेहमीचे होममेड भाजीपाला मटनाचा रस्सा बनवण्याइतकाच चिरलेला भाज्यांचा काही तुकडा पाण्यात भरलेल्या भांडीस थोडा फोडता येतो आणि थोडा वेळ उकळता येतो. आपण एकदा किंवा दोनदा या कृतीचे पालन केले की आपल्या स्वत: च्या होममेड भाजीपाला मटनाचा रस्सा बनवताना आपल्याला कदाचित काही विशिष्ट पाककृती वापरण्याची आवश्यकता नाही.
घरगुती भाजीपाला मटनाचा रस्सा भाजी तयार करण्यासाठी वापरला जाणारा एक चांगला मार्ग आहे. मी ब्रोकोली डंठल, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती समाप्त, आणि गाजर वरच्या गोष्टी म्हणून जतन करणे आवडत एक होममेड भाजीपाला मटनाचा रस्सा म्हणून नाणेफेक म्हणून. त्याप्रमाणेच यासारखी कोणतीही गोष्ट कार्य करेल: काळेचे दांडे, कोळशाचे तुकडे, बटाटेचे भाग इत्यादी. ओनियन्स, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि बटाटे माझ्या अनुभवातील सर्वोत्तम फ्लेवर्स देऊ इच्छित आहेत, म्हणून नेहमीच त्यापैकी काही
त्याला ग्लूटेन मुक्त करण्याची गरज आहे? जर आपल्याला ग्लूटेन मुक्त सूपसाठी मटनाचा रस्सा बनवायचा असेल तर सोया सॉस वगळा. हे एक छान अतिरिक्त चव जोडते, परंतु ते खरोखरच आवश्यक नाही. सोमा सॉसच्या जागी तामरी, ब्रॅग किंवा नामा शूउचा वापर केला जाऊ शकतो.
हे सोपे घरगुती भाज्या मटनाचा रस्सा शाकाहारी आणि शाकाहारी सूप्स , gravies आणि अधिक आधार म्हणून वापरले जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कांदा, चिरलेला
- 2 देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, चिरलेला
- 1 गाजर, चिरलेला
- 1 मध्यम किंवा दोन लहान बटाटे, मोठ्या भागांमध्ये मध्ये चिरून
- 1/3 कप मशरूम, अर्धे चिरून (ऐच्छिक पण एक छान चव जोडते)
- 3-4 पाकळ्या लसूण (आपण त्यांना चिरून टाका किंवा संपूर्ण ठेवू शकता)
- 3 बे पाने
- 1 टेस्पून सोया सॉस (एक ग्लूटेन मुक्त भाजीपाला मटनाचा रस्सा साठी वगळणे, किंवा वापर
- तामरी , जे ग्लूटेन मुक्त आहे)
- 8 कप पाणी
- डॅश मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- प्रथम, मोठ्या भांडे मध्ये सर्व साहित्य ठेवा आणि एक उकळणे आणणे.
- उष्णता कमी आणि एक झाकण सह झाकून कमीत कमी एक तास, आपल्या भाज्या मटनाचा रस्सा उकळण्याची द्या. आपण ठरवू शकता की आपण स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान थोडी अधिक पाणी जोडू इच्छित असाल कारण काही सुपीक होईल. हे कमी करण्यासाठी आपल्या मटनाचा रस्सा झाकून ठेवा.
- एकदा आपले मटनाचा रस्सा स्वयंपाक केल्यानं, भाज्या आणि लसूण काढून टाका आणि बे पत्त्या काढून टाका.
कृती टिपा:
- भावी तरतूद! आपल्या ब्रोकोलीचे पदार्थ, कांदा संपतो, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवलेले एक साधन किंवा, एक किंवा दोन दिवसांपेक्षा जास्त असल्यास आपण स्टॉकची भांडी बनवणार आहात, फक्त त्या सर्व भाजीपाल्यातील अडचणी गोठवू शकता आणि झिप लॉक बॅग किंवा फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरमध्ये संपेल जेणेकरून ते आपण जात असताना जाण्यास सज्ज असतील आणि कचरा जात नाही.
हे सुद्धा पहा: ग्लूटेन मुक्त व्हाइनिन सूप पाककृती
शाकाहारी सूप्स, ग्रेव्ही, रिससोटस, स्टॉज, फ्रेश-फ्राईज् आणि बरेच काही करण्यासाठी आपण होममेड ब्रॉस्टचा वापर करू शकता. येथे भाज्या मटनाचा रस्सा साठी कॉल जे प्रयत्न काही शाकाहारी आणि कृत्रिम-पाककृती आहे:
- मसालेदार पाच-तूर कृदंत मिसो ग्रेव्ही
- मूळ मुख्यपृष्ठित भाज्या सूप
- परमसन चीजसह पाच-घटक शाकाहारी वाळवंट
- सोपा बोक चीय आणि शीटके मशरूम चीनी हलकी वाटणे
- कॅरिबियन ब्लॅक बीन आणि कल्पेन सूप
- शाकाहारी फॉ (व्हिएतनामी नूडल सूप)
- व्हिएतनाम मेक्सिकन तांदूळ कृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 40 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 93 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |