मॅक्रोबायोटिक आहार, तिच्या स्वस्थ आणि उपचारांवरील गुणांबद्दल आदराने आत्मानित केलेले, पारंपरिक जपानी अन्नपदार्थांच्या मुळे असलेला एक आहार आहे, जो 1 9 60 च्या दशकापासून सुमारे 20 व्या शतकातील पश्चिमेकडील लोकप्रियता प्राप्त करतो.
मॅक्रोबायोटिक आहाराने कोणत्याही प्रकारचे अतिशय कमी पशुपदार्थ बनविण्यावर भर दिला जातो, जरी हे मासे लहान प्रमाणात मिळू शकत नसले तरी ते तांत्रिकदृष्ट्या शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहाराशी संबंधित नसून ते एक पेस्सेटरीयन आहार आहे .
त्याऐवजी, मॅक्रोबायोटिक आहारांमध्ये संपूर्ण धान्य (विशेषतः ब्राऊन तांदूळ), काही फळे आणि भरपूर भाज्या, सोयाबीन आणि शेंगदाणे (जसे की दाल आणि मटार) यासारख्या अनप्रोसाएटेड शाकाहारी पदार्थांचा समावेश होतो आणि माशांच्या अधूनमधून वापरण्याची अनुमती देते. मॅक्रोबायोटिक आहाराच्या व्याख्येनुसार, बहुतांश मांस आणि दुग्धाबरोबरच, साखर आणि शुद्ध तेल टाळले पाहिजेत.
परंतु एक मॅक्रोबायोटिक आहार फक्त "शाकाहारी प्लस फिश मायनस साखर आहार" नाही, कारण त्यात आणखी काही नियम आहेत. मॅक्रोबायोटिक आहार बहुधा सर्वात अनन्य क्वालिफायर आशियाई भाजीपाला, जसे की डिकॉन आणि समुद्री भाज्या जसे समुद्री शेली, तसेच जपानी मिसो आणि नॅटो (आंबलेल्या सोयाबीन), लोणचे आणि आंबलेल्या पदार्थांपासून बनविलेले पदार्थ sauerkraut संपूर्ण मॅक्रोबायोटिक आहार देखील प्रक्रिया केलेले पदार्थ जसे की कॉफी, अल्कोहोल, कुठल्याही प्रकारचे साखर, फळाचे रस, पांढरे तांदूळ आणि पांढरे लोणी आणि सर्व खाद्य पदार्थ आणि संरक्षक देखील समाप्त करतील.
तर मग macrobiotic आहार शाकाहार किंवा veganism काय आहे? मॅक्रोबायोटिक आहार हा प्राण्यापासून तयार झालेला आहार सारखाच असतो. मॅक्रोबायोटिक तत्त्वांचे पालन करणारे बरेच लोक देखील सर्व प्राण्यांच्या उत्पादनांची निवड करतात आणि वास्तविकपणे एक शाकाहारी मॅक्रोबायोटिक आहार वापरतात. आणि, जर आपण पारंपरिक macrobiotic तत्त्वे पाळत आहात आणि मुख्यतः संपूर्ण धान्य आणि भाज्या खाल्ल्याने आणि आठवडा एकदा एकदाच खाल्ल्या तर आपल्याला निश्चितपणे शाकाश्लेत मूलभूत तत्त्वे आणि भरपूर शाकाहारी पाककृती समजणे आवश्यक आहे!
मर्कबायोटिक आहार का द्यावे?
काही प्रकारे, थोड्याशा वेगाचे सारखे, एक मॅक्रोबायोटिक आहार हे आहारापेक्षा अधिक तत्त्वज्ञान असते आणि मॅक्रोबायोटिक आहार घेतल्याने जीवनशैलीपेक्षा अधिक आहार घेण्याची पद्धत असते. मॅक्रोबायोटिक आहार मागे तत्वज्ञान यिन आणि यांग च्या चीनी ताओवादी संकल्पना आधारित आहे, म्हणजे, शारीरिक आणि अध्यात्मिक जगात पूरक सैन्याने जे संतुलित असणे आवश्यक आहे. मॅक्रोबायोटिक आहारांमध्ये सखल अनुयायी विविध प्रकारचे अन्न आणि साहित्य यायनाचे यिन आणि यंग गुण समतोल करण्याचा प्रयत्न करतात.
पुरस्कर्ते मॅक्रोबायोटिक तत्त्वांचे पालन करण्यासाठी फायदे आणि कारणांची एक लांब यादी देतात, ज्यामध्ये कमी हृदय व रक्तवाहिन्या आणि जुनाट आजारांचा धोका समाविष्ट आहे. तथापि, यांपैकी काही फायदे प्राण्यांच्या उपभोग आणि प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांच्या सामान्य घटमुळे होतात, आणि संपूर्णपणे आहार प्रतिबिंबित होण्याशी संबंधित नाहीत.
मग एक मायक्रोबायोटिक आहार निरोगी आहे?
आपण खात असलेल्या साखर, प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि प्राण्यांच्या उत्पादनांची संख्या कमी करण्यासाठी आणि त्याऐवजी मुख्यतः संपूर्ण धान्ये, सोयाबीनचे आणि डाळींबी आणि भाज्या यांच्या आहाराचे प्रमाण कमी करणे निरोगी आहे काय? पूर्णपणे! जर आपण बरेच दुग्धशाळा, मांस आणि पॅकेजयुक्त आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ खाण्यास वापरला असाल, तर बहुतेक संपूर्ण, वनस्पती-आधारित पदार्थांवर आधारित आहारावर स्विच करतांना तुम्हाला कदाचित एक मोठा फरक लक्षात येईल, मग त्यात बरेच समावेश असलेले मॅक्रोबायोटिक तत्त्वांचे पालन करावे जपानी समुद्रातील भाज्या आणि शेणखताचे पदार्थ किंवा नाही आणि आपण यिन आणि यांग खाद्य गुणांबद्दल काही माहिती नाही किंवा नाही
दुसऱ्या शब्दांत, होय!
अशा प्रकारे खाल्ले जाणे तुम्हाला आध्यात्मिक सत्याच्या जवळ आणते, तुम्ही निसर्गाशी एकरूप होऊ शकता, तुमच्या आयुष्याचा विस्तार कराल आणि काही रोग रोखू शकाल का? कदाचित, कदाचित नाही, पण निश्चितपणे या संदर्भात दुखापत होणार नाही!