हे एक रसाळ, मंद मंद कूकरचे डुकराचे मांस भाजलेले मिठ आणि थोडे मसालेयुक्त तपकिरी शुगर आणि दालचिनी शीड असलेली असते. वाफवलेले ब्रोकोली किंवा आपल्या आवडत्या साइड डिश भाज्या सोबत मॅश बटाटे किंवा बेकडलेले बटाटे या सोप्या डुकराची पूड घालून सर्व्ह करावे.
आपण मोठ्या डुकराचे मांस कमर शिजविणे असल्यास, आपण कदाचित उरले असतील हे थोडे बारबेक्यू सॉस किंवा अंडयातील बलक सह उत्कृष्ट सॅन्डविच बनवते डुकराचे मांस आणि स्पॅगेटी पुलाव आणि आरामदायी उरलेले डुकराचे मांस आणि बटाटा पुठ्ठ उरलेले पोर्क भाजून चांगले पर्याय आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 पाउंड बेकार पोर्क कमर भाजून
- 1 लवंग लसूण (अर्धवट)
- 1/2 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- नव्याने ग्राउंड काली मिरची (चवीनुसार)
- 1 1/3 कप ब्राऊन शुगर (
- वाटून )
- 1 चमचे डिझन मोहरी (किंवा दाणेदार मोहरी)
- 1 चमचे खनिज करणारे व्हिनेगर
- 1/4 चमचे दालचिनी
ते कसे तयार करायचे
- डुकराचे मांस चरबी एक जास्त स्तर असल्यास, तो थोडा ट्रिम करा. थोडे चरबी स्वयंपाक च्या दीर्घ कालावधीत भाजून रसदार ठेवण्यास मदत करेल
- लसूण अर्ध्याबरोबर भाजून सर्व भाजून घालाव्यात, नंतर मिठ आणि मिरचीचा तुकडे शिंपडा, मग काटा किंवा डोक्यावरील कातडी सह संपूर्ण भाजून चिटकवून घ्या.
- एक कप किंवा वाडगा मध्ये, ब्राऊन शुगर, मोहरी आणि व्हिनेगर 1 कप एकत्र करा सर्व भाज्यांवर घासणे
- झाकण ठेवून 7 ते 9 तासांपर्यंत, किंवा निविदा पर्यंत खायला द्यावे पण ते पडले नाही. जादा रस बंद करा.
- दालचिनी सह उर्वरित 1/3 कप तपकिरी साखर एकत्र करा; भुंगा वरून मिश्रण पसरवा. झाकण आणि 1 तास लांबीपेक्षा जास्त वेळ स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा.
उरलेले 6 ते 8 काम करते.
टिपा आणि विविधता
- भुई थोडी जरा कमी किंवा दृश्यमान चरबी नसल्यास फारस शिजवून घ्या किंवा त्यास 4 ते 6 पट्ट्यामध्ये खारवून घ्या.
- मांस किंवा पोल्ट्रीची एक सेवा साधारणपणे 3 औन्स असते. पोर्क लिंबाच्या प्रत्येक पाट्याने अंदाजे 12 औन्स शिजवलेला असतो.
आवडते डुकराचे मांस कमकुवत पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 703 |
| एकूण चरबी | 31 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 9 7 मिग्रॅ |
| सोडियम | 315 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 62 ग्रॅम |