कॅफे डी मोन्हा
ब्रेकफ़ास्ट ब्राझीलमध्ये दिवसाचे सर्वात मोठे किंवा सर्वात महत्वाचे जेवण नाही ब्राझिलियन एक हलक्या नाश्ता खातात, लंच म्हणून ( almoço ) सहसा खारा आहे. पोर्तुगीज, कॅफे डी मोन्हामध्ये नाश्त्यासाठीचे शब्द, अक्षरशः "सकाळी कॉफी" असे भाषांतरित करते ब्राझिलियन नाश्त्याचा कॉफी हा एक फार महत्वाचा भाग आहे बर्याच ब्राझिलियाना पिंगाडो , किंवा एका काचेच्यामध्ये गोडे असलेल्या कॉफीसह उबदार दूध मिळते.
स्कीलेट फ्रुट ब्रेड रोल्स ( पाओना चपा ) हे एक लोकप्रिय जलद नाश्ता आहे जे आपण आपल्या स्थानिक बेकरीवर खरेदी करू शकता आणि पिंगाडोसह आनंद घेऊ शकता.
फळ आणि smoothies
ब्राझिलियन स्थानिक पातळीवर उपलब्ध उष्णकटिबंधीय फळांचा भरपूर उपभोग घेतात, जे सहसा नाश्त्यात, विशेषत: पपईवर केले जाते. अनेक वेगवेगळ्या फळांचे रस उपलब्ध आहेत. आसा एक गडद जांभळा बेरी आहे जो खजुळ्याच्या एका विशिष्ट प्रकारच्या झाडावर उगवतो आणि विशेषत: पौष्टिक असल्याचे मानले जाते. एक अतिशय लोकप्रिय न्याहारी (विशेषत: समुद्रकाठ येथे) फ्रोजन अॅसी, ग्वारार्ना (दुसरे उष्णकटिबंधीय फळ) सिरप, आणि केळ्याची गोडगोल आहे, जे ग्रॅनोलासह एका वाडयात चालते आणि आसा ना टाईगेल म्हणतात.
चीज आणि मांस
ब्राझीलची प्रसिद्ध चीज रोलस्, पाओ द क्वेजो , जे टॅपिओका स्टार्चसह बनते आणि ग्लूटेन मुक्त होण्यासारखे आहे, हे लोकप्रिय नाश्ता निवड आहेत. त्यामुळे चीज आणि हेम, तसेच ग्रील्ड हेम आणि चीज सँडविच ( मिहो क्वेंटी ) च्या काप आहेत.
केक
ब्राझीलमधील नाश्त्याबद्दल माझ्या आवडत्या गोष्टींपैकी एक आहे की केक असणे हे अगदीच सामान्य आहे!
ब्राझिलियन केक आवडतात, आणि अनफ्रस्ट्रॉड्ड साध्या निविदा पाउंड केकसाठी बरेच पाककृती असतात, विशेषतः रिंग पॅनमध्ये भाजलेले असतात हे केक्स खूप सोपी असतात - पिठात नेहमी मिश्रिण मध्ये मिश्रित केले जाते आणि पॅनमध्ये ओतली जातात. नारंगी केक,, नाश्त्यासाठी स्वादिष्ट आहे, जसे क्यूका डी केळी (जर्मन शैलीतील केळी कॉफी केक).
ब्राझिलियन देखील बरेच पोर्तुगीज शैलीतील ब्रेडचा आनंद करतात
कॉर्नमेलाल
पूर्वोत्तर ब्राझीलमध्ये, उकडलेले कॉनमेमल म्हणजे ब्रेकस्टेड स्टॅपल, लोणी आणि चीज यांच्यासह सर्व्हिस आहे. विशेष " flaked " cornmeal ( milharina ) एक विशेष पोट मध्ये शिजवलेले आहे कुसेकुझेरा म्हणतात , एक मोरक्कन couscoussiere सारखे आहे ). मध्य पूर्व स्थलांतरितांनी त्यांच्या स्वयंपाकांच्या परंपरा ब्राझीलला आणल्या. यापैकी अनेक पदार्थ ब्राझिलियन खाद्यपदार्थाचे स्टेपल्स बनले आहेत, काही विशिष्ट स्थानिक बदलांसह (जसे की वास्तविक कुसुकोरच्या जागी कॉर्नमेलेट). नारळाच्या टेबलवर कॉर्न इतर गोष्टींमधेही दिसतो, जसे की या नाजूक कॉनमेमल केक जसे बोला डे फूब ( फॉब म्हणजे कॉनमेनेल ), किंवा क्रिमीला कॉर्नब्रेड / कस्टर्ड असे म्हणतात.
Manioc
मॅनिओक , याला युका आणि कसावा (आणि पोर्तुगीज भाषेत मांडिआ ) या ब्राझीलियन खाद्यपदार्थांमध्ये महत्त्वाचे मुख्य म्हणून ओळखले जाते. मणियाक स्टार्च किंवा टॅपिओका स्टार्च कंदांच्या शरीरातून लावलेली द्रव पासून काढली जाते आणि पॅकिंगसाठी वापरण्यात येणारी सर्वव्यापी चीज रोल तयार करण्यासाठी वापरली जाते. मॅनिओक स्टार्चचा वापर टॅपिओका म्हणूनच ओळखल्या जाणा-या असामान्य आणि मधुर क्रेप तयार करण्यासाठी केला जातो. स्टार्च पाणी ओले आणि गरम दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, वर शिडकाव आहे जेथे ते जादूने एक पातळ पॅनकेक तयार करण्यासाठी एकत्र पिळ.
हे crepes मिठाई आणि सुबुद्धीचा दोन्ही fillings भरले आहेत, अशा चीज म्हणून, घनरूप दूध आणि नारळ, फळे, आणि चॉकलेट टॅटियोका हे एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे, परंतु ते नाश्त्यासाठी आणि अत्यंत जलद बनविण्यासाठी आश्चर्यकारक आहेत.