या द्रुत आणि सुलभ भाज्या खोकला सूप पाककृती शाकाहारी आणि शाकाहारी दोन्ही आहे जरी, पारंपरिक मेक्सिकन posole सूप जवळजवळ कधीही शाकाहारी आहे! याचा अर्थ असा की मांसापासून मुक्त असलेला पोझल रेसिपी इतरांसारख्या प्रामाणिक असण्याची शक्यता नसली तरी टोमॅटो-आधारीत भरपूर कांदे आणि लसणीबरोबर मिरपूड, स्प्रिंग, मिरची पाउडर आणि जिरे यांच्या शक्तिशाली मसालेदार मिश्रण आढळेल मटनाचा रस्सा एक हार्दिक आणि समाधानकारक आणि खरा मेक्सिकन चव देतो आणि जर तुम्हाला संशय असेल, तर आपल्या पसंतीच्या होममेड हॉटस सॉसच्या काही डब्समध्ये टाका! किंवा, दोन तमालपत्र घालून अतिरिक्त चव घालून सर्व्ह करावे.
आपण तसेच आपल्या पोझिओल सूपची सेवा करण्यासाठी काही अतिरिक्त टोपिंग्ज असल्याची खात्री करा. तुकडे केलेले कोबी, लिंबू, आणि मुळा पारंपारिक आहेत, जसे मिरची मिरची किंवा गरम सॉस, आणि मी फ्लेवर्स कूलिंग आणि बॅलेंसिंगसाठी एवोकॅडो काप देखील वापरू इच्छितो. आनंद घ्या!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 कांदा, ड्युसिंग
- 1/2 कप पाणी
- 3 कॅरेट, कणीक किंवा किसलेले
- 3 कप
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 1 15 पौंड मुखवटा शकता
- 1 15 औंस ठेचून टोमॅटो
- 1 लाल भोपळी मिरची, बारीक चिरून
- 1/2 टीस्पून जिरे
- 1/2 टीस्पून मिठ, किंवा चवीनुसार
- 1/4 टिस्पून मिरपूड किंवा चवीनुसार
- 1 टीस्पून मिरची पावडर
- गार्निशसाठी ताजे कोथिंबीर (पर्यायी)
- इतर पर्यायी गार्निश: तुकडे केलेले कोबी, लिंबू वडगे, बारीक कापलेले मूली आणि आंबाआडो काप
ते कसे तयार करायचे
प्रथम, मोठ्या सूप किंवा स्टॉक भांडेमध्ये, मध्यम तेलाची उष्णता मिसळून थोडे मिसळलेले लसूण, ड्युजनयुक्त कांदा आणि पाण्यात कचरा गाजर एकत्र करा, जोपर्यंत कांदे नरम नाहीत. भाजीपाला मटनाचा रस्सा जोडा आणि इतर 5 किंवा 6 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या, गाजर नरम होईपर्यंत.
नंतर, घासुन त्यात घालायचा पदार्थ, कुचला टोमॅटो, चिरलेली घंटा मिरची, जिरे, मीठ, मिरपूड आणि मिरची पूड घालुन एकत्र करा आणि हे सर्व एकत्र करा.
हे सर्व एका उकळीवर आणा आणि उष्णता कमी करून मध्यम ते कमी करा आणि कमीतकमी 20 मिनिटे किमान 30 मिनिटे किंवा 35 मिनिटे उकळत रहा.
सर्व्ह करण्याआधी, किंवा वैयक्तिक कूकमध्ये ठेवल्यास, आपल्या शाकाहारी मांसाहारीचे तुकडे थोडे बारीक चिरलेल्या ताजा कोथिंबीर घालून, इच्छित असल्यास
Posole परंपरागत तसेच इतर काही गार्निश सह topped देण्यात आहे. किंवा, या पर्यायी गार्निश्यांसह सर्व्हिंग वाडगा फेकण्याच्या ऐवजी, गार्निशांच्या प्लेटची व्यवस्था करा आणि प्रत्येकाला स्वतःचे वैयक्तिक सूप बाउंजरमध्ये जोडण्यास परवानगी द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 226 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,2 9 3 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 46 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |