हे चेकोस्लोव्हाकियन ब्राझील गोबीची पाककृती - दुसेल झेलि - तयार करणे सोपे आहे, परंतु ते व्यवस्थित मोडण्यासाठी सुमारे 1 तास लागतात. तरीदेखील, ही सामग्री थोडी व सोपी आहे आणि डिश अनेक मांस अर्पणांसह एक उत्तम साथीदार बनवते. ही कृती मंद कूकरसाठी चांगली आहे.
शॉर्टकूट: पूर्व तयार केलेले कोबी वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी (किंवा लोणी किंवा ऑलिव्ह तेल)
- 1 मोठा कांदा (बारीक चिरलेला)
- 4 तुकडे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (चिरून 1/4 इंच)
- 3 पौंड कोबी (1 डोके, पांढरा किंवा हिरवा, कंस आणि कट)
- 1 चमचे गाजर बियाणे (किंवा चवीनुसार अधिक)
- 1/4 कप पांढरा सिरका
- 1 कप पाणी
- 1 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार अधिक)
- 1 चमचे साखर (किंवा चवीपेक्षा जास्त)
- चवीनुसार मिरपूड (ताज्या जमिनीवर)
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या दांडी किंवा डच ओव्हन , उष्णता खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी आणि saute ओनियन्स मध्ये 8-10 मिनिटे किंवा हलके रंगीत पर्यंत. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये ढवळत आणि 5 मिनिटे शिजू द्यावे किंवा हलके browned नाही. चांगले मिक्सिंग, कोबी आणि कॅरेडा बिया घाला.
- मध्यम गॅस वर झाकण ठेवून 5 मिनिटे शिजवा. व्हिनेगर, पाणी, मीठ, साखर आणि मिरपूड घाला. एक उकळणे आणणे, कस्ट पूर्ण झाकून आणि कोबी आपल्या आवडीचे केले जाते होईपर्यंत, कधीकधी ढवळत, कमी उष्णता प्रती 45 मिनिटे 1 तास शिजू द्यावे. आवश्यक असल्यास पाणी घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 105 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 473 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |