Anmitsu एक नमुनेदार जपानी मिष्टान्न आहे जे बर्याचदा वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्याच्या गरम महिन्यांत मिळते. फेंट कँटेन जेली, गोड फळे आणि एक गोड मिरणारी लाल बीन पेस्ट (त्सुबाउंन) हे विविध रंगांचे एक सुंदर मिश्रण आहे.
क्लासिक अॅममिट्सू मिष्टयोजनामध्ये जेली, फळा आणि लाल सोयाबीनचा समावेश होतो, त्यामध्ये आइसक्रीम (व्हॅनिला किंवा हिरव्या चहाचा प्रयत्न करा), आणि लहान गोड तांदूळ केक किंवा मोची जसे शिरताम डांगो किंवा चि ची डांगो मोची यांचा समावेश आहे.
फळ म्हणून, आपल्या आवडत्या फळे जवळजवळ कोणत्याही संयोजन तालू कृपया खात्री आहे, परंतु मानक कॅन केलेला फळ कणीस peaches आणि मंडारीन oranges किंवा अगदी फळ कॉकटेल समावेश इतर नव्या फळांच्या कल्पनांमध्ये किवी, स्ट्रॉबेरी, नारंगी, उडी, टरबूज, खरबूज, द्राक्षे (विशेषत: अर्ध्या कापलेल्या) आणि / किंवा अननस यांचा समावेश आहे.
अंमेत्सू मध्ये वापरली जाणारी जेली एक शाकाहारी जेली आहे जी जपानी खाद्यपदार्थांत केंटन म्हणून ओळखली जाते. इंग्रजीमध्ये, इंग्रजी अगर मध्ये देखील ओळखला जातो, याला अगर अगर म्हणतात हे लाल एकपेशीय वनस्पतीपासून बनविले आहे आणि ते निर्जलित स्वरूपात विकले जाते.
जूडी युनि द्वारे संपादित केलेला लेख
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केंटन जेलीसाठी:
- 1 2/3 कप पाणी
- 1/2 काकणे (आगर अगर, किंवा 1 चमचे आगर अगर पाउडर)
- 1 ते 2 tablespoons साखर, आपल्या चव भागविण्यासाठी रक्कम समायोजित
- साखरेचा पाक साठी:
- 1/4 कप पाणी
- 2/3 कप साखर
- पर्यायी: 1 चमचे लिंबाचा रस
- Toppings साठी:
- 1/3 कप एकाको (गोड बीन पेस्ट)
- आपल्या पसंतीचे फळे (सडलेले पीच, नारंगी काप, द्राक्षे, चेरी, किवी काप, सफरचंद काप, स्ट्रॉबेरी स्लाइस आणि / किंवा मेन्डर्निन संत्रा)
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाड्यात कंटने (अगर अगर) कांदा आणि 1/2 कप पाणी एका तासासाठी किंवा मऊ होईपर्यंत घ्या.
- कोंन्टन मऊ करून थोड्या तुकड्यांमध्ये तुकडे करा.
- एका मध्यम पॅनमध्ये 1 ते 2/3 कप पाणी मध्ये कांटाचे तुकडे किंवा कँटेन पावडर टाका आणि एक उकळी आणणे, ढवळणे. उष्णता खाली कमी करा. केंटन चांगले ढवळत होईपर्यंत उकळत रहा.
- साखर घालून चांगले ढवळावे. एक सपाट कंटेनर मध्ये द्रव घाला आणि टणक करण्यासाठी थंड.
- साखरेचा पाक करण्यासाठी, 1/4 कप पाणी आणि साखर तयार करताना 2/3 कप साखर आणि साखर विरघळण्यासाठी उष्णता मिसळा. आपल्याला आवडत असल्यास लिंबाचा रस घाला आणि सिरप थंड करा.
- लहान चौकोनी तुकडे करवून घ्यावे. कंटने जेली आणि फळे वैयक्तिक कूचमध्ये सर्व्ह करावे. साहित्य आणि साखरेचा तुकडा वर सिरप घालावे.
कृती टिपा
- आपल्या प्राधान्यांच्या आधारावर प्री-मेड केलेले, पॅकेज केलेली मिठाई लाल बीन पेस्ट, एकतर त्सुबायन (मोटे लाल बीन) किंवा कोषियन (चिकट रेड बीन पेस्ट) वापरा. हे जपानी व इतर आशियाई किराणा स्टोअरच्या रेफ्रिजरेटेड विभागात विक्रीसाठी उपलब्ध आहे. कॅन गोड लाल बीन पेस्ट कदाचितही उपलब्ध असेल.
- फळांसाठी, दोन्ही ताजे आणि कॅन केलेला फळ एकत्रित करण्याचा प्रयत्न करा प्रयत्न करण्यासाठी ग्रेट कॅन केलेला फळ मॅन्डरिन नारिंगी काप आणि सुदंर आकर्षक काप समाविष्ट करतात.