क्रोएशियन आंबट चेरी स्ट्रडेल - व्हाट्समूमा या श्वेतवर्णावासाठी हे कृती - त्याच्या "आंबट चेरी" नावाची कमाई करण्यासाठी गडद, तीक्ष्ण मोरेल्लो (प्राधान्यकृत) किंवा चमकदार लाल तीर मोंटेमोर्नसी चेरीसह बनविले आहे. आपण क्रोएशियन strudels बद्दल सर्व वाचण्यासाठी आनंद कदाचित देखील शकते
होममेड स्ट्रडेलचा आस्वाद उत्तम असतो, तर # 7 (बाक्लावासाठी वापरले जाणारे # 4 पेक्षा जास्त दाट) फालो आट वापरले जाऊ शकते. येथे एक मोठा आहे क्रोएशियन आंबट चेरी strudel फोटो
क्रोश्टसम खोबर्या चेरी स्ट्रडेलचे 12 ते 15 जणांना बनविते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- स्ट्रडेल डोफसाठी:
- 1/2 कप कोमट पाणी
- 1/2 चमचे व्हिनेगर
- 3/4 चमचे मीठ
- 2 कप सर्वपटीने आले
- 1 चमचे थंड बटर
- चेरी स्ट्रडेल साठी भरणे:
- 8 कप आंबट चेरी (धुऊन, stemmed आणि pitted)
- 2 चमचे लिंबू (किसलेले)
- पर्यायी:
- उत्साह
- 1 1/2 ते 2 कप साखर किंवा चव
- मेल्टेड बटर
- 3/4 कप अक्रोडाचे तुकडे (जमीन)
- सुशोभित करणे: कचरा खाऊन टाकण्यासाठी साखर
- टेबल क्लॉथवर शिंपडण्याकरिता आंबट
ते कसे तयार करायचे
स्ट्रडेल डोफ बनवा
- एका छोट्या वाटीत 1/2 कप कोमट पाणी, 1/2 चमचे व्हिनेगर आणि 3/4 चमचे मीठ घाला. मोठ्या कढईत 2 कप सर्वमात्र मैदा ठेवा आणि पाती कणकेसाठी 1 चमचे थंड बटर बनवा. पाणी मिश्रण घाला आणि हाताने ढवळत 5 मिनिटे किंवा ढवळत होईपर्यंत शिजवणे.
- थोडेसे फ्लॉअर्ड पृष्ठभागावर मळलेले अंतरण आणि 5 मिनिटे माली घाला, शक्य तितक्या थोडे जास्तीचे पीठ घालावे. प्लास्टिकच्या आवरणासह झाकण ठेवा आणि विश्रांती द्या 30 मिनिटे.
आंबट चूर्ण भरणे करा
- दरम्यान, मोठ्या कढईत 8 कप धुवून, दमवले जाऊन, खत केलेले चेरी, 2 चमचे लिंबू चमचे, आणि 1 ते 2 ते 2 कप साखर एकत्र करुन घ्या. बाजूला ठेव.
आळस्वा पसरवा
- स्वच्छ कापूस मेजाखाली असलेल्या एका मोठ्या टेबलने झाकून ठेवा (हे पिठात आंबलेल्या पिठांतून दाग पडते, त्यामुळे जुने कापड चाळण वापरा). पिठ सह उबदार कापड शिंपडा. कपड्याच्या मध्यभागी आलेले पिठ घालून पिवळ्या कढईत मिक्स करावे. एक 1/8-inch जाडी करण्यासाठी dough रोल.
- आपल्या हात किंवा पाम बाजूच्या वर एकतर आंब्याची ताकती ओढून घ्यावी, जे तुम्हासाठी उत्तमप्रकारे काम करेल. आंब्याला उचलणे आणि टेबलच्या बाजूंच्या वरून जवळजवळ पेपर पातळ आणि पडदे असावेत तोपर्यंत आपले हात खेचून ते ताणणे. विचार मिळविण्यासाठी सर्जनशील चीज Strudel बनवा . स्वयंपाक कातरणे वापरून, स्ट्रडेल मळणीच्या जाड बाह्य कडा कापवा.
स्ट्रडेल भरा आणि बेक करावे
- ओव्हनच्या मधल्या आणि 400 अंश ते उष्णता ठेवा. उबदारपणे ताकवलेली मळून मिक्सरवर लावा. 3-इंच-रुंदीच्या पट्टीमध्ये एक लांब काठावर भरत असलेल्या चेरीला ठेवा, किनाऱ्यापासून 2 इंचाचे. भरणे प्रती ग्राउंड अक्रोडाचे तुकडे शिंपडा.
- तो पूर्णपणे रोल केलेले होईपर्यंत स्ट्रॉयलल आपल्यापासून दूर जेलमध्ये ठेवा, जेलीरोल फॅशन. मेल्टेड बटरसह स्ट्रडेलच्या शीरला ब्रश द्या. आपल्या बेकिंग शीटमध्ये फिट होतील अशा विभागांमध्ये कट करा आणि स्ट्रडेलच्या शेवटच्या टप्प्यावर घ्या.
- बेकिंग शीट्सवर चर्मपत्र ठेवा आणि स्ट्रडेल विभागात बदलेल, शिंपडाच्या बाजू खाली ठेवा. 10 मिनिटे बेक करावे, 375 डिग्री उष्णता कमी करा आणि 20 ते 25 मिनिटे अधिक शिजवून घ्या किंवा स्ट्रडेल खुपस आणि सोनेरी असावा.
- ओव्हन मधून काढून टाका, किंचीत थंड करा आणि नंतर काचांवर कापांवर कापा. कन्फेक्शनर्स 'साखर सह धूळ तुम्हास पूर्णपणे कापून टाकणे सोपे व्हावे आणि नंतर मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा थंड होण्यासाठी देखील थंड होऊ शकता. कन्फेक्शनर्सच्या साखराने धूळ खाल्ल्या आणि कोरलेली मलई किंवा आइस्केरचे एक तुकडा याप्रमाणे सर्व्ह करा.