या भरीव कोळंबी केकची आत घालू म्हणून सर्व्ह करा किंवा लहान करा आणि क्षुधावर्धक म्हणून सर्व्ह करा. ते तसेच सँडविच मध्ये सेवा केली जाऊ शकते. आपले मित्र आणि कुटुंब त्यांच्यावर प्रेम करतील!
सोपी सिझनिंग हिवाळाचा चव वाढवतो आणि एक अंडे आणि काही अंडयातील बलक एकत्रित मिश्रण एकत्र ठेवतात. मी ओल्ड बे मसाला, काळी मिरची आणि लसणी पावडरचा थोडा वापर केला. उष्णतेसाठी काही लाल मिरचीचा मिरची घालण्यासाठी मोकळ्या मनाने किंवा जुने बेऐवजी एक अनुभवी मिठ मिक्स वापरा.
श्रीरचरा मेयोनेज़ मिश्रणामुळे कोळंबीसाठी केकसाठी एक जलद आणि चवदार चटणी बनते, परंतु एक होममेड टरटर सॉस किंवा रेमोलहेड सॉसही उत्कृष्ट होईल. किंवा या सोपे chipotle मेयो त्यांना सेवा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड झींगा (मध्यम ते मोठ्या)
- 3/4 कप साध्या पोन्को ब्रेडचे तुकडे
- 4 हिरव्या ओनियन्स (बारीक कापलेले)
- 1 चमचे जुने बे मसाला
- 1/2 चमचे ताजेसरळी मिरची
- 1/4 चमचे लसूण पावडर
- 3 चमचे अंडयातील बलक
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1 मोठी अंडी (घडीव)
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे लोणी
- श्रीराका मेयोनेझ साठी:
- 1/2 कप अंडयातील बलक
- 1 चमचे श्रीराच सॉस
ते कसे तयार करायचे
- पील आणि डेविन * कोळंबीर आणि थंड पाण्यात पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.
- बारीक चिरून बारीक चिरून घ्या आणि मोठ्या भांड्यात द्या. पंको ब्रेडचे तुकडे, हिरव्या ओनियन्स, ओल्ड बे, लसूण पावडर आणि ताजी मैदा कृती मिरची घाला. साहित्य नख मिसळणे टॉस. अंडयातील बलक, लिंबाचा रस, आणि घडीव अंडे मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. चांगले मिक्स करावे
- मोम पेपर किंवा चर्मपत्र पेपरसह पॅन किंवा ट्रे लावा. 1/2-इंच ते 3/4-इंच जाड पँटीजमध्ये चिंचवड मिश्रण पॅनवर आकार घेतलेले कोळंबी केक्स ठेवा; 30 मिनिटे झाकून थंड करा
- आपण अगोदर किंवा बॅचमध्ये स्वयंपाक करीत असाल तर 200 फूट वार्मिंग ड्रावर किंवा ओव्हन गरम करा.
- पिठात बारीक चिमूटभर केक बनवा. त्यांना घसरण करण्यापासून दूर ठेवणे.
- मध्यम गॅस वर मोठ्या कढई मध्ये ऑलिव्ह तेल आणि बटर गरम करा. बॅचेसमध्ये गरम चरबीत कोळंबीची केक बनवा, प्रत्येक बाजूला सुमारे 3 मिनिटे शिजवा. पेस्टिन्स तपकिरी रंगाचा इतर बाजूला काळजीपूर्वक काळजीपूर्वक बाजूला ठेवून एका बाजूवर भक्कम रंगाचे होऊ द्या.
- लगेचच श्रीराका अंडयातील बलक (सर्व्हिस) बरोबर सर्व्ह करा किंवा शिजवलेले चिंकीळ केक एका वाफेच्या ड्रेर किंवा ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे गरम ठेवा.
श्रीराका मेयोनेज
- 1/2 कप अंडयातील बलक श्रीराच सॉससह एकत्र करा; नख मिसळा वेळ सर्व्ह होईपर्यंत झाकण आणि थंड करा.
सुमारे 4 प्रविष्ट्या केल्या जातात किंवा 6 ते 8 ऐच्छिक सेव्हिंग्ज बनतात.
* डेव्हिन करण्यासाठी, एका सडलेल्या कोळंबीच्या पाठीमागे थोडा, तीक्ष्ण चाकू चालवा, गडद शिरा बाहेर ओढून नेस.
टिपा आणि विविधता
- मी कोळंबीरची झाकण काढली कारण मला काही मोठ्या तुकड्यांची रचना आवडते. आपण फूड प्रोसेसर किंवा हेलिकॉप्टरचा वापर करू शकता परंतु बारीक चिरून पर्यंत ते नाडी लावा.
आपण देखील आवडेल