चिलीयन-स्टाईल sopapillas एक तपकिरी शुभ्र सिरप मध्ये दररोज भोपळा-मसालेदार dough तळलेले फेरी आहेत.
ते कॉफीसह मधुर गोड नाश्ता किंवा दुपारचे नाश्ता करतात पेरूच्या पिकारोनचा एक चुलत भाऊ सोपिपिला परंपरेने पावसाळी हिवाळ्याच्या दिवशी चिलीमध्येच खाल्ले जाते.
जर आपण चसाका शोधू शकला तर , एका गडद तपकिरी साखरचा एक प्रकार, जो गव्हाच्या प्रोसेसिंगचा उप-उत्पादक आहे, हे अधिक प्रामाणिक चव देईल. या sopapillas त्यांच्या विशेष सरबत प्रामाणिक आहेत, परंतु आपण वेळ लहान असल्यास, त्यांना चूर्ण साखर एक dusting सह उबदार सर्व्ह.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- सोपॅपिलससाठी:
- 1 लहान साखर भोपळा
- 3 tablespoons तेल
- 4 कप मैदा
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/2 चमचे
- बेकिंग पावडर
- 1 चमचे मीठ
- 2 चमचे गडद तपकिरी शुगर
- 4 tablespoons लोणी (melted)
- तळणीसाठी 1 बाटली भाजी तेल
- साखरेचा पाक साठी:
- 1 कप डार्क ब्राऊन शुगर (किंवा किसलेले चंचका)
- 3/4 कप पाणी
- 2 दालचिनीची काठी
- 1 चमचे लवंगा
- 1 लहान केशरी
ते कसे तयार करायचे
भोपळा बेक करावे
- भोपळा अर्ध्या तुकड्यातून हलवा आणि तेला आणि सडलेली भाग काढा. भाजणेसाठी इच्छित असल्यास बियाणे राखून ठेवा.
- भाजीपाला तेल घेऊन एका बेकिंग पॅनला घालाव्यात आणि पॅनमध्ये भोपळाचे कवच कट-बाजू खाली ठेवा.
- 375 एफ वाजता 40 ते 50 मिनिटे बेक करावे किंवा भोपळा मऊ असेल आणि काटा सह फेकून जाऊ शकते.
- भोपळा बाहेर शेल परिमार्जन आणि एक अन्न मिल किंवा बटाटा अचूक माध्यमातून दाबा आपल्याला 1 कप भोपळा भरू लागेल.
सोपॅपिला बनवा
- एक वाडगा मध्ये पीठ, बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर, मीठ आणि 2 tablespoons गडद तपकिरी शुभ्रपूचे निट भिजवून.
- मेल्टेड बटर आणि भोपळा घालून मिक्स करावे.
- हळूहळू पाणी एकावेळी 1 ते 2 चमचे घालावे जोपर्यंत कणिक मऊ होईपर्यंत
- कणिक मऊ होईपर्यंत चांगले मिसळून घ्या.
- सुमारे 1/4 इंच जाडीमध्ये फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून घ्या.
- सुमारे 5 मिनिटे आंबस घालून द्यावे, नंतर 4-इंच गोल कटर असलेल्या तुकड्यांना कापून एक काटा सह अनेक वेळा टोचणे.
- एक खोल दांडी (चोळीत) किंवा 350 फॅ
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत, बॅचमध्ये सोपॅपिल्स फ्राय करा . कागदी टॉवेल वर थोडक्यात काढून टाकावे.
सिरप बनवा
- 3/4 कप पाणी, दालचिनीचे कांड्या आणि लवंगासह 1 कप तपकिरी गरम करावे.
- नारिंगीचा तिमाही आणि साखरचे मिश्रण घाला.
- एक उकळणे आणा आणि 5 मिनिटे उकळत असणे.
- ताण आणि उबदार ठेवा.
Sopapillas सर्व्ह करावे
- अपेक्षित म्हणून sopapillas उबदार, सरबत मध्ये अतिरिक्त सरबत सह, सरबत मध्ये dipped सर्व्ह करावे.
बियाणे भाजून इच्छित असल्यास
बियाणे एक उत्कृष्ट नाश्ता करतात आणि आपण भोपळासह एकाच वेळी ते भाजून घेऊ शकता. धुवून कोरडी करा आणि भोपळा सह बेकिंग पॅन मध्ये त्यांना टॉस. वारंवार तपासा आणि ते गोल्डन ब्राऊन असाल तेव्हा बिया काढून टाका - बिया भोपळा पेक्षा अधिक त्वरीत भाजून होईल एक हवाबंद कंटेनर मध्ये मीठ आणि स्टोअर सह बियाणे नाणेफेक
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 9 6 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 28 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 42 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |