वाइनसह शिजवलेले जर्मन सॉरेकराट जर्मनमध्ये "वीनक्राट" म्हणून ओळखले जाते. या कृतीसाठी खरेदी केलेला सॉरेकराट मागतो, परंतु आपण निश्चितपणे आपल्या स्वत: च्या बनवू शकता.
या रेसिपीमधील बटाटा जाडसर म्हणून काम करतो आणि बहुतेक वाइन किंवा इतर प्रकारात शिजवलेल्या सायरक्राउटमध्ये वापरला जातो. या चवदार साइड डिशमध्ये ग्रील्ड सॉसेज किंवा ब्रॅटवॉर्स्ट आणि पुअरीड बटाटे जे एक श्रीमंत किंवा ब्रेडचा स्लाईस करून बनवून रस सुशोळवा.
4 वाढणी बनवते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 छोटा कांदा
- 1 चमचे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा तेल
- 1 (28 पौंड) किंवा कचरा सायरक्राट
- 1 लहान बटाटे
- 3/4 कप कोरडे पांढरे वाइन
- 2 चमचे साखर
- 8 औन्स हिरव्या द्राक्षे (ऐच्छिक)
- 1 चमचे कॅरो बेअर (ऐच्छिक)
- 2 औन्स शिजवलेले, diced खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- 1 छोटा कांदा पील करा आणि लहान तुकडे करा. एक दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये, सुमारे 5 मिनिटे 1 चमचे चरबीचा तुकडा किंवा तेल मध्ये कांदा sauté
- एक काटा सह sauerkraut सोडविणे आणि तो खूप खारट आहे तर स्वच्छ धुवा कांदा सह शिराचे मांस करण्यासाठी sauerkraut जोडा.
- 1 लहान आलू पील आणि शेगडी किसलेले बटाटे, 3/4 कप कोरडे पांढरा वाइन, आणि 2 चमचे साखर नीट ढवळून घ्या आणि किमान 20 मिनिटे उकळी काढा.
- आपण इच्छित असल्यास, सेवा करण्यापूर्वी 10 मिनिटे धुऊन द्राक्षे जोडा. ते कोणत्याही असल्यास बिया काढून टाकणे विसरू नका.
- आपण इच्छित असल्यास 1 चमचे कॅरवे बियाणे आणि 2 औन्स डाइसेस, शिजवलेला बेकॉन जोडू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 267 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,560 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |