स्क्रॅच मधून स्वादिष्ट वेजिजन फ्रीजॉल्स नेग्रोस (ब्लॅक सोयाबीन) कसा बनवायचा

फ्रिजॉलेस नेग्रोस (ब्लॅक बीन्स) हे मेक्सिकन पदार्थांचे एक मुख्य भाग आहेत आणि ते शाकाहारी तसेच शाकाहारी बनवण्यासाठी सोपे आहे. या भाज्या शिजवलेल्या भाजीपाला कृती ही सुपर फ्लेव्हॉवरयुक्त आणि तयार करणे सोपे आहे, बीन्सची स्वयंपाक करताना काही वेळ आणि काही पावले उचलली जातात. भेंडी काळा सोयाबीन कोणत्याही मेक्सिकन जेवण एक चांगला साइड डिश करा किंवा काळा बीन burritos एक भरणे

ब्लॅक सोयाबीनचे खरोखर soaked करणे आवश्यक नाही, आणि काही chefs जोरदार त्यांना भिजवून नाही पसंत. निवड आपली आहे- आपण सोयाबीन भिजवून किंवा हा चरण वगळू शकता, खासकरून जर आपल्याकडे पुरेसे वेळ नसेल तर

आपण कधीही काळा बीन्स स्क्रॅच पासून शिजवलेले कधीच असल्यास, आपण गमावत आहात ताज्या frijoles negroes एक करू शकता येतो की काहीही पेक्षा खूप चांगले आहेत!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पाउंड सुक्या ब्लॅक बीन्स
• 2 हिरव्या भोपळी मिरची (अर्ध्या आणि सीड), वाटून
• 8 कप पाणी
• 1 मध्यम कांदा (चौथा भाग)
• 2 पाकळ्या लसूण
• 1 चमचे वाळवलेले ऑर्गनाइझ
• 1 चमचे ग्राउंड जिरे
• 1 तमालपत्र
• चवीनुसार मीठ
• 1/4 कप कोरडे व्हाईट वाइन
• 1 चमचे लाल वाइन व्हिनेगर
• 1 चमचे साखर
• 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल

ते कसे तयार करायचे

1. जर आपण सोयाबीन भिजत असाल, तर काळ्या बीन्स, 1 हिरव्या भोपळी मिरची आणि 8 कप पाणी मोठ्या सूप किंवा भांड्यात ठेवा आणि आठ तास किंवा रात्रभर भिजवून ठेवण्यासाठी बाजूला ठेवा. आपण सोयाबीनचे नाही, तर या साहित्य एकत्र आणि पुढील चरणावर जा.
2. एक उकळणे बीन्स, मिरची आणि पाणी आणा, नंतर ताबडतोब उकळण्याची गॅस बंद करा आणि 1 1/2 तास झाकून किंवा कोंबडी जवळजवळ निविदा होईपर्यंत शिजवा.

1. ब्लेंडर मध्ये हिरव्या घंटा मिरची, कांदा, लसूण, oregano, जिरे, तमालपत्र, आणि थोडेसे स्वयंपाक पाणी एकत्र करून सॉफ्रिटो म्हणतात सॉस तयार करा. मिश्रण चिकट होईपर्यंत कमी करा.
2. सोयाबीनमध्ये सोफ्रिटो जोडा. पुन्हा एक उकळी आणा, नंतर लगेच एक उकळण्याची करण्यासाठी गॅस कमी.
3. मीठ, मद्य, व्हिनेगर आणि साखर घाला. बीन मिश्रण जाड होईपर्यंत ढीग, उलगडणे सुरू ठेवा, सुमारे 2 तास
4. सर्व्ह करण्याआधी लगेच ऑलिव्ह ऑइल घालावे. वाफवलेले तांदूळ वर सर्व्ह करावे

दयाळू कुक कूकबुक च्या परवानगीने पुनर्प्रकाशित

अतिरिक्त शाकाहारी आणि सजी मैक्सिकन पाककृती

या पाककृती प्रमाणे? भात आणि सोयाबीनचे बनविण्याचे इतर अनेक आकर्षक मार्ग आहेत, तसेच शाकाहारी आणि शाकाहारी मेक्सिकन पदार्थांसह अनेक संतोषजनक खाद्यपदार्थ आहेत. यापैकी एक पाककृती वापरून पहा:

• आंबा आणि पीच साल्सा
• दहा मिनिट शाकाहारी टीव्हीपी टॅकोओ
• एन्कीलादा कॅस्टरॉल
• सुलभ मेक्सिकन तांदूळ
• ब्लॅक बीन इंचीलादास
• मूलभूत guacamole
• मेक्सिकन काळा बीन सूप
• शाकाहारी चिरे फ्लोटास
  

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	208
एकूण चरबी	5 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	37 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	31 ग्रॅम
आहार फायबर	8 ग्रॅम
प्रथिने	9 ग्राम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)