या ब्राझिलियन क्रेप सारखी पॅनकेक्स हे मॅनियोक (टॅपिओका) मैदा असलेले लोकप्रिय स्ट्रीट फूड आहे. ते चीज, नारळ, किंवा चॉकलेट सारख्या गोड व सुगंधी भरणार्या विविध प्रकारांसह ऑर्डर देण्यासाठी शिजवले जातात. या सोप्या कृतीसह, आपण त्यांना घरी बनवू शकता.
क्रॅप्स बनविण्यासाठी, मेनोक स्टार्च पाण्याने ओलायला लागतो, नंतर बर्फाप्रमाणे पावडर बनविण्यासाठी एक चाळणीतून काढून टाकतात. हे गरम कढईवर शिडकाव झाल्यावर, ते एक crepe तयार करण्यासाठी एकत्र एकत्र पिळतात. आपण पुरेसे शूर असल्यास, ते देखील फ्लिप सोपे आहेत आणि आपण दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा ढकलणे सह एक हवा मध्ये tossing प्रयत्न करू शकता.
हे मनोरंजक crepes कसे करावयाचे हे प्रदर्शित करणारे बरेच व्हिडिओ आहेत. ते असामान्य असल्याने, आपण आवश्यक ती तंत्र आणि गतीची कल्पना मिळवण्यासाठी एक पाहण्याची शिफारस केली आहे फक्त "como fazer tapioca vídeo" शोधा आणि आपण निवडण्यासाठी अनेक सापडेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप टॅपियोका स्टार्च
- 1/2 कप पाणी (अंदाजे)
- 1/4 चमचे मीठ
- पर्यायी: आपली निवड भरणे
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, टॅपिओका स्टार्च ठेवा
- हळूहळू पाणी जोडा, एकावेळी 2 tablespoons, आपण जाताना आपल्या बोटांनी ढवळत. मिश्रण आपोआप लहान बोगदे मध्ये आपल्या बोटांनी तोडून शकता clumps तयार होईल.
- ढवळत राहा आणि पाणी जोपर्यंत संपूर्ण मिश्रण मध्यम ते लहान झटक्यांच्या स्वरूपात होत नाही तोपर्यंत हळू-हळू जोडून ठेवा. आपण खूप पाणी घालू शकाल कारण मिश्रण एक जाड द्रवाप्रमाणे वाहते. असे घडल्यास, जोपर्यंत आपण एक चांगले शिल्लक शोधत नाही तोपर्यंत थोडे अधिक स्टार्च जोडू शकता.
- ओलसर स्टार्च एक अतिशय सुरेख चाळणीतून स्वच्छ वाडगातून काढा. चाकू मध्ये स्टार्च नीट ढवळून घ्यावी यासाठी लाकडी चमच्याचा वापर करा.
- नॉनस्टीक शिजले मध्यम आचेवर गरम करा. एक पातळ थर मध्ये संपूर्ण त्वचारोग प्रती sifted स्टार्च सारख्याच पटकन कार्यरत आहे. Crepe सुमारे 30 सेकंद शिजवावे, किंवा crepe पॅन मध्ये सहजपणे स्लाइड होईपर्यंत.
- पॅनकेक एका स्पॅटुलावरुन फ्लिप करा किंवा हवा तो ओझवून आणि दंडगोलासह पकडण्यासाठी 30 ते 40 सेकंद इतके कूक आणि प्लेटमध्ये काढून टाका. प्रत्येक क्रेपनंतर स्वच्छ शिट्टी साफ करा आणि पुन्हा करा.
- अर्धा मध्ये आपल्या fillings इच्छित आणि पट सह crepe भरा किंवा तो वर रोल करा. Crepes उबदार असणे आवश्यक आहे कारण ते थंड झाल्याने ते दडलेले राहतील.
सेवा देणारे सूचना
टॅपटियो क्रेप्स नाश्त्यासाठी चांगले आहेत आणि फक्त लोणीबरोबरच सर्व्ह करता येते. आपल्याला जे आवडेल त्यासह ते देखील भरले जाऊ शकतात. लोकप्रिय निवडीमध्ये चीज, तुकडे केलेले गोमांस, अमरूद, गोडेलेले घनरूप दूध , नारळ आणि नारळचे दूध आणि ब्रिगेडियर कँडीसारखे चॉकलेट वाफे भरणे.
आपण ते चीज सह भरा तर, काही सेकंद स्प्रिंगलेट मध्ये crepes परत चीज वितळणे. आपण क्रेपच्या शीर्षस्थानी चीज जोडू शकता आणि फ्लिप झाल्यानंतर दुसरी बाजू स्वयंपाक करीत आहे.
मॅनिओक स्टार्च निवडणे
मॅनिओक स्टार्च दोन जाती, आंबट ( आझाडो ) आणि गोड ( डोके ) मध्ये येतो. प्रक्रिया करण्यापूर्वी आंबट टॅपियोका स्टार्च थोड्या काळासाठी आंबायला ठेवायचा आहे. टॅपिओका क्रेप्ससाठी काही पाककृती मिठाई स्टार्च आणि आंबटपणासाठी काही कॉल मागतात. हे प्राधान्य बाब आहे परंतु एकतर चांगले काम करते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 137 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |