विस्कॉन्सिन येथील आत्मा अन्न, बिअर ब्रॅट हे जर्मन खाद्यपदार्थांमध्ये एक अमेरिकन वाढले आहेत. 1860 पर्यंत, विस्कॉन्सिनमध्ये जर्मना हे स्थलांतरित लोकांचा सर्वात मोठा समूह होता, नंतर पोलिश कामगारांनी त्यांना ग्रहण केले. 1 9 20 च्या दशकादरम्यान ब्रॅटवॉर्स्ट लोकप्रिय झाला तेव्हा कचऱ्याने त्यांना ताजेतवाने बनवले. नेहमी उन्हाळी कूकटाचे स्टेपल, ते हळूहळू क्रीडा अरीनासात लोकप्रिय झाले.
जॉन्सनव्हिले फूड्स, 1 9 45 मध्ये जॉन्सनव्हिले, विस्कॉन्सिन येथे सुरु करण्यात आली आणि 47 अमेरिकन राज्ये आणि 30 इतर देशांमध्ये ब्रॅटव्हॉर्स्ट विकतो व विकतो. मी त्यांच्या ब्रॅटहॉर्स्टबद्दल आणि प्रतिसादात त्यांच्याशी संपर्क साधला, त्यांनी लिहिले: "... आम्ही विविध ब्रॅटवार्स्ट्स तयार करतो जे ताजे, धुम्रपान, आणि सुगंधी असतात. आमची ताजी उत्पादने कच्च्या पोर्कची बनलेली असतात आणि आम्ही त्यांना तापमानास बनविण्याची शिफारस करतो 180 डिग्री फॅ च्या खात्री करण्यासाठी ते खाण्यासाठी सुरक्षित आहेत आमच्या ताज्या Bratwursts आगमन वर ताजे खात्री करण्यासाठी रिटेल स्टोअरमध्ये फ्रोझन शिप आहेत. " त्यांनी असेही लिहिले की ते त्यांच्या मसालाचे मिश्रण उघड करू शकत नाहीत.
बियर ब्रॅट्स बनविण्यासाठी दोन मूलभूत मार्ग आहेतः पूर्वीच्या पोटमध्ये किंवा नंतर बीयरमध्ये उबदार ठेवा, ज्यापैकी प्रत्येकाने खालील दिशानिर्देशांमध्ये वर्णन केले आहे.
बिअर ब्रॅट्स नेहमी बिल्लर करण्यापूर्वी बिअरमध्ये शिजवलेले असतात हे चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) सॉस आणि रस मध्ये सील त्यामुळे सॉसेज ओलसर राहते. चट्टे चालू करून त्वचेचे छेदन टाळण्यासाठी किंवा रस संपेल.
बीयर ब्रॅट्सच्या अफिकडाडोओस तुम्हाला हॉट डॉग बन्सच्या साफसफाईत सांगतील कारण ते खूप मऊ आणि स्क्वशी असतात. त्याऐवजी ब्रॅट बन्स किंवा हार्ड रोल वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ताजे
- ब्रॅटवॉर्स्ट
- Pilsner बिअर, एका पॅनमध्ये ब्रॅटवॉर्स्ट कव्हर करण्यासाठी पुरेशी
- 1 - 2
- गोड प्याज
- 1 टेस्पून. लोणी
- ब्रॅट बन्स किंवा हार्ड रोल
- मसाले जसे की कॅटसअप, ब्राऊन सरस, कांदा, सायरक्राट
ते कसे तयार करायचे
घाण करण्यापूर्वी पूएच
1. मोठ्या पातेल्यात बियर, चिरलेला कांदा आणि ब्रॅट जोडा.
2. एक उकळणे आणा, नंतर एक उकळण्याची करण्यासाठी उष्णता कमी आणि वक्र केले (स्पर्श करण्यासाठी टणक) केले जातात होईपर्यंत शिजवावे.
3. एखादा स्वच्छ पॅनमध्ये लोणीमध्ये द्रव आणि तळणेचा कांदा काढून टाका, जर इच्छित असेल तर.
4. करड्या रंगाचा होईपर्यंत चिमूटित लोखंडी जाळीवर ग्रिल ब्रॅट
5. ब्रॅट बन्स किंवा हार्ड रोल आणि मसाल्यासह सर्व्ह करावे. वैकल्पिकरित्या, पिठात त्यांना उबदार ठेवा.
बीअर ब्रॅट बटर फॉर ग्रीलिंग नंतर
1
या साठी ताजे साहित्य वापरा. एक चिरलेला कांदा आणि बटरची पॉट
2. एक उकळण्याची आणा. भिजवलेल्या ब्रॅटवॉर्स्टमध्ये भिजवलेल्या वेळेपर्यंत सर्व्ह करावे परंतु लिक्वीड फॉइल लावू नका.
3. बिअर ब्रॅट पिठात देखील ताजे ब्रॅटवॉर्स्ट जो भुरळ पडलेले नसल्याबद्दल वापरल्या जाऊ शकतात.
टीप: दर वर्षी ऑगस्टमध्ये तिसऱ्या शनिवार-रविवार आयोजित बुकेरस, ओहियो ब्रॅटवर्स्ट फेस्टिव्हलला भेट देण्यास विसरू नका.