Crleers लोकप्रिय चीनी नाश्ता आयटम आहेत. ही कृती म्हणजे मॅडम वाँगची लाँग लाइफ चायनीज कुकबुक. सहकारी लेखक सिल्व्हिया स्कुलमनची परवानगी घेऊन पुनर्प्रक्रिया पुनर्प्रकाशित केली
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे मीठ
- 3/4 चमचे गवत
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 3/4 चमचे अमोनियम बायकार्बोनेट
- 7/8 कप पाणी
- 2 कप मैदा (सर्व उद्देश)
- 8 कप
- खोल तळण्यासाठी तेल
ते कसे तयार करायचे
- एका मिश्रण भांड्यात मिठ, तुरटी, बेकिंग सोडा आणि अमोनियम बायकार्बोनेट ठेवा. पाणी घालून नीट विसर्जित होईपर्यंत ढवळणे. पिठ घालावे. मळके आणि गुळगुळीत मळणीसाठी चॉपस्टिक्ससह नीट ढवळून घ्यावे.
- तो लोचदार आहे तोपर्यंत कणीक मळून घ्या. आच्छादन द्या आणि किमान 4 तास उभे राहू द्या.
- पिठ काढून घ्या आणि एक लांब पट्टी, 1/3-इंच जाड आणि 2 इंच रुंद पसरवा. थोडे पिठ सह शिंपडा.
- चाकू किंवा क्लीव्हर वापरुन , 1/2-इंच रुंद पट्ट्यामध्ये 20 पट्ट्यामध्ये कणिक कपात करा. स्टेुटुलासह शेवटपर्यंत एक पट्टी घ्या, त्याभोवती फिरवा आणि पुढील पट्टीच्या शीर्षस्थानी (10 तुकडे) थेट वर ठेवा
- या डबल पट्ट्यामध्ये वर एक chopstick घालणे. खाली दाबा. बाकी तुकडे सह प्रक्रियेची पुनरावृत्ती.
- खोल तळण्यासाठी तेल गरम करणे. एक दुहेरी पट्टी घ्या. दोन टोक धरून ठेवा आणि तो 9 इंच लांब होईपर्यंत लांब करा
- गरम तेलात टाका . बारीक चिरून दोन्ही बाजुंनी बारीक चिरून घ्यावा आणि सोनेरी होईपर्यंत वाढू नका. काढा आणि काढून टाका इतर पट्ट्यामध्ये पुनरावृत्ती करा.
- आगाऊ आणि थंड किंवा गोठविली मध्ये तयार केले जाऊ शकते. सर्व्ह करण्यापूर्वी, पिणे, आवश्यक असल्यास, आणि 5 मिनिटे 400 अंशात ओव्हन मध्ये पुन्हा गरम करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 42 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 267 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |