डच ओव्हन हे एक जड कव्हर आहे ज्यात कंडोम फिटिंग झाकण आहे जे बांधण्यासाठी चांगले आहे. डच ओव्हन सूप आणि स्टॉज बनविण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत. आपण डच ओव्हन खरेदी मध्ये स्वारस्य असल्यास, विचार काही कारणे आहेत.
एक डच ओव्हन (हे सारखे) एकतर स्टोवेटॉपवर किंवा ओव्हनमध्ये वापरले जाऊ शकते आणि ते सामान्यतः कास्ट लोहापासून बनविले जातात इतर कच्चा लोह cookware सारखे, वापर करण्यापूर्वी कच्चा लोखंडी ओव्हन ओव्हन वापरला जाणे आवश्यक आहे.
कारण ते अत्यंत उच्च उष्णता सहन करू शकतात, कच्च्या लोखंडी डच ओव्हनचा वापर खोल-तळण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
कच्चा लोह cookware स्वच्छ करणे कठीण असल्याने एक प्रतिष्ठा आहे (जरी हे प्रत्यक्षात बरेच सोपे आहे ). हे केवळ साफसफाईचे नाही, तर संपूर्ण देखभाल योग्यरित्या काळजी न केल्यास, कास्ट आयरन जंग लावू शकता. काही डच ओव्हनमध्ये कास्ट लोहावर एक मुलामा चढवणे आच्छादन आहे, ज्यामुळे साध्या ओतदांपेक्षा लोखंडाला स्वच्छ करणे अधिक सोपे होते आणि जंगलाबद्दल चिंता नसते.
दुसरीकडे, तामचीनी कर्कश किंवा चिप होऊ शकते. आणि आतून पांढर्या रंगाच्या मुलामागे पांढरा असतो म्हणून एकदा तो विस्कळित झाल्यानंतर (आणि तो माझा विश्वास करील), त्याच्या मूळ पांढर्या स्थितीत परत करणे जवळजवळ अशक्य होऊ शकते.
हे आपल्यासाठी काही फरक पडत नाही, आणि खरंच जेव्हा मी माझ्या डच ओव्हनच्या आत, दोष किंवा अपुरा पडुण्याऐवजी पाहतो तेव्हा मला युद्धक्षेत्रे दिसतात - मधुर खाद्यपदार्थांचे स्मरणपत्रे भूतकाळात.
लक्षात ठेवा की कास्टचा लोहा उष्णतेचा एक खराब कंडक्टर आहे , म्हणून गरम होण्यासाठी खूप वेळ लागतो, परंतु तो बराच वेळ उष्णता राखून ठेवतो.
मांस बनविण्याकरिता डच ओव्हन आदर्श म्हणूनच बनते. द्रव एक उबदार उकळण्याची पातळी गाठल्यावर त्याला त्या तापमानाला टिकवून ठेवण्यासाठी फारच कमी ऊर्जेची आवश्यकता असते. याचाच अर्थ असा की आपण ओव्हनला साधारण तापमानात (किंवा बंद करा, विशेषत: स्वयंपाक संपेपर्यंत) बंद ठेवू शकता आणि आतील भोजन स्वयंपाकासाठी योग्य ठेवेल.
शिवाय, एक ढीग झाकण ठेवल्याने आपण बाष्पीभवन करण्यासाठी द्रवरूप गमावू नयेत याचा अर्थ असा आहे की, भांडेमध्ये तयार केलेली भाप तेथेच राहील, आपल्या मस्तकाचा भाजून जायची मऊ उष्णता घालणे ज्यात गरजेप्रमाणे निविदा आणि रसदार .
अर्थात, डच ओव्हन जड प्राण्या असतात - विशेषत: जेव्हा ते पूर्ण भरतात. त्या ओव्हनमध्ये आणि त्यातून बाहेर पडण्यासाठी ते अवघड बनू शकते, कारण (आपल्या ओव्हनच्या उंचीवर अवलंबून), आपल्याला कदाचित पोहोचण्यासाठी फार लांब पुढे जाणे आवश्यक आहे. हे ओव्हनमधून बाहेर काढताना अत्यंत गरम होईल या वस्तुस्थितीशी एकत्रित करा, आपल्या शरीरात किंवा परत आपल्यास समस्या असल्यास आपण संभाव्य सुरक्षितता समस्या आडू शकता.
दुसरीकडे, ते अक्षरशः अविनाशी आहेत. आपल्या कॅम्पफ्रायरच्या निंबोळीपेक्षा त्यांना पाय ठेवण्यासाठी पाय-याबरोबरच डच ओव्हनही तयार केले जातात आणि एक स्टील इंधनापासून ते फाशी देण्याकरिता त्याला चांगले हाताळते.