Maurice Sendak च्या "भात सह चिकन सूप" न विचारता तांदूळ सह चिकन सूप विचार करणे अवघड आहे, या अमर ओळ पासून सुरू एक खिन्नपणे-वाचले आणि तरीही कल्पना बाळगणारी पुस्तके:
भात सह गरम चिकन सूप घसावणे करण्यासाठी, सरकता बर्फ वर slipping करताना जानेवारी मध्ये म्हणून छान आहे.
तो वाचा बाहेर पडतो त्या क्रमाने त्या शब्दांना सांगणे इतके मजेदार आहे आणि तो अगदी बरोबर आहे. तांदूळ भाजीत चिकन सूपच्या गरम भांडीमध्ये चांगले उष्णता आणि आराम मिळतो. आणि जर सूप ताजी, स्थानिक पदार्थांनी बनवलेला असेल तर ते चांगले.
काही पाककृती सूपमध्ये तांदूळ स्वयंपाक मागू शकतात, परंतु जर तुम्ही ते वेगळे शिजू द्याल तर मटनाचा रस्सा स्पष्ट होईल. जर स्पष्ट मटनाचा रस्सा तुम्हाला रस देत नसेल (आणि भात-रस्साचे भांडे स्वच्छ केले नाही तर), फक्त 2 कप मटनाचा रस्सा किंवा पाणी घालून सर्व भाजी सोबत भात घाला आणि 15 ते 20 मिनिटे शिजवा. तांदुळाच्या चावण्याने दंश करण्यासाठी कमालीची निविदा होईपर्यंत
टीप: जर आपण होममेड चिकन मटनाचा रस्सा वापरला असेल तर चिकन शिजवल्याच्या उकळत्या मळलेल्या पिशव्यामधून बाहेर पडू शकता, मांस ह्या सूपमध्ये वापरुन काढून टाका आणि मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी हाडे परत करा.
आपण कदाचित होममेड चिकन नूडल सूप किंवा या इतर व्हार्मिंग हिवाळी सूप वापरू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप तांदूळ
- 1/2 चमचे जुना समुद्र मिठ, अधिक चवीनुसार
- 2 तांदूळ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 1 काळे, पांढरे आणि हलके हिरवे भाग बारीक कापलेले (
- रागीट सूप बनण्याचे टाळण्यासाठी लीक पूर्णपणे स्वच्छ करा !)
- 1 गाजर, diced
- 8 कप
- चिकन मटनाचा रस्सा , वाटून
- 2 कप तुकडे चिकन मांस
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम भांडे मध्ये एक कप 2 कप पाणी उकळणे आणणे. तांदूळ आणि मीठ घालावे. पुन्हा उकळी आणा.
- उकळून उकळत असताना, उकळवून ठेवण्यासाठी उष्णता कमी करा आणि 15 मिनिटे शिजवा. कव्हर काढून न टाकता गॅस बंद करा आणि 5 मिनिटे बसा. कव्हर काढा, एक काटा असलेल्या भातला हलका करा आणि बाजूला ठेवा भात घाला.
- दरम्यान, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks ट्रिम आणि thinly त्यांना काप जर ते विशेषतः जाड झाले असतील, तर ते कापून काढण्याआधी ते अर्धवट कापून घ्यावे. लिक ट्रिम करा, मुळ शेवटी टाकून द्या आणि गडद हिरव्या विभागांना दुसर्या वापरासाठी सेव्ह करा. पांढरा आणि हलका हिरवा भाग एका टोकापाड्याने कपाटात कट करा, मग बारीक चोरून घ्या. एक चाळणीत कणीकयुक्त लीक ठेवा आणि पूर्णपणे स्वच्छ आणि धुळीपासून मुक्त स्वच्छ धुवा. गाजर पील आणि फासे करा
- मध्यम-उच्च उष्णता चेंडू मोठ्या सूप पॉट मध्ये, उबदार चिकन मटनाचा रस्सा 1/4 कप. कणीक आणि डुकले भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदे, आणि गाजर घाला. कुक, कधीकधी 5 मिनिटे भाज्या नरम होईपर्यंत ढवळत असतात. उर्वरित मटनाचा रस्सा जोडा आणि फक्त एक उकळणे आणा. उकळण्याची ढीग कमी करून शिजवा. कमीत कमी 10 मिनिटे भाज्या शिजल्या.
- सूपवर चिकन लावा आणि सुमारे 2 मिनिटे गरम होईपर्यंत शिजवा. शिजवलेले तांदूळ घालून चांगले गरम होईपर्यंत शिजवलेला शिजवताना 1 मिनिट शिजवा. चवीनुसार मिठ घालावे. गरम सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 350 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 70 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,247 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 2 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 28 ग्रॅम |