आलू गोबी एक बटाटे आणि फुलकोबीची बनलेली एक शाकाहारी भारतीय खाद्यपदार्थ आहे जो एका सुगंधी भारतीय मसाल्यामध्ये शिजवलेले आहे. अलीकडे हा लोकप्रिय फुटबॉल फुटबॉलच्या माध्यमातून (सॉकर, जर आपण अमेरिकन असाल!) चित्रपट "बेन्ड इट लाइक बेकहम" द्वारे विश्वव्यापी प्रतिष्ठा प्राप्त केली आहे. हे शाकाहारी आंबा गोबी कृती निराश करणार नाही. शाकाहारी भारतीय पदार्थ हे अत्याधुनिक फ्लेवर्ससाठी मसाल्याच्या संयोजनाचा उपयोग करण्याबद्दल आहे, म्हणून हे आलबा गोबी कृती करणे सुरू करण्याआधी आपल्याला आवश्यक मसाले मिळाले आहेत याची खात्री करा.
या रेसिपीतील सर्व घटक शाकाहारी, शाकाहारी आणि ग्लूटेन मुक्त आहेत, जे ते एक आश्चर्यकारकपणे साध्या शाकाहारी भारतीय खाद्यपदार्थ आणि परिपूर्ण ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी जेवणाची कल्पना म्हणून बनविते. काही वाफाळ पांढरा तांदूळ किंवा क्विनॉआ बरोबर एक वाडगा जोडा किंवा शाकाहारी भारतीय दाल डिश घालुन थोडा शाकाहारी प्रथिने टाकून त्याचे पूर्ण भोजन बनवा आणि कदाचित तुमची मदत करण्यासाठी काही भारतीय हळद चहाची सेवा द्या. डिनर नंतर आराम करा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 बटाटे, चिरलेला
- 1 फुलकोबी, चिरलेला
- 1/2 कांदा, कणीक
- 1 टिस्पून कोथिंबीर
- 1 टिस्पून जिरे
- 1/2 टीस्पून हळद
- 1/4 टीस्पून जमिनीवर पाकळ्या
- 1/4 टीस्पून आले
- 2 बे पाने
- 3 टेस्पून. ऑलिव तेल
- 1 टेस्पून लिंबाचा रस
- 1/3 कप पाणी
ते कसे तयार करायचे
- सुमारे 15 मिनिटे पाण्यात बटाटे उकळवावेत किंवा फक्त निविदा पर्यंत. उष्णता काढा आणि निचरा करा
- मोठ्या कढईतील ऑलिव्ह ऑइलची गरम करा. मसाल्या घालून साधारण 30 सेकंद शिजवावे, नंतर कांदा, फुलकोबी आणि बटाटे घालावे.
- Veggies 3 ते 5 अधिक मिनीटे शिजू द्यावे, नंतर लिंबाचा रस आणि पाणी घालावे.
- झाकण ठेवून 6 ते 8 मिनिटे झाकण ठेवावे किंवा फुलकोबीची स्वयंपाक केली जाऊ नये.
- आपल्या शाकाहारीला एकट्या किंवा तांदूळाच्या गरजेनुसार सर्व्ह करा.
अधिक शाकाहारी आणि भाज्या पाककृती:
सोपे वांग्याचे झाड निरूपयोगी भेंडी कृती
लसूण सॉसमध्ये ब्रोकोली आणि टोफू
व्हेगन पालक "पनीर" (भारतीय पालक आणि टोफू)
मिश्रित भाज्या, भारतीय शैली
क्रोक पॉट भाजी कढीपत्ता
पालकांसह चणा मसाला (मसालेदार चणे)
फुलकोबी कढीपत्ता
काजू घालून शिजवलेला कोबी
नारळ क्युरीड भाज्या
हळद चहा रेसिपी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 363 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 91 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 61 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |