मॅश किंवा बेक्ड बटाटे आणि आपल्या आवडत्या साइड डिश भाज्या या उत्तम चवदार भाजलेले डुकराचे मांस chops सर्व्ह हे डुकराचे मांस हळुवारपणे बेक एकत्र ठेवणे आणि बेक करणे सोपे आहे, आणि सॉस फक्त आश्चर्यकारक आहे
चवदार सॉस कोरड्या पांढरा वाइन आणि चिकन स्टॉक यांचे मिश्रण आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 4 डुकराचे मांस (1 इंच जाड)
- कोशेर मिठ आणि हलक्या जमिनीवर काली मिरी
- 1 मोठा कांदा (बारीक कापलेले)
- 1/8 चमचे सुक्या पुदीना (1/2 चमचे ताजे)
- 1/8 चमचे सुवासिक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (गमावलेला, किंवा ताज्या चिरून 1/2 चमचे)
- 3/4 कप कोरडे व्हाईट वाइन (जसे की सॉविनन ब्लॅंक किंवा कार्डेन)
- 1/2 कप चिकन मटनाचा रस्सा, कमी सोडियम
- 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
- 1 चमचे पाणी
- 1 चमचे लोणी
ते कसे तयार करायचे
- 350 एफ (180 सी / गॅस 4) ओव्हनमध्ये गरम करा.
- मोठ्या कढईत तेल गरम करावे किंवा मध्यम आचेवर भिजवलेला भोपळा.
- मिठ आणि मिरपूड सह थोडेसे डुकराचे मांस चॉइन्जल करा. ब्राउन दोन्ही बाजूंच्या चॉप्स, एकूण 8 ते 10 मिनिटे. कढईत ओव्हन सुरक्षित नसल्यास, एक थर मध्ये चॉप्स ठेवण्यासाठी एवढी मोठी बेकिंग डिश मध्ये डुकराचे मांस chops व्यवस्था. बारीक चिरून कांदा घालावा.
- एक वाडगा मध्ये एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि वाइन आणि चिकन मटनाचा रस्सा सह सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप संयुक्त; डुकराचे मांस chops चेंडू ओतणे
- पॅन झाकणाने झाकण ठेवून किंवा बेकिंग डिश पुसून टाका आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये सुमारे 30 ते 45 मिनिटे, किंवा निविदा आणि पूर्णपणे शिजवलेले पर्यंत घ्या. डुकराचे मांस किमान सुरक्षित तापमान 145 फॅ आहे.
- डुकराचे मांस आणि कांदे काढून एका सपाटीत टाका आणि उबदार ठेवा.
- पातळ पदार्थांपासून अतिरिक्त चरबी दूर करण्यासाठी ग्रेव्ही विभाजक वापरा पातळ पदार्थ एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये किंवा परत त्वचारणामध्ये मध्ये ताण आणि मध्यम उच्च उष्णता चेंडू ठेवा एक उकळणे आणि उकळी आणण्यासाठी 1 मिनिट कमी करून फ्लेवर्स लक्ष केंद्रित करा.
- एक लहान कप किंवा वाडगा मध्ये, गुळगुळीत होईपर्यंत पाणी 1 चमचे सह झटका झारणे cornstarch. रस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि thickened होईपर्यंत स्वयंपाक सुरू ठेवा. झटकून टाकावे 1 चमचे बटर आणि ढवळत होईपर्यंत ढवळून घ्या.
- चमच्याने डुकराचे मांस chops आणि ओनियन्स चेंडू सॉस.
टिपा आणि विविधता
सॉस वाढवण्यासाठी, 1 कप वाइन, 3/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा, आणि घनकचरणासाठी कॉर्नस्टार्चचे 1 1/2 चमचे वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 25 9 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 68 मिलीग्राम |
| सोडियम | 141 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |