भेंडी शिजवण्याचा एक अति सुलभ आणि स्वादिष्ट मार्ग आहे. लोखंडी जाळीची जलद, गरम उष्णता कमीतकमी भोकास ठेवलेली चिमटा-घटक ठेवते, ज्यात फोडलेली बीट भाजीपाला आवश्यक गवताळ चव दर्शविते. आपण भेंडी आधी कधीही प्रयत्न केला असेल तर, हे एक वावटळ देणे एक सुपर सोपे आणि स्वादिष्ट मार्ग आहे. आपण भेंडी-फाईल असल्यास, हे प्रेम करण्याचा एक नवीन मार्ग आहे.
ही कृती सहजपणे दुप्पट झाली आहे, तिप्पट केली आहे, किंवा चौपट बनविण्यात आली आहे. ही पाककृती पेक्षा एक पद्धत आहे, म्हणून त्याच्याशी खेळण्यासाठी मोकळ्या मनाने. ग्रील्ड ओकरा तपमानावर चांगला अभिरुची ठेवतो आणि डिनर बुफे किंवा बॅकयर्ड बारबेक्यूमध्ये मोहक वाढ करतो.
एक ग्रिल नाही? त्याऐवजी भाजलेले भेंडी वापरून पहा, ते फक्त म्हणूनच स्वादिष्ट आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाऊंड भेंडी (शेंगदाणे मोठे आहे म्हणून ते स्वयंपाक भट्टीच्या माध्यमातून घसरणार नाहीत!)
- 1 चमचे आलेब किंवा ऑलिव्ह ऑइल
- मीठ
- लिंबाचा रस (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
उच्च उष्णतासाठी गॅस किंवा कोळशाच्या लोखंडी जाळीची छडी तयार करणे; गॅसच्या तीव्रतेपासून दूर ठेवण्याआधी आपण फक्त 1 ते 2 सेकंद शिजवताना स्वयंपाक करण्याच्या वर एक इंच वर हात ठेवू शकता.
भांडी गरम असताना, भांडी फोड पासून stems बंद आणि टाकून भांडी एका मोठ्या वाड्यात किंवा कढईत बेकिंग शीट किंवा भाजणे पॅनमध्ये ठेवा. तेलाचे तुकडे तेल घालून तेल घालणे.
भेंडीवर हिरव्या रंगाची उंची वाढते आणि उकडलेले अंक किंवा फणलेली किनार दिसून येईस्तोवर शिजवून घ्या. , 4 ते 5 मिनिटे. ओकरा शेंगा ओव्हर फाईल्स चालू करण्यासाठी चिमटे वापरा, ढवळत नाही आणि जोपर्यंत ते पुसट होत नाही किंवा दुसऱ्या बाजुला चिकटत नाहीत आणि चावण्याचा निविदा, सुमारे 5 मिनिटे.
भांग ते ग्रिल काढा मीठ घालून त्यावर लिंबाचा रस घालून त्यावर लिंबाचा रस घाला . गरम किंवा गरम तपमानावर सर्व्ह करावे.
* किंवा, जांभळा भेंडी बाबतीत, जांभळा रंग deepens!
तफावत:
- डिपिंगसाठी होममेड एयओलीसह ग्रील्ड ओक्रा सर्व्ह करावे
- ग्रील्ड भाजीपाल्यासाठी भिजवलेल्या भेंडी घाला - हे विशेषकरून ग्रील्ड टोमॅटो आणि ग्रील्ड एग्लॅटाइनसह चांगले आहे
- 1/2 ते 1 चमचे ताजे किसलेले आले हे भेंडीबरोबर ओटीपोटात घालावे, नंतर सोया सॉस बरोबर मिसळावे आणि त्याऐवजी मीठ लावून शिजवणे.
- काही टोस्ट केलेले जिरे हाताने काढून टाकावेत
- अनेक हिरव्या ओनियन्स लांबीस कट करा आणि भेंडी शेंगाच्या मिश्रणाशी जुळवून घ्या
- सरतेशेवटी ऍसिडच्या झटपट दाबासाठी लिंबाचा रस ऐवजी बादामिक सिरका वापरा
- एक मसालेदार किक साठी भेंडी सह tossing आधी तेल करण्यासाठी एका जातीची बडीशेप एक डॅश घालावे
- उबदार मसाल्यांच्या लाटाने गरम मसाल्याची थोडी भांडी बनवावी
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 61 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 82 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |