फ्रेंच ब्रेड एक आवडता डिनर ब्रेड आहे त्याची प्रसिद्ध कवच पहिली 5 मिनिटांसाठी 400 फॅ वर पाव भाजी बेक केल्याने आणि नंतर पाण्याने रत्ना घालणे. ओव्हनचे तापमान नंतर 350 एफ कडे खाली केले जाते आणि दुसर्या 25 मिनिटांसाठी ब्रेडची जागा दिली जाते. परिणाम प्रत्येकजण प्रेम करेल ब्रेड आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप पाणी (95 ते 110 अंश फॅ)
- 2 1/4 चमचे
- सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 2 tablespoons साखर
- 2 चमचे मीठ
- 5 1/2 कप
- ब्रेड पीठ (अंदाजे)
- 1 अंड्याचा पांढरा
- अलंकार:
- तिळ किंवा खसखस बियाणे
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 400 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- एका मोठ्या वाडयात पाणी, यीस्ट, साखर आणि मीठ एकत्र करा. विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. मद्य मध्ये मिक्स करावे, एक वेळ थोडे, एक मऊ गोळा तयार होईपर्यंत. फ्लॉवरयुक्त बोर्डवर कणके काढा आणि सुमारे 8 मिनिटे मिक्स करावे. कढईत कढईत ठेवून कणिक लावून घ्यावे जेणेकरून कणीकपणाचा तुकडाही हलका भरला असेल. स्वच्छ किचन टॉवेलसह झाकून ठेवा आणि सुमारे 1 तास किंवा दुहेरी आकारापर्यंत उबदार, मसुदा मुक्त जागेत उदय होऊ द्या.
- मळून मोकळा करा मळलेले पिठ दोन-मिनीट मळून घ्यावे. दुहेरी दोन समान भागांमध्ये विभागून घ्या. एक लांब वडी मध्ये प्रत्येक अर्धा आकार हलके कुरकुरीत बेकिंग शीट वर रोटा ठेव. प्रत्येक शेळीच्या शीर्षस्थानी सुमारे 5 कडवट स्लाईट, 3/4 इंच खोल करा. झाकण ठेवून 45 मिनिटे उकळवा किंवा दुहेरी आकारात वाढवा.
- तळा किंवा खसखशीची पिल्ले घेऊन अंड्याचा पांढरा शिंपडा आणि शिंपडा. 5 मिनिटे 400 एफ वर बेक करावे. ओव्हनमधून लोणी काढून टाका आणि थंडगार पाण्याने भाताचे तुकडे फवारणी करण्यासाठी मिस्टरचा वापर करा. 350 फॅ ओव्हन खाली ओव्हन करा आणि 25 मिनिटे किंवा पूर्ण होईपर्यंत पाव पाव भाकरी करा. बेकिंग शीटमधून रांगणे काढा आणि रॅकवर थंड होऊ द्या.
ब्रेड बेकिंग टिप्स
- एका हवाबंद कंटेनरमध्ये आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये खमीर घालून ठेवा उष्णता, ओलावा, आणि हवा खमीर ठार आणि वाढत्या पासून ब्रेड आत्ता प्रतिबंधित करते
- ते खराब करणे टाळावे.
- ब्रेड पीठ सर्व-उद्देशित मैदानाच्या तुलनेत जास्त प्रमाणात ग्लूटेन असतो. याचा अर्थ ब्रेड आटाबरोबर बनविलेले ब्रेड बटाट्याच्या बदामापेक्षा बटाटा पेक्षा जास्त वाढतील. आपण आपल्या ब्रेड रेसिपीमध्ये वापरलेल्या प्रत्येक हेतूच्या मैदामध्ये 1-1 / 2 चमचे ग्लूटेन घालून आपल्या स्वतःचे ब्रेडचे पीठ बनवू शकता.
- अतिरिक्त गोडपणासाठी ब्रेड आटावर एक कप बेदाणे किंवा वाळवलेले क्रॅनबेरी जोडा
- एक चमकदार कवच तयार करण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी पांढरे हात घालून मिक्स करावे.
- एक गडद, चमकदार कवच तयार करण्यासाठी बेकिंग करण्यापूर्वी ब्रश रेशमाच्या झाडास
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 27 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 307 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |