उकडणे फक्त हिरवेगार शिजविणे सर्वोत्तम मार्ग असू शकतात प्रथम, जसे आपण खाली दिसेल, ग्रील्ड शतावरी हा वेडा आहे. दुसरे म्हणजे, जळलेला, धुरंधर चव , उकळते श्वासनलोक्याच्या गवताळ तपकिलावर प्रकाश टाकते. थर्ड, ग्रील्ड शतावरीने जेमतेम चांगले तापमान अगदी सहजपणे एका तासातच घ्यायचो, कारण तो एक तासांनंतर उबदार खोलीच्या तापमानावर करतो, मोठे गट वा बफेट्सला आपणास काही वेळेपूर्वी केले जाणारे ग्रिबेटिंग मिळवून देण्याद्वारे हे एक चांगले जोडता येते.
कोणत्या प्रकारचे बोलणे ... ही कृती सहजपणे दुप्पट झाली आहे, तीनपट झाली आहे, किंवा चौपट बनविण्यात आली आहे. हे पाककृतीपेक्षा अधिक पद्धत आहे, म्हणून आपण सॉस आणि टॉपिंग्ज वापरून एकदा मोकळ्या मनाने बाहेर पडू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 घड
- शतावरी *
- 1 चमचे ऑलिव्ह, कॅनॉल, ग्रेपसीड किंवा वनस्पती तेल
- ललित समुद्र मीठ
- लिंबाचा रस (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- उच्च उष्णतासाठी गॅस किंवा कोळशाच्या लोखंडी जाळीचे तुकडे तयार करा (आपण हात लावण्याआधी फक्त 1 ते 2 सेकंद पूर्वी हात धुवून ठेवू शकता कारण त्याला खूप गरम वाटते).
- शतावरी ट्रिम करा किंवा फळा (शतावरी ट्रिम कसे करावे आणि / किंवा आपण आधी शतावरी तयार नसल्यास शतावरी पील कसा करावा )
- कोळशाचे तुकडे चांगले राखण्यासाठी तेलाचा शेंगास काढून टाका. आपण इच्छित असल्यास अधिक तेल वापरण्यास मोकळ्या मनाने; किमान रकमेसह कोट करण्यासाठी tossing बरेच यांचा समावेश आहे
- शेंपसची रंग उंची वाढू नये तशी श्रिपरस, लोखंडी जाळीवर झाकण लावा आणि 4-6 मिनिटे उकळू द्या. 4 ते 5 मिनिटांपर्यंत निविदा होईपर्यंत शतावरी, कव्हर आणि शिजवा.
- लोखंडी जाळीची चौकट पासून शतावरी काढा आपल्याला आवडत असेल तर मीठ आणि लिंबाचा रस सह शिडकावा. गरम, उबदार किंवा तपमानावर ग्रील्ड शतावरी सर्व्ह करा.
हिरवेगार हंगामाच्या सुरुवातीस, फक्त लिंबू रस-घातलेला शतावरी पूर्णतः संतोषाने येण्याची शक्यता आहे, कारण मागील स्प्रिंगमुळे आपल्या स्वाद कोंबड्यांपासून अनोळखी श्लेष्मल श्लेष्माचा फरक पडतो. हंगाम चालू असताना, शतावरी आपोआपच अनिवार्य अनिर्णीत बनते, आपण त्याच्याबरोबर जाण्यासाठी सॉस बनवू इच्छित असाल. मी फ्रान्सच्या दक्षिणेस लोकप्रिय असलेल्या एक एलीओली , एक फ्रांसीसी लारल मेयोनेज़ , किंवा रौइलचा एक पंखा आहे, जो लाल मिरचीचा मासा फ्रान्सच्या दक्षिणेला लोकप्रिय आहे. या दोन्ही प्रजाती ग्रील्ड एस्पारगसवर जोडली जाऊ शकतात किंवा बाजूला ठेवल्या जाऊ शकतात. मेयोमध्ये कमी स्वारस्य असणार्या, फेटा इत्यादी किंवा ताज्या तुकडी हुंगायची बाटली दोन्ही चवदार पर्याय आहेत.
* चरबी भोपळ्याचा भाले शोधाव्यात जेणेकरून भक्ष्यावर माती घालणे-त्यांची मांस योग्यता उत्तमरित्या काम करते आणि ते शेगडीवर (आणि पडण्याची शक्यता कमी होण्याची शक्यता) व्यवस्थापित करणे सोपे होते. लोकप्रिय समज विरुद्ध, पातळ शतावरी हा चरबी असांबा पेक्षा अधिक निविदा नाही आणि किमान नाही, तर भाला नाही. शतावरी भाले जाडी ही वनस्पती किती जुनी आहे (हिरवेगार झाडे 20 वर्षांपर्यंत शतावरी तयार करतील) आणि विशिष्ट प्रकारची वनस्पती सौम्यता कशी वाढली आणि थोड्या वेळात त्याची कापणी कशी केली गेली याचे समाधान आहे.
बर्याच भाजीपाल्याप्रमाणेच, ताज्या निविदा समान असतात. खरं तर, ते तितकेच ताजे असल्यास, चरबी भाले अधिक निविदा असतील कारण त्यांच्यात गहरा अंतरीक कोर असतो त्यामुळे कोर-कोर-कोर गुणोत्तर कमी असते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 17 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 75 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |