क्लासिक स्वीडिश meatballs या पाककृती subtly मसालेदार भाजलेले meatballs वैशिष्ट्ये मसालेयुक्त सॉस तयार करण्यासाठी आणि शिजवण्यासाठी 5 मिनिटांपेक्षा अधिक वेळ लागतो आणि हे मांसबॉल्ड्स उत्तम प्रकारे पूर्ण करतो.
स्वीडिश meatballs स्वीडिश उत्पत्ति आणि यूएस ओलांडून लोकप्रियता आनंद आहे घर कूक तेथे आहेत म्हणून डिश सुमारे अनेक चढ आहेत. बीफ मटनाचा रस्सा आणि मलई किंवा दूध सहसा सॉस अप करा, पण आपण हात वर आहे की तर चिकन मटनाचा रस्सा आहे. मीटबॉल साठी, अनेक कूक मिश्रण करण्यासाठी कांदे घालावे. 1/2 चमचा बारीक चिरलेले कांदे एका चमचे किंवा दोन बटरमधे घालावे आणि आपल्याला हवे असल्यास ते मांसाच्या मिश्रणात घालावे.
स्वीडिश मीटबॉल सहसा त्यांच्या सॉस आणि गरम buttered नूडल्स सह चालला आहेत, परंतु मॅश बटाटे तसेच एक उत्कृष्ट निवड आहेत. Lingonberry ठप्प परंपरेने meatballs सेवा आहे; आपण लिंगभट्टी ठप्प किंवा प्रतिरक्षित शोधू शकत नसल्यास, संपूर्ण बोरासारखे बी असलेले लहान फळ एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस किंवा चव फळ
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 स्लाइस ब्रेड (दिवसा-पुर्ण, पांढर्या)
- 1/2 कप दूध
- 1 पाउंड ग्राउंड बीफ
- 1/2 पाउंड ग्राउंड डुकराचे मांस
- 1 मोठा अंडे
- 1 चमचे कोषेर मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1/4 चमचे ग्राउंड जायफळ
- 1/4 चमचे ताज्या ग्राउंड काली मिरी (किंवा चवीनुसार)
- 1/8 चमचे ग्राउंड ऑलस्पासीस
- 1/4 कप कोरडे ब्रेडक्रंब (दंड, अवास्तुक)
- 4 tablespoons बटर
- 4 चमचे
- मैदा
- 2 कप
- गोमांस मटनाचा रस्सा
- 1 कप
- अर्धा आणि अर्धा (किंवा प्रकाश क्रीम )
ते कसे तयार करायचे
- ब्रेडचे तुकडे लहान तुकडे करावे आणि ते एका मोठ्या वाडग्यात ठेवावे. दुध घालावे आणि सुमारे 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
- नॉनस्टीक फॉइलसह मोठ्या बेकिंग पॅन किंवा जेली रोल पॅन किंवा ओळी तेल बनवा.
- 375 एफ ला गरम ओव्हन
- भिजवलेले ब्रेड सह वाडगा करण्यासाठी, ग्राउंड गोमांस, डुकराचे मांस, अंडी, 1 चमचे मीठ, जायफळ, 1/4 चमचे काली मिरची, आणि सर्व मसाले घालावे.
- लहान मीटबॉल मध्ये मांस मिश्रण फॉर्म; 1/4 कप दंड, कोरडे ब्रेडक्रंबमध्ये मटबोल रोल करा आणि तयार बेकिंग पॅनवर व्यवस्थित लावा.
- 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे किंवा मीटबॉल पूर्णपणे शिजवलेले नाहीत. ग्राउंड गोमांस आणि डुकराचे मांस किमान सुरक्षित तापमान 160 एफ आहे. जर अनिश्चित असेल तर झटकन वाचलेले अन्न थर्मामीटरने एक किंवा दोन मोठ्या आकाराचे मांस केंद्र तपासा. आपण जमिनीवरील पोल्ट्री असलेल्या कोणतेही ग्राउंड मांस पुनर्स्थित केल्यास, किमान 165 फॅ त्यांना शिजवावे.
- ओव्हनमधुन मीटबॉल काढून टाका आणि अतिरीक्त चरबी काढून टाका.
- एक कढईत मिक्स किंवा मध्यम गॅस वर sauté पॅन वितरीत. बटर गरम असताना, मैदा घाला. चांगले मिश्रित आणि बुडबुडे पर्यंत नीट ढवळून घ्यावे सतत ढवळत राहून 2 मिनिटे रॉक्स शिजवून ठेवावे.
- रौक्समध्ये बीफ मटनाचा रस्सा जोडा आणि जाडसर होईपर्यंत शिजवा.
- सॉसमध्ये अर्धा ते अर्धा किंवा क्रीम घालून मिक्स करावे.
- आवश्यकतेप्रमाणे चव आणि मिठ आणि मिरप घालावे.
- सॉसमध्ये मीटबॉल घालून गरम होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. उकळणे नका.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 663 |
| एकूण चरबी | 44 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 22 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 322 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,122 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 43 ग्रॅम |