या जुन्या पद्धतीचा डोनट जायफळ आणि दालचिनीचे कचरा बनवितात. उबदार डोनट्सचे साखर मध्ये रोल करा किंवा त्यांना साध्या सोडा. टिपा आणि चढ मध्ये मध-बुडविले पर्याय पहा
माझे आजोबा बेकर होते, आणि हे डोनट्सने मला त्यांनी केलेल्या डोनट्सची आठवण दिली. मी नेहमी त्याच्या दौऱ्याकडे बघत होतो, खासकरून जेव्हा त्याला डोनट्स भिजलेला तपकिरी कागद बॅग होता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons भाज्या लहान
- 3/4 कप साखर
- 4 अंडी yolks
- 3 1/2 कप सर्वपटीने आलेला (15 औन्स)
- 4 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 1/4 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे ग्राउंड जायफळ
- 1/2 चमचे ग्राउंड गदा
- 1/8 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- 1 कप दूध
- खोल तळण्याचे साठी भाजी तेल
ते कसे तयार करायचे
शॉर्टनिंग, साखर आणि अंडी yolks एकत्र मिक्स करावे.
दुसर्या वाडग्यात, पीठ, बेकिंग पावडर, मीठ आणि मसाल्यांचे मिश्रण एकत्र करा. 1 कप दुधासह प्रथम मिश्रणात हलवा. कोरड्या साहित्य ओलावा होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, शक्य तितक्या थोडेसे मळणी हाताळणी करा.
फ्लॉवरयुक्त कापडाने झाकलेले पृष्ठभाग सुमारे 3/8-इंच जाडीपर्यंत मळून घ्या. सुमारे 15 मिनिटे आंब्याला उभा राहा.
दरम्यान, एका जोरदार, खोल सॉसपैंप्नमध्ये सुमारे 3 ते 3 इंच उकडलेले तेल 370 डिग्री करण्यासाठी उकडते. सुमारे 1 मिनिटांत डोनटच्या तपकिरी रंगाचे तुकडे तयार होतात.
पॅनच्या गर्दीवर टाळा आणि शक्य तितक्या स्थिर तापमान ठेवा.
फ्लोन केलेला 2 1/2 किंवा 3-इंच डोनट कटर सह डोनट्स काढा.
पहिली क्रॅक दिसते तेव्हा गरम चरबीत फ्राय डोनटस, लाकडी चमच्याने हाताळणीने काळजीपूर्वक वळणे. स्वयंपाक चालू ठेवा आणि छान मोकळे होईपर्यंत चालू ठेवा. हे एकूण फ्राईंग वेळेचे 1 1/2 मिनिटे लागतील.
तपकिरी कागद किंवा कागदी टॉवेल्सवर डोनट्स काढा.
सुमारे 2 डझन डोनट बनवते
टिपा आणि विविधता
मध नारळयुक्त डोनट - मध्यम गॅस चेंडूवर एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) अलग पाडणे मध्ये, फक्त उकळत्या बिंदू करण्यासाठी 1 कप मध आणले. डोनट्स ड्रिंटेड झाल्यानंतर, हॉट मिक्समध्ये टॉप टाका आणि डगला त्यापेक्षा जास्त टरप्प्यात बुडवावे आणि नारळाला ते बुडवून द्यावे. त्यास फॉइल किंवा मोम कागदावर रॅकवर सुकविण्यासाठी ठेवा.
आपण देखील आवडेल