कोण म्हणते पॅनकेक्स स्टोव्ह वर शिजवलेले करणे आवश्यक आहे ?! या वरची बाजू खाली पॅकेक एक दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ जागा मध्ये prepped आहे पण ओव्हन मध्ये बंद समाप्त. आपल्या कुटुंबाच्या किंवा अनपेक्षित कंपनीसाठी जलद आणि सुलभ हाताळणींची सूची असणे आवश्यक आहे.
पातळ काप शिजलेलं दालचिनी सिरपमध्ये शिंपले जातात, नंतर हळद, हवाबंद पॅककेक पिठात शिजतात. एकदा भाजलेले, मिष्टान्न एका प्लेटवर उलटे केले जाते.
नंतर कापून काढले जाऊ शकते आणि नंतर सर्व्हिंग साठी थंड बाकी किंवा झेल सोडला जाऊ शकतो. हे स्पष्टपणे सांगा, किंवा व्हीप्ड क्रीम, आंबट मलई किंवा वेनिला आइस्क्रीमच्या साध्या अलंकाराने तयार करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ऍपल टॉपिंग साठी:
- 2 ते 3 मध्यम सफरचंद
- 2 चमचे
- साखर
- 2 tablespoons बटर
- 1 चमचे दालचिनी
- पर्यायी: जायफळ च्या डॅश
- पॅनेकेकसाठी:
- 1/3 कप सर्व-गोभी पीठ
- 3 tablespoons साखर
- 1/4 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/8 चमचे मीठ
- 2 मोठ्या अंडी (विभक्त)
- 1/3 कप दूध
- पर्यायी: सेवा करण्यासाठी whipped मलई, आंबट मलई, किंवा वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आइस्क्रीम
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन ओव्हन 400 एफ (200 सी) पर्यंत
- पील, कोर आणि बारीकपणे सफरचंद स्लाइस
- 10-इंच कढीपत्ता मध्ये, मध्यम गॅस वर लोणी वितळणे. साखर आणि दालचिनी जोडा आणि समान रीतीने वितरित करणे ढवळणे.
- कढीपत्त्या सफरचंद जोडा, कव्हर आणि सुमारे 5 मिनिटे शिजवावे, किंवा सफरचंद निविदा होईपर्यंत आणि समृद्ध सिरप बनलेल्या होईपर्यंत शिजवा. स्वयंपाक करताना एक किंवा दोनदा हलक्या हाताने मिक्स करावे.
- गॅसवरून पॅन काढून टाका. पॅनच्या तळाशी समान रीतीने वितरित करण्यासाठी सफरचंद पुश करा. आपल्याला आवडत असल्यास, आपण ते एका नमुनामध्ये लावण्याची वेळ काढू शकता.
- मध्यम आकाराच्या वाडगामध्ये साखर, बेकिंग पावडर आणि मिठ यांचे मिश्रण एकत्र करा. गुळगुळीत होईपर्यंत whisking अंडी yolks आणि दूध जोडा.
- इलेक्ट्रिक मिक्सरसह, मऊ शिखरांपर्यंत अंडी गोर्यांना हरवले अंडी चाळून पिठात मिसळून घ्या, नंतर पॅनकेकच्या पिठात शिजलेले सफरचंद पसरवा. ओव्हनमध्ये पॅन ठेवा आणि 10 ते 15 मिनिटे बेक करावे किंवा गोल्डन आणि झोकी पर्यंत.
- ओव्हनमधून पॅन काढा आणि पॅनच्या बाजूंपासून पॅनकेकला सोडण्यासाठी रबर स्पटुला वापरा. फ्राईंग पॅनवर सर्व्हिंग प्लेटमध्ये उलथून घ्या आणि पॅन आणि प्लेट एकत्र करा आणि त्यावर फ्लिप करा म्हणजे प्लेटवर केक रिलीज होईल.
- उबदार किंवा तपमानावर सर्व्ह करा सर्वोत्कृष्ट पोत होण्यासाठी, पेनकेक हे त्याच दिवशी जेवण केले जाते.
टिपा
- पुढे जाण्यापूर्वी आपल्या काचपात्रावर ओव्हनप्रूफ आहे हे सुनिश्चित करा. आपण निश्चित नसाल तर, एक गोल केक पॅन किंवा आंबट पॅन मध्ये मिष्टान्न बेक करण्याचा प्रयत्न करा.
- कृती सहजपणे ग्लूटेन-फ्री, दुग्धशाळा-मुक्त आणि साखर-मुक्त आवृत्त्यांशी जुळवून घेते.
- एकदा ओव्हनमधून काढून टाकण्यात आल्यानंतर हे दांडी असलेली कमानी हाताळण्याची सोय आहे हे विसरणे सोपे आहे. पॅनकेक केल्यावर ताबडतोब ओव्हनवर ओव्हन ओले करा जेणेकरून आपण दूर्लक्षी किंवा पॅन हलवताना अपघाताने स्वतःला बर्न करू नये. हॅन्डलला थंड होण्यासाठी काही वेळ लागेल.
- एक अतिरिक्त fluffy पॅनकेक साठी, किंवा 12-इंच कढीपेशी वापरून तर, 1 1/2 वेळा कृती करा.
- एक ग्लूटेन-मुक्त पॅनकेक बनविण्यासाठी, ग्लूटेन-फ्री फ्लोचा वापर करा (सर्व-उद्देश्य बेकिंग मिक्स सर्वोत्तम आहे) आणि बेकिंग पावडर 1/2 चमचे वाढवा. एक अतिरिक्त अंडे देखील उपयुक्त आहे
- पॅनकेक साखर मुक्त करण्यासाठी, सफरचंद स्वयंपाक करताना साखर ऐवजी मध वापरा आपण पेनकेक पिठातमधून साखर पूर्णपणे काढून टाकू शकता किंवा स्टीव्हिया किंवा दुसरे नैसर्गिक स्वीटनरची चुटकी जोडू शकता.
- पॅनकेक दुग्धशाळेला मुक्त करण्यासाठी, लोअरच्या जागी नारळाचे तेल आणि दूधच्या जागी नारळाचे दूध किंवा बदामांचे दूध वापरा.
- आपण ओव्हन-सबिंग स्कीलेट नसल्यास, नियमित केक किंवा गोल सिलिकॉन साचा छान काम करते. ओव्हनमध्ये वापरत असलेल्या पॅनमध्ये फक्त शिजवलेल्या सफरचंदचे स्थानांतरण करा
इतर सफरचंद हाताळते, पेस्ट्री क्रीम आणि chaussons aux pommes सह फ्रेंच सफरचंद आंबट या लोकप्रिय मोरक्कन अर्पण प्रयत्न.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 241 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 165 मिली |
| सोडियम | 32 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 2 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |