Frittatas नेहमीच उत्तर आहेत "मी (या अर्धा zucchini, sautéed मशरूम मूठभर, थोडी squishy की भोपळी मिरची, शिजवलेले तांदूळ कप, इ) सह काय करावे". आपल्या आवडत्या भाज्या, वनस्पती आणि मांस यांचे मिश्रण जोडणे, आपल्या स्वत: च्या frittata निर्मिती तयार करण्यासाठी टेम्पलेट म्हणून ही कृती वापरा.
या वापरून-अप-उरलेल्या समस्या इतर उत्तरे तळलेले तांदूळ आणि quesadillas स्वरूपात आढळू शकते. ते फ्रिज साफ करताना एक साधे जेवण तयार करण्यासाठी परिपूर्ण उपाय आहोत. एक विजय-विजय.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 चमचे लोणी
- 2 tablespoons shallots minced
- 5 औन्स कणिक शितकला (किंवा इतर मशरूम)
- 1/2 कप मिष्टान्न लाल, पिवळा किंवा नारिंगी घंटा मिरपूड, किंवा संयोजन
- 1 चमचे ताजा एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) पाने (minced)
- कोशरचे मीठ आणि ताजमूळ मिरपूड (चवीनुसार)
- 8 मोठे अंडी
ते कसे तयार करायचे
- आधीपासून ब्रॉयलर ओढून घ्या मध्यम आचेवर 8 ते 10-इंच कढई गरम करून ठेवावे. 1 चमचे तेल आणि बटर घालावे. उथळ आणि मशरूम घालून 8 मिनिटे शिजवावे. मिरची घालून ढवळावे आणि 2 मिनीटे शिजवावे. एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) मध्ये निट.
- दरम्यान, एका मध्यम वाडग्यात अंडे मारतो. दोन मिनिटे वारंवार ढवळत पॅनमध्ये घाला. उष्णता कमी ते मध्यम ते कमी करा आणि अंडी 2 ते 3 मिनिटे शिजू द्या. 1 ते 2 मिनिटे ब्रॉयलर आणि ब्रॉइलमध्ये शिडकावापर्यंत सेट करा आणि चीज वितळली जाते आणि सोनेरी होते आणि फ्रिटाटा हलके पोकळ आहे.
- गरम किंवा तपमानावर सर्व्ह करा
एक आमिष पेक्षा एक frittata कसे वेगळे आहे? इटालियन शब्द frittata friggere पासून सापडतो आणि अंदाजे तळलेले अर्थ. गेल्या पन्नास वर्षांमध्ये, "फ्रित्टाटा" हे "ओपन-फेस आमलेट्सची इटलीची आवृत्ती" ची संज्ञा आहे. या अर्थाने वापरल्यावर, परंपरागत आमलेट कडून चार महत्वाचे फरक आहेत:
फ्रित्ताटामध्ये किमान एक पर्यायी घटक असतो (भाज्या आणि अशा साहित्य हळलेल्या अंडी मिश्रणासह एकत्रित केले जातात आणि अंडी अजूनही कच्चे असतात आणि ते शिजवलेले अंडे मिश्रण जास्त शिजवण्याआधी ठेवलेले असतात, जसे की परंपरागत आमलेट ).
पारंपारिक सुगंधी अंडलेलेटस् पेक्षा अधिक हवा अंतर्भूत करण्यासाठी फ्रिटाटासाठी अंडी जोरकसपणे फेकून दिली जाऊ शकतात, यामुळे सखोल भरणे आणि फ्लेमिअरी परिणाम होऊ शकतात.
मिश्रण कमी उष्णतेवर शिजवले जाते, कमीत कमी 5 मिनिटे, साधारणतया 15 पर्यंत, अंडरसाइड सेट होईपर्यंत पण वरचे थेंब अद्यापही चालत नाही.
अंशतः शिजवलेल्या फ्रित्टाटाची सामग्री एखाद्या ओमेलेटसारखीच अंतर्भूत करते, परंतु त्याऐवजी एकापेक्षा जास्त पूर्ण किंवा बारीकसारीत वरची थर सेट करण्यासाठी, किंवा सुमारे पाच मिनिटे बेक केला जातो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 112 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 156 मिलीग्राम |
| सोडियम | 110 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 4 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |